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逛著臺中西區審計新村時，還在思考晚上要吃什麼？妃妃向熊胖建議來去吃這附近有一家藝人開的傳統美食餐廳，反正離這裡也不遠，到達這裡才知道，原來這一家離熊胖跟大家分享的首爾飯桌還蠻近的，熊胖不知道有多少人知道這一家，同樣的吃過的朋友歡迎跟熊胖分享，沒吃過的朋友就跟著熊胖一起來看看吧！
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阿米秀廚房位於臺中西區自立街上，老實說熊胖本來以為是一間還算不少的店家，結果不是，大約就是一個店面的大小，當然這裡在停車方面絕對也不是相當方便，只能在附近的五權路上找一下，機車方面嘛....也是要稍微找一下，著實讓熊胖蠻意外的說。
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當然一個店面大小的空間，自然也不會大到哪裡去，內用的位置包含熊胖坐的地方大約只有三到四個座位，但都僅限於兩人座，若四個人來用餐的話，可能就會略嫌擁擠。
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【DM擷取自網路】
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餐點的價格上，熊胖認為略高了些，不過但凡藝人所開的餐廳，在價格上熊胖認為大多都不會便宜到哪裡去，畢竟帶著藝人的光環之下，用料的品質，餐點製作的品質也不能太差，不然可能就會被噓爆。
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▲川味麻婆豆腐褲袋麵 95元
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阿米秀廚房麵類品項約有八樣，除了川味麻婆豆腐以外，若要更改褲袋麵都需要另外加10元，根據服務人員的解說是，不要將全部褲袋麵倒進川味湯碗裡，最好是一條一條放是最佳口感。
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褲袋麵熊胖印象中好像來自中國陝西的名產之一，過去好像屏東有一家小吃也是專賣這種褲袋麵，也不知道什麼原因，目前已經暫停營業了，所以在中部要吃到褲袋麵好像只有阿米秀廚房，畢竟熊胖到目前為止還沒看到哪一家有賣這種麵，如果有人知道的話，也歡迎大家告知熊胖一下。
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▲招牌原味小籠湯包 100元
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菜單上寫著每日限量，喜歡吃湯包的我們，當然也是要點一籠來試試，阿米秀廚房一籠小籠湯包約七顆，就價格上不算便宜，不過比鼎泰豐便宜就是。
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阿米秀廚房的小籠湯包的水準，熊胖覺得完全不輸於鼎泰豐，皮薄多汁餡多，而且完全不用沾醬就可以很有味道，可以吃得到肉的鮮，湯的甜，要不是一籠100元，又加上還有一點菜，熊胖很有可能會續點第二籠。
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▲烤鴨捲餅 150元
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往往想吃烤鴨捲餅就得要去烤鴨店買，再不然就是夜市攤販，想不到阿米秀廚房這裡也有，餅皮部分熊胖覺得Q彈且紮實，烤鴨肉質也不柴，搭配大量小黃瓜吃起來還算爽口，不過熊胖認為太多醬汁了，整體吃下來會感覺蠻鹹的。
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▲腐皮蝦卷 85元
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熊胖吃過不少家的腐皮蝦卷幾乎都是這種形狀呈現，讓熊胖非常疑惑這真的是蝦卷？如果這一道叫腐皮蝦餅，熊胖覺得還比較正常一點。
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阿米秀廚房的腐皮蝦捲，整個吃起來外皮相當酥香，內餡部分調味上也蠻剛好的，也可以看到完整的蝦仁，咬得到蝦仁Q彈Q彈的口感，熊胖覺得還不錯吃。
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▲紅油鮮蝦炒手 100元
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一道紅油炒手上來，讓熊胖有點驚呆，一顆約20元的炒手，雖然比一般炒手還要大，大概是溫州大餛飩的大小，整體吃起來不會太死鹹死辣，餡料部分也算蠻飽滿的，就價格上偏高了些。
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▲黃金炸豆腐 50元
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炸豆腐的表現外酥內嫩，還算得上水準之上。
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▲澎湖海菜魚丸湯 50元
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阿米秀廚房的湯品好像都是算一盅一盅的，魚丸Q彈不軟爛吃起來鮮味也足夠，湯的部分喝起來也很鮮甜，整體表現上還不錯，只是熊胖覺得太早上桌了，吃到後來湯品都變溫冷了，當然習慣餐前喝湯的人來說就沒有差了。
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這次來到阿米秀廚房用餐，熊胖覺得餐點的品質上都還算不錯，雖然價格略高了些，但是值得一吃的，用餐環境上就略嫌擁擠了一些，整個吃起來會有點彆扭，好啦！以上就是熊胖在阿米秀廚房自費用餐體驗分享，你也喜歡吃這種傳統美食嗎？這一篇提供給您參考囉！
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