竹北享平方旁邊成功二街上，整條路有滿滿各類型的美食餐廳，而這家 HOLI 活力印度餐廳已經(jīng)開(kāi)業(yè)快 2年，優(yōu)雅的用餐環(huán)境，由印度廚師提供道地又美味的料理，是不少在新竹印度人用餐的選擇，加上鄰近喜來(lái)登飯店，所以也有不少的商務(wù)客、觀光客，這天跟朋友造訪HOLI 活力印度餐廳，聊天品嘗美食超開(kāi)心，來(lái)看看我們吃完很滿意的分享。
HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳
地址：新竹縣竹北市成功二街170號(hào)
電話：03-6675100
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00、17:30-21:30(平日, 週五至晚上 22:00); 11:00-14:30、17:00-22:00(假日, 週日到晚上 21:30)
官方臉書：https://www.facebook.com/HOLIHSINCHU/
HOLI 活力印度餐廳交通與停車資訊
自行開(kāi)車：跟著導(dǎo)航走可以順利抵達(dá)竹北成功二街上的活力印度餐廳。旁邊有享平方停車場(chǎng)，另外周圍有私人收費(fèi)停車場(chǎng)或路邊停車格，基本上停車沒(méi)有太大問(wèn)題。
大眾運(yùn)輸：從新竹高鐵站搭竹北快捷公車 7路，在”自強(qiáng)南路”站下車，再步行約 5mins。或從竹北火車站、新竹高鐵站搭 5900路，在”自強(qiáng)七街(喜來(lái)登飯店)”站下車，再步行約 5mins。
HOLI 活力印度餐廳由來(lái)
這個(gè)簡(jiǎn)單又特別的店名”HOLI”，念起來(lái)的諧音有像活力，不過(guò)其實(shí) HOLI在印度語(yǔ)中是”香料”的意思，印度每年三月舉辦的 Holi Festival，是印度的三大節(jié)慶之一，大家會(huì)互相潑撒多種顏色的粉末來(lái)慶祝春天的到來(lái)，順便祈禱豐收。
而餐廳的主廚是來(lái)自印度的 Jaspal 父子，兒子在非洲、爸爸則是在日本待過(guò)，有許多國(guó)外的餐廳料理經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)橄矚g臺(tái)灣的環(huán)境而來(lái)到這邊落腳，才讓我們有機(jī)會(huì)品嘗到這麼美味的印度料理。他們希望大家來(lái)吃到好吃的餐點(diǎn)，美味的印度香料能帶給大家一天滿滿的活力，連外場(chǎng)的服務(wù)人員也都很熱情，真的可以讓人吃完之後感受到滿滿的能量。
HOLI 活力印度餐廳店家環(huán)境
店家前面有一桌的空間，戶外半露天區(qū)好天氣的時(shí)候享受一下溫暖的陽(yáng)光，似乎還可以。
進(jìn)入店內(nèi)，好漂亮繽紛的布置。有別於常見(jiàn)的家庭式印度餐廳，通常那種比較居家式的餐廳，沒(méi)有過(guò)多的裝潢，店內(nèi)也會(huì)有比較強(qiáng)烈的香料香氣，不過(guò)在 HOLI 中，不會(huì)讓你聞到滿滿強(qiáng)烈的香氣，而經(jīng)過(guò)好好裝潢的空間，牆面上面活力鮮明的顏料圖案，完全呼應(yīng) Holi Festival 的豐富顏料氣氛。
充滿活力氣氛的裝飾，加上光線明亮，前面的電視撥放著印度節(jié)目，濃濃的印度風(fēng)之下，餐廳廚房?jī)?nèi)更全部都是印度廚師，幸好外場(chǎng)是會(huì)說(shuō)中文的臺(tái)灣人~~不過(guò)看到印度人來(lái)用餐的時(shí)候，帥老闆有時(shí)候在外場(chǎng)也會(huì)過(guò)來(lái)招呼，看他們用自己國(guó)家的語(yǔ)言聊天，這種在異鄉(xiāng)的時(shí)候感覺(jué)特別好啊!
HOLI 活力印度餐廳菜單分享
店家的菜單大大一本，翻開(kāi)來(lái)看到超級(jí)多的選項(xiàng)，真的會(huì)讓人有點(diǎn)選擇障礙。
平常印度料理最主要都是以咖哩為主，另外他們有許多的開(kāi)胃菜、烤肉串再搭配烤餅或白飯，其實(shí)可以選擇幾樣的開(kāi)胃菜、烤肉串，搭配烤餅沾上咖哩一起吃，就可以吃到很多不同的料理，把店家各種美食都品嘗看看。
咖哩類中，選擇最多的是蔬菜咖哩類，因?yàn)橛《扔胁簧俚乃厥痴撸运鼈兲貏e增加蔬菜為主體的咖哩。
萬(wàn)一覺(jué)得餐點(diǎn)選擇太多有點(diǎn)眼花撩亂，也有 2-4人的套餐搭配選擇，方便你第一次輕鬆下手。
看了這麼長(zhǎng)的菜單，另外還有很棒的一點(diǎn)，店家沒(méi)有低消規(guī)定，所以萬(wàn)一不想吃太多的朋友，也能夠輕鬆點(diǎn)餐。
HOLI 活力印度餐廳餐點(diǎn)分享
這次一群人來(lái)，可以點(diǎn)多一點(diǎn)，沒(méi)想到店家上菜的速度挺快的耶，這樣很棒。
開(kāi)胃菜小點(diǎn)很特別
餐點(diǎn)就從開(kāi)胃菜開(kāi)始，這個(gè)店員大力推薦的爆漿脆球點(diǎn)心(AP05)，真的超特別!!
脆球的小圓球狀，薄薄的餅皮在上頭開(kāi)一個(gè)口，裡面放入了馬鈴薯、香料、薄荷醬、羅漢果醬，然後要品嘗前自己倒入薄荷、香菜、香料製作的湯汁，就成了這道好特別的餐點(diǎn)。液體建議倒入約 6分滿，大家一起拿來(lái)當(dāng)酒杯乾杯後大口吃下，湯汁果然會(huì)在嘴巴中爆開(kāi)，原本怕香菜的我，因?yàn)橛衅渌懔系奈兜溃悴宋兜婪炊粫?huì)太過(guò)強(qiáng)烈，算是特別又好吃的開(kāi)胃菜。
甚至連電影”我和我的冠軍女兒”中，是女主角最愛(ài)的街頭小吃呢。
其實(shí)開(kāi)胃菜中好多感覺(jué)很特別的選項(xiàng)，每樣都有點(diǎn)心動(dòng)，最後另外選了咖哩餃沙拉(AP07)。
端上來(lái)這間間的小山，有滿滿的鷹嘴豆、馬鈴薯、洋蔥、番茄，上面淋上白色、綠色的酸甜醬沙拉，雖然看不出來(lái)餃子的模樣，不過(guò)實(shí)際上是蓋在滿滿的配料下面，你的每一口可能會(huì)吃到已經(jīng)敲碎開(kāi)來(lái)的餃子，炸過(guò)的餃子皮脆脆的，有脆又有軟的兩種口感，沙拉醬汁不會(huì)太重口味，吃起來(lái)滿不錯(cuò)的。
主廚特選好吃推薦
開(kāi)胃菜後的主廚特選，感覺(jué)上跟平常會(huì)吃的印度咖哩又很不同，這道南印風(fēng)味辣炒蝦，超大蝦仁跟甜椒、洋蔥一起，醬汁中帶著微微辣度及香氣，軟嫩的蝦仁入口那微微的刺激口感，很特別。
另外一道鷹嘴豆炸麵包也超特別!
平常印度料理中常見(jiàn)的鷹嘴豆咖哩，他們用一個(gè)大大的麵包來(lái)搭配，不要看這整個(gè)鼓起來(lái)的大麵包而擔(dān)心會(huì)吃不完，因?yàn)檫@裡面是空心的，可以想像是大烤餅做出來(lái)的麵包體，可以用叉子戳開(kāi)來(lái)後，就變成烤餅的模樣，用這樣去包著鷹嘴豆吃，這香料的味道不會(huì)太重也不會(huì)辣，吃起來(lái)也很刷嘴。
坦都窯烤鎖住好滋味
在印度料理中，Tandoor(坦都窯)烤爐受到不少?gòu)N師的喜愛(ài)，窯內(nèi)燒到高溫 350度以上，利用這樣的高溫來(lái)烤肉，可以讓肉汁鎖在其中，讓你可以吃到好吃又多汁的肉塊，難怪會(huì)受到不少印度廚師的愛(ài)好。
炭烤羊肉串其實(shí)一開(kāi)始我們有點(diǎn)擔(dān)心，因?yàn)椴怀匝蛉獾娜艘宦劦窖蛭叮赡芫筒荒芙邮艹圆惶隆２贿^(guò)他們的羊肉串其實(shí)不會(huì)讓你感受到羊騷味，因?yàn)橛袧M滿印度香料的香氣來(lái)蓋過(guò)他，而搭配的沾醬都是印度常見(jiàn)的薄荷醬，利用新鮮薄荷、香料及優(yōu)格調(diào)製出來(lái)的醬汁，將羊肉串沾一點(diǎn)吃，不吃羊肉的朋友應(yīng)該都沒(méi)問(wèn)題了。
綜合窯烤雞肉塊，這道就很適合初訪想要嘗鮮的朋友了。兩種顏色的烤雞肉塊，主要都是因?yàn)榈昙姨卣{(diào)的祕(mì)方，香料雞塊呈現(xiàn)的是紅色，另外堅(jiān)果泥醃製的雞肉塊呈現(xiàn)白色，雞塊的大小超級(jí)大，兩種不同顏色可以分著體驗(yàn)，就可以品嘗到更豐富的選擇。
雞塊看起來(lái)很大塊，不過(guò)它們用高溫烤讓汁能鎖在肉中，加上它們提供的薄荷優(yōu)格醬提味，又大又飽滿的雞肉塊讓你吃起來(lái)很滿足。
咖哩烤餅絕配組合
再來(lái)平常印度料理店的主餐組合，各式咖哩搭配烤餅或白飯，將烤餅?zāi)ㄉ蠞M滿的咖哩醬，來(lái)品嘗各種不同的風(fēng)味。而且店家的各式香料醬料滋味，都是自己調(diào)製，加上每天要準(zhǔn)備許多的蔬菜材料，才能讓大家品嘗到好吃的滋味，真的很不簡(jiǎn)單。
三種不同咖哩帶來(lái)不同的感覺(jué)，雞肉腰果咖哩中的香料帶一點(diǎn)點(diǎn)的微辣，但不會(huì)讓我們無(wú)法忍受，另外還有些甜甜的感覺(jué)，雖然名為腰果咖哩，但實(shí)際上已經(jīng)不會(huì)看到或直接吃到腰果的感覺(jué)，反倒是有一點(diǎn)點(diǎn)青椒味，但是這樣的咖哩滋味很不錯(cuò)。
奶油雞肉咖哩，雞肉塊的大小比剛剛的雞肉腰果咖哩小一些些，咖哩中濃郁的奶味，不辣反倒感覺(jué)有點(diǎn)甜甜的，看著紅色也不用擔(dān)心。
而蔬菜咖哩中的番茄味感覺(jué)很濃烈，加上放了許多的豆類，隨便吃都可以吃到青菜，如果是吃素的朋友應(yīng)該會(huì)很滿意，而且這樣每一口幾乎都有青菜，吃起來(lái)感覺(jué)好健康啊。
要搭配好吃的咖哩，白飯或是烤餅是最好的選擇。平常選原味烤餅應(yīng)該最能品嘗到咖哩的滋味，不過(guò)除了原味烤餅之外，還有許多不同口味的選擇。
香料烤餅這個(gè)本身已經(jīng)加了許多印度香料，其實(shí)不沾咖哩直接吃，味道就很足夠喔!!而且出乎意料的，看起來(lái)好像會(huì)辣的烤餅，實(shí)際上吃起來(lái)不會(huì)辣，反倒是豐富的香料風(fēng)味加上軟嫩度恰到好處的烤餅，直接吃就很棒耶!
蒜味烤餅則是烤餅加上了蒜頭粒，他們的烤餅處理的都很到味，本身軟嫩卻又很有彈性，咀嚼起來(lái)香氣足又不會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)，吃起來(lái)讓人覺(jué)得很滿足，甚至有不少人只是來(lái)外帶烤餅回家吃，就知道這個(gè)有多好吃，來(lái)當(dāng)作小點(diǎn)也很適合。
當(dāng)然想品嘗咖哩好滋味的話，原味烤餅是最佳選擇。本身沒(méi)有其他調(diào)味，烤餅麵粉本來(lái)的好滋味，又軟彈的特別口感，平常一份裡面可能會(huì)有 3-4片，拿來(lái)加上滿滿的咖哩入口，真的很搭!
印度飲料品嘗不同風(fēng)味
好吃的餐點(diǎn)之外，當(dāng)然還要試看看印度不同的飲料風(fēng)味啦。
平常印度拉茶應(yīng)該是大家最熟悉的，冷熱兩種的拉茶喝起來(lái)都很順口，熱拉茶的香氣更豐富一點(diǎn)，雖然有加上了肉桂，但其實(shí)不會(huì)讓你覺(jué)得味道太強(qiáng)而害怕，如果怕肉桂的朋友也不用擔(dān)心，算是很順口好喝。
萬(wàn)一不敢喝茶的，他們也有優(yōu)格類，印度芒果優(yōu)格是很不錯(cuò)的選擇，比較濃稠一點(diǎn)的優(yōu)格，酸甜的滋味好喝。
另外也有不少色彩繽紛的飲料選項(xiàng)。
橙吻日出、藍(lán)色珊瑚礁、印度玫瑰優(yōu)格這幾款，可以發(fā)現(xiàn)有的強(qiáng)烈的迷人色調(diào)，看到的時(shí)候會(huì)讓人覺(jué)得像是調(diào)酒般的鮮豔。
橙吻日出以柳橙為基礎(chǔ)，藍(lán)色珊瑚礁則是濃濃的汽水滋味，玫瑰優(yōu)格這跟芒果優(yōu)格比較像，但美麗的白粉漸層小朋友會(huì)很愛(ài)。
新竹印度美食推薦
在新竹可能因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)係，有不少的印度人生活居住在此，因此有不少的印度料理餐廳。不過(guò)各家印度料理有著不同的風(fēng)格，但是這家 HOLI 活力印度餐廳，提供了美好的用餐環(huán)境，還有滿滿好吃道地的印度料理，來(lái)自印度的主廚 Jaspal，對(duì)於香料及料理有相當(dāng)豐富的涉略及認(rèn)識(shí)，所以才能有這麼好吃的印度料理，這家店才會(huì)吸引了不少客人。
想吃好吃的印度料理，這家 HOLI 活力印度餐廳推薦給大家。
店家/景點(diǎn)資訊
- 店家名稱：HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳
- 所在地址：臺(tái)灣新竹縣竹北市成功二街170號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：日?一?二?三?四?五?六?11:00-22:00
- 店家電話：03-6675100
- 評(píng)價(jià)：★★★★★
- 備註資訊：
11:30-14:00、17:30-21:30(平日, 週五至晚上 22:00); 11:00-14:30、17:00-22:00(假日, 週日到晚上 21:30)
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