在臺(tái)北中山區(qū)林森北路的「魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)」是一間有特色的川菜料理餐廳，吸睛的裝潢有著古色古香的外觀，菜單提供的四川菜料理也相當(dāng)?shù)赖?，因?yàn)槔祥浐屠祥浤锞褪撬拇ㄈ恕?/p>
魚(yú)紅苑諧音和怡紅院很像，餐廳的氛圍和佈置也以怡紅院為主題，營(yíng)業(yè)時(shí)間從傍晚到深夜凌晨，是臺(tái)北宵夜的好去處，料理方面主打的重慶烤魚(yú)，是道我很喜歡也相當(dāng)經(jīng)典的川菜料理，餐廳裡面還設(shè)置隱私性高的包廂空間，所以有很多藝人也都會(huì)選擇在這聚餐。
臺(tái)北川菜料理 魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú) 位置
魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)古色古香加上顯眼的大紅燈籠陪襯，在臺(tái)北巷弄相當(dāng)吸睛，路過(guò)都會(huì)多看幾眼。
這裡離臺(tái)北捷運(yùn)雙連站跟中山站都很近，走路大約10分鐘，開(kāi)車(chē)也有林森公園地下停車(chē)場(chǎng)，騎機(jī)車(chē)周?chē)陀泻芏嗦愤呁＼?chē)格，交通便利，不管搭大眾運(yùn)輸或自行開(kāi)車(chē)騎車(chē)來(lái)都方便。
魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段59巷46號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30–02:00
電話：02-25119670
粉絲團(tuán)：魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)
食記：【臺(tái)北川菜料理】魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)，中山區(qū)四川餐廳推薦
臺(tái)北川菜料理 魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú) 環(huán)境
位在巷弄的魚(yú)紅苑(怡紅院)，讓人感覺(jué)像是走進(jìn)充滿神秘的花柳巷裡，不過(guò)這裡尋的是美食唷～
走入餐廳，由紫色布簾分隔的用餐空間充滿神秘，大圓桌適合多人用餐，不想被打擾也可以把布簾拉起來(lái)。
通道的牆上貼滿彩繪的古代仕女圖，很符合餐廳店名風(fēng)格，也是臺(tái)北少見(jiàn)的特色餐廳推薦。
另一側(cè)是魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)的櫃檯，櫃檯前方擺放著幾張桌椅，就像古代的客棧大廳，佈置的很有氛圍，牆上的蓑衣還是特地從大陸帶回臺(tái)灣的。
魚(yú)紅苑還有二樓座位
是一格又一格的半開(kāi)放式用餐空間。?
還有隱私性高的包廂，聽(tīng)說(shuō)是許多藝人來(lái)這用餐指定的座位，裡面還有小陽(yáng)臺(tái)。
在店家粉專(zhuān)可以看到許多藝人合照，有機(jī)會(huì)來(lái)魚(yú)紅苑用餐，說(shuō)不定會(huì)遇到明星喔！
這間包廂設(shè)有投影設(shè)備。
茅房入口的佈置也很有味道。ＸＤ
擺放飲品的冰箱
提供各種酒飲、汽水和茶等飲料搭配餐食
這裡還有幾款特色地方酒
最有趣的就是江小白，不過(guò)聽(tīng)板娘說(shuō)這賣(mài)完就不再進(jìn)貨囉～
臺(tái)北川菜料理 魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú) 菜單
「魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)」菜單價(jià)錢(qián)
魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)菜單以川菜為主
不過(guò)還有其他特色料理，讓聚餐更多選擇。
魚(yú)紅苑菜單必點(diǎn)的就是招牌重慶烤魚(yú)，有重慶烤魚(yú)貴妃魚(yú)、重慶烤魚(yú)石斑魚(yú)和重慶烤魚(yú)鱸魚(yú)選擇，烤魚(yú)的配料也可以加點(diǎn)。
臺(tái)北川菜料理 魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú) 餐點(diǎn)推薦
這天晚餐我們訂位四個(gè)人聚餐，點(diǎn)幾道四川菜來(lái)分享，份量剛好也不會(huì)有負(fù)擔(dān)，都是我們喜歡的重口味料理，超下飯。
重慶烤魚(yú)貴妃魚(yú) 泡椒 ($1380)
魚(yú)紅苑招牌重慶烤魚(yú)有貴妃魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)等選擇。
貴妃魚(yú)又稱(chēng)為澳洲銀鱸或金鱒，在淡水魚(yú)裡面算是價(jià)值蠻高的名貴魚(yú)種，其特色為刺少，肉質(zhì)細(xì)緻豐腴，有豐富的膠質(zhì)，入口甘甜風(fēng)味佳。
調(diào)味也可以選擇麻辣、泡椒或者蒜蓉，這次就先試試重慶烤魚(yú)貴妃魚(yú)(泡椒)。
店員將裝滿配料的重慶烤魚(yú)端上桌，視覺(jué)效果很有衝擊感，朋友輪流拍照打卡準(zhǔn)備開(kāi)吃。
整條貴妃魚(yú)先炸過(guò)後再入鍋煮，搭配豐富的配料像是百頁(yè)豆腐、金針菇和丸子等食材，寒冷的天氣聚餐一起吃著重慶烤魚(yú)，就像圍爐一樣溫暖。
貴妃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，吸滿湯汁辣中帶麻的味道讓人回味。
而鍋裡的湯頭也可以直接喝，風(fēng)味辛香還帶著微微的辣度，店員說(shuō)這裡的湯頭有依著客人口味調(diào)整過(guò)，更符合當(dāng)?shù)厝丝梢越邮艿奈兜馈?/p>
魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)以合菜為主，很多菜都是一大盤(pán)或一大鍋，份量非常多，很適合臺(tái)北聚餐餐廳推薦。
極品私釀臭豆腐(麻辣)($650)
這道真好吃！而且份量也不少。
裡頭的配料豐富，除了主角臭豆腐外還有蓮藕、貢丸、鴨血、金針菇等，搭配紅通通的湯汁，帶有層次的辣度，非常過(guò)癮，尤其是吸飽湯汁的臭豆腐，咬下去有爆汁的口感，而鴨血也相當(dāng)入味。
朋友都超喜歡這道料理。
川芛牛肉($680)
第一次吃到這麼有創(chuàng)意的料理
來(lái)自雲(yún)南地區(qū)的川芛牛肉，出場(chǎng)也是壯觀的一盆
裡面有口感柔嫩好入口的牛肉，加上份量豪邁爽脆鮮甜的川筍，整體吃起來(lái)酸中帶辣，很有層次感，也是一道很有特色的料理。
酸辣小麵($220)
之前吃燒肉的店員和我推薦魚(yú)紅苑超好吃的酸辣小麵一定要點(diǎn)，說(shuō)他吃過(guò)相當(dāng)難忘。
細(xì)麵條掛湯功力強(qiáng)，滑溜溜的Ｑ彈口感，吸附著辣又香的湯汁，微微的酸讓味道更有層次，還有香菜跟花生粉的點(diǎn)綴，真的相當(dāng)好吃呢！
湖南辣椒炒肉($520)
魚(yú)紅苑的每一道菜都相當(dāng)下飯
辣椒炒肉可以算是相當(dāng)經(jīng)典的湘菜料理，肉片肥而Ｑ彈軟嫩，加上青辣椒和紅辣椒不僅配色鮮豔可口，滿滿的辣帶著香氣席捲而來(lái)，非常的過(guò)癮，喜歡吃辣的千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
醋溜白菜($300)
連吃了幾道重口味的料理
這道帶著醋酸味的白菜，風(fēng)味清甜好吃，口感爽脆相當(dāng)解膩。
外婆四季豆($360)
看似一道家常菜，師傅掌控火候功力很棒
多種辛香料調(diào)味，大火快炒後讓四季豆保有脆口又帶有鹹香辣的滋味。
白飯($20)
這裡的料理都很下飯，害我吃了兩碗白飯XD
飲料的種類(lèi)蠻多的，其中還有很少見(jiàn)的烈酒，聽(tīng)老闆說(shuō)這批賣(mài)完就沒(méi)了！如果有開(kāi)車(chē)記得千萬(wàn)不能喝酒，這裡也有很多無(wú)酒精性的飲料可以選擇。
未成年請(qǐng)勿飲酒，開(kāi)車(chē)不喝酒
「魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)」的裝潢在臺(tái)北其實(shí)不常見(jiàn)，菜單上供應(yīng)的食材和醬料大部份都來(lái)自中國(guó)，加上好吃的四川料理更是難得，約了和我一樣愛(ài)吃辣的朋友來(lái)這聚餐真是開(kāi)心。
這裡不僅料理有特色，店家親切也讓我們印象深刻，餐廳消費(fèi)和層次不是熱炒店的等級(jí)，屬於中上消費(fèi)，更是內(nèi)地重口味代表性的店家。
魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段59巷46號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30–02:00
電話：02-25119670
粉絲團(tuán)：魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)
食記：【臺(tái)北川菜料理】魚(yú)紅苑重慶烤魚(yú)，中山區(qū)四川餐廳推薦
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文章作者：陳小可
香港出版：臺(tái)北美食地圖
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