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撒野樂活小村婦

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 豐原區

造訪商家: 九寨溝牛肉麵
04-2527-3255
臺中市豐原區育英路177巷12號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

這間真的藏很深啊,豐原打滾好多年都不知道

話說我也是臺中好媳婦,常常回來豐原卻不曉得有這一間,應該也是沒有外食習慣啦!! 不過最近因為臨時回來辦事情無法在家吃飯,飢腸轆轆只好臨時尋覓美食,赫然發現谷歌評價有1000多好評、擁有4.3顆 ??的九寨溝牛肉麵,立馬決定衝一下

由於接近打烊時間,因為超級餓很擔心吃不到 ??於是跟著導航快速穿梭巷弄,在民宅裡一時找不到九寨溝牛肉麵的招牌和店面,不過眼前突然發現排隊的客人,還有飄香的牛肉麵香氣,一定就是它囉?

??九寨溝牛肉麵|店家環境??

九寨溝牛肉麵真的很會藏,因為開在隱密的巷子裡,在豐原市區開車走路不會經過,更別說它完全沒有招牌,路口也沒有指標,實在有夠低調?

九寨溝牛肉麵店面位於老透天民宅的一樓,營業時間是11:00-14:00 / 16:00-19:00?,當天我們到的時候已經6:30了,沒想到店裡還是客滿,並且還有排隊等候內用和外帶的客人,我詢問了店家是否還能排隊點餐,好加在老闆繼續讓後面幾組客人入內

店面就如同小吃店一般的簡單陳設而已,這麼低調的麵店還有這樣的人潮實在令我們好奇和期待,入座時只能先聞香,四周被香氣包圍真是難受極了。小小的店面工作人員至少就有5-6個,忙進忙出手腳俐落,看起來應該都是家庭成員

??九寨溝牛肉麵|店名由來??

為何店名會取九寨溝?還真的是有理由的唷,查了一下網路報導,老闆娘余明江是大陸羌族人,10 多年前與前往大陸工作的先生相識,2003年返臺定居,後來闆娘想開一間家鄉麵店,特地又回鄉學習手藝,湯頭採用十多種中藥熬製而成,而後調整臺灣人喜愛的口味。尤其是店內招牌紅燒牛腩麵更是必點。

??九寨溝牛肉麵|菜單& 價目?

看見菜單很驚喜,好多都是麻辣口味,連愛吃的牛筋、牛肚、豆干、海帶、豬耳朵都只有麻辣可選,感覺過癮啊

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??九寨溝牛肉麵|小菜??

麻辣涼拌牛肚?$60? ?

麻辣涼拌海帶?$20

我們兩人點了兩樣小菜?麻辣牛肚和麻辣海帶,裏頭還加了小黃瓜和花生,蔥花也給的不少,原以為會有爽辣度其實不然,這是有一點微香、微麻、微辣的口感,不敢吃辣的人絕對也是可以接受的喔,涼拌的椒麻味吃起來很開胃,牛肚也滷得軟嫩,吃到後面我會覺得稍微多了一點油膩感,不過喜歡又油又香重口味的朋友應該會愛死 ??

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??九寨溝牛肉麵|紅燒牛腩麵(小) $130??

看見隔壁桌的大碗有一點嚇到,感覺份量超極多,所以我先點小碗的吃吃看,份量我覺得是剛好可以吃飽的,他們家的牛肉麵都有加白蘿蔔,所以看似紅通通的湯頭其實有甜度,除了有淡淡的中藥味另外多了椒麻的香氣,小辣小麻的口感順口又帶後勁,喝了會回甘~ 牛腩咬起來軟嫩中卻有嚼勁,我們都覺得好吃

牛腩肉塊給得不少,而他們的手工麵條Q彈有咬勁,也不會軟爛喔相當不錯

??九寨溝牛肉麵|麻辣牛肉麵(小) $100??

湯頭和麵條跟牛腩麵是一樣的,麻辣牛肉麵是牛腱切片,幾乎每一片都有帶筋,滷得軟嫩又入味,好吃的麵條也讓我們兩個全部都吃光光了

這一碗好喝的湯可別浪費,我們兩個喝到素素叫,就是那種有一點辣又不太辣,有一點麻又不會太麻的感覺,誘人的湯頭讓人想一直喝下去,老闆娘不知道加了什麼家鄉的秘方,哈哈哈。

白蘿蔔燉煮得軟透,本身帶甜又吸附了麻辣的湯汁,我也好喜歡喔

獨特風味的九寨溝牛肉麵?就在臺中豐原的巷弄裡,我幫你們挖掘出來了,有機會趕緊去嚐嚐吧

??九寨溝牛肉麵|店家資訊??

■ 地址 : 臺中市豐原區育英路177巷12號?

■ 電話 : 04-25273255

■ 營業時間 11:00-14:00/16:00-19:00

■ 公休日: 周日

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????撒野樂活小村婦?窩客島 WalkerLand

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????撒野樂活小村婦 的 IG???

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●食記為本人親自品嚐的感受,每個人口味感覺不相同,僅提供您做為參考

●內容、價格、菜單皆有時效性,請依店家公告或實際供應為主? ? ? ? ? ? ? ? ?

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