信義商圈一直都是我很愛也很常涉足的好所在，
純逛街或是拼經(jīng)濟(jì) ......................
累了，渴了，餓了，很快就能找到休憩的地方。
其中位於三越信義新天地Ａ９ ?2樓的?PAUL小酒館，
正是許多和我有相同嗜好的朋友們喜愛的餐廳。
最近 PAUL 推出新菜色雙人套餐，很榮幸的接獲邀約試菜；
正逢暑假，便帶著我的小情人逛街吃飯去。
我很愛這類試菜活動(dòng)，
並非是想省錢吃好料，而是因?yàn)檫@樣可以放心大膽的在餐廳內(nèi)外拍攝照片。
尤其是到了像 PAUL 這樣裝潢相當(dāng)特色美麗的餐廳，
能盡情的拍照也算是種享受。
不過，我看 PAUL 並沒有限制顧客拍照，
感覺很舒服自在，用餐時(shí)很能解放疲憊的身心靈。
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知道這次可以好好的拍照，
我還特地帶了單眼相機(jī)與相機(jī)快門線，在各個(gè)我喜歡的角落自拍留念。
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用餐前先被麵包與蛋糕吸引，還仔細(xì)的挑了等會(huì)要購(gòu)買回家的點(diǎn)心 ..............
8特......
雙人套餐的份量十足，整個(gè)吃太飽，最後居然忘了要買麵包，
只好改天逛街再去買囉。
這次要來享用的是 法式傳統(tǒng)小酒館雙人套餐，
內(nèi)容包含了二選一前菜，三選二主餐，四選二甜點(diǎn)與１４０元以下飲料。
情人節(jié)快到了，PAUL 也推出了浪漫的情人節(jié)套餐，
有情人的可以早點(diǎn)預(yù)約（生意很好，不預(yù)約會(huì)沒座位?。。?br>
PAUL 除了有道地的法國(guó)麵包與甜點(diǎn)之外，
也有好多與法國(guó)小酒館一樣的熱菜，看著菜單，每種都好想吃吃看。
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上菜之前一定要先推薦氣泡水，
喝過許多品牌，PAUL 提供的氣泡水算是最順口的，
我前後乾了好幾杯耶！
PAUL 生意真的很好，平日午餐照樣座無虛席，
怕拍到其他客人不禮貌，所以我沒拍到太多平面空間，只拍了上方擺設(shè)。
但還是可以看的出來整體空間呈現(xiàn)出的鄉(xiāng)村閒逸感。
小情人很開心的在喝他的飲料，還直說我們家都沒有這麼漂亮的水杯.........
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所以，小小攝影大師也拿起手機(jī)加入拍照行列，
開心的渡過一個(gè)美好的午餐約會(huì)。
前菜?。〕匆肮阶羧槔遗c酒醋沙拉。
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香脆的麵包是小情人的菜，
而沙拉偏酸，屬於大人的口味。
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炒野菇保留了水嫩爽脆的口感卻又很入味，菇類特有的草腥味都不見了，
搭配充分?jǐn)嚢栌痛揍岬纳撕苁琼樋凇?br>
這麵包對(duì)我來說有點(diǎn)太硬，不過其香酥脆的口味我還蠻愛的，
牙口好的朋友們應(yīng)該會(huì)很喜歡才是。
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值得一提的是前菜中的乳酪使用的是口味濃郁的藍(lán)黴乳酪（粉貴阿?。。。?。
在還沒吃過 PAUL 的菜色之前，覺得價(jià)格似乎不太平價(jià)，
等細(xì)細(xì)品嘗後才發(fā)現(xiàn)，每一道菜中使用的材料都很講究，
反映在售價(jià)上相對(duì)的會(huì)提高，卻也值得。
平常對(duì)生菜興趣不大的我，
因?yàn)樗圊r甜的生菜搭配非常夠味的酒醋，居然讓我?guī)缀醭韵乱徽P。
其實(shí)前菜的份量很大，
聽說法國(guó)人會(huì)將生菜沙拉當(dāng)作早餐，所以也能算是主菜之一了。
這次正好看到座隔壁桌的美女，就將這道菜當(dāng)成午餐食用，感覺很不錯(cuò)，
推薦給小鳥胃的朋友們當(dāng)作選餐參考唷。
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舒服的空間加上美食，就連小兒也忍不住的要來乾杯了。
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主菜 － 波隆那肉醬千層麵。
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聽從服務(wù)人員的推薦，食用前先將細(xì)緻的香蒜奶泡舖平。
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裹著香蒜的肉醬千層麵口味非常有層次，
略酸的番茄醬汁讓油膩的肉醬（豬＋牛絞肉）變的較為溫醇爽口。
番茄醬汁跟平常吃的臺(tái)式口味不大相同，較酸，也不那麼濃稠，
適合喜愛清淡口味者。
油醋生菜又來了.................
剛看到與千層麵放在同一盤中的生菜時(shí)，不禁讓我想起才剛吃下的前菜，
原本以為這份生菜是不會(huì)動(dòng)口了，
８特，人家菜單會(huì)這麼設(shè)計(jì)是有原因的，
吃了幾口重口味的千層麵之後，自然而然的就會(huì)想吃生菜。
所以，我又吃了半份生菜 ............
下次要再點(diǎn)同樣的主菜時(shí)，前菜改成鄉(xiāng)野拼盤感覺會(huì)比較合搭。
主菜 － 維也納奶油煎雞排
這煎雞排與裹粉的臺(tái)式雞排口味大不相同，
不裹粉改用奶油慢火煎至金黃。
吃到嘴裡的完全的是雞肉而不是厚厚的一層粉，
很適合口味較為清淡的女性食用。
再加上略酸的蒜味番茄醬之後又更加的爽口，
讓我即使已經(jīng)吃飽的胃，還是停不了口的吃下不少份量。
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將切成碎末狀的配菜（巴西里及酸豆與水煮蛋）放置於雞排上同食，
美味更加上乘！
好吃！好吃?。。?br>
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主菜中的配菜－百里香烤洋竽－
是讓我非常驚艷的一道小吃。
毫不起眼，默默的放在旁邊的配菜，
沒想到居然香味濃郁，既鬆軟又水嫩多汁，
完全顛覆我自認(rèn)為馬鈴薯會(huì)是讓人口渴的鬆粉狀，而是呈現(xiàn)出濕潤(rùn)好入口的口感。
享用完主菜後，午餐時(shí)間也差不多了，
趁著甜點(diǎn)未上，而他桌客人買單後留出空位快拍。
木質(zhì)調(diào)性的裝潢，讓用餐空間感覺特別溫馨。
如此的氛圍相當(dāng)適合與友人天南地北，舒緩情緒。
我選的餐後飲料是熱拿鐵。
還蠻大一杯的，咖啡濃度也很剛好（不喜歡太淡），很對(duì)我胃口。
甜點(diǎn)?。∠悴菘静祭?。
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焦糖烤的好脆，入口即化，而且一咪咪苦味都沒有，
時(shí)間抓的恰到好處，師父手藝真是了得！
布蕾柔滑棉密，
上層的酸味莓果搭配甜滋滋的布蕾，口味搭配的很是協(xié)調(diào)。
甜點(diǎn)?。√鹦那煽肆δ剿贡?。
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上層：酸味綜合莓果，中層：清甜綿密鮮奶油，下層：濃情苦味巧克力。
哈，要是再加入辣味就成了人生寫照了..............
下層的巧克力中還含著脆片，充分浸潤(rùn)濕軟的巧克力慕斯後與其融合，
軟中帶硬，使整體口感更加有層次。
這道甜點(diǎn)絕對(duì)是大人的口味，
超濃郁的苦巧克力讓小兒也舉手投降了（失算）。
不過我個(gè)人倒是很愛這品，即使吃到最後肚子都快撐破了也是一口不留。
喜愛 PAUL 的粉絲真的很多，不管是平時(shí)還是假日都是滿座狀態(tài)，
建議有想去的朋友們先行預(yù)約再前往，才不會(huì)苦等不到座位唷。
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初版：２０１３。０８。０８