之前時(shí)常開車經(jīng)過蔡記原味鴨肉飯，每次用餐時(shí)間人潮有點(diǎn)驚人耶，畢竟這裡不算鬧區(qū)，還挺偏僻的，不過大學(xué)生倒是不少，我們碰壁了兩次都沒位子，這次終於在非用餐時(shí)段吃到啦！有飯有麵可以挑選，我覺得蔡家還滿適合闔家光臨，也不會太傷荷包。
? 蔡記原味鴨肉飯店家資訊
民雄鄉(xiāng)文隆村鴨母坔2-61號
05 226 2839
Am1030-1930（週四、五公休）
在民雄插旗五年的蔡記原味鴨肉飯，生意一直很不錯(cuò)，店內(nèi)空間分為左右兩邊，就是兩間透天的一樓為內(nèi)用空間，內(nèi)用有奉茶可自行取用，要不是客人來來去去，其實(shí)店內(nèi)佈置了一些應(yīng)該是老闆收藏的物品，有時(shí)間可以好好欣賞一下。
? 蔡記原味鴨肉飯交通環(huán)境
民雄鄉(xiāng)鴨母坔，這裡不知道為什麼沒有道路名，蔡家就在7-11嘉大門市的斜對面，附近有民雄農(nóng)工與嘉大民雄校區(qū)，所以學(xué)生還不少，但就沒有其他可以逛街的地方，如果來民雄玩吃鵝肉吃膩了，不妨從鵝肉街過來嘗鮮，開車大約十分鐘即可抵達(dá)，附近路邊有很多白線區(qū)塊可以停車。
? 蔡記原味鴨肉飯菜單
鴨肉飯麵都有，除了便當(dāng)類的主食，也有現(xiàn)炒的鴨肉麵與米粉，及一些湯品小菜，品項(xiàng)不算少，可內(nèi)用也可外帶，我看滿多居民都是先打電話再到現(xiàn)場取餐帶走，這樣可以免去不少久候的時(shí)間。
*用餐時(shí)間為2023/07，菜單請以店家提供為準(zhǔn)*
? 蔡記原味鴨肉飯菜色分享
∣鴨肉片飯
哇～看起來真的很不賴對吧，鴨肉片擺盤精美，灑上一些油蔥及胡椒，均勻拌一拌後，鴨油醬香漸漸飄揚(yáng)出來，這碗份量不算太多，鴨肉帶點(diǎn)煙燻香味，肉質(zhì)不會乾柴，我覺得還滿優(yōu)秀的喔！
∣鴨肉飯-小
與鴨肉片飯的差異，僅僅是肉片與肉絲，因?yàn)槠綍r(shí)沒怎麼吃鴨肉，所以先點(diǎn)了一般鴨肉飯來吃吃看，味道跟雞肉飯其實(shí)挺像的，都是用油香與醬香來包裹米飯，我與Zia都滿捧場的。
店家的特製辣油也很推薦，照店家指示操作，需先由上往下均勻攪拌個(gè)五次後，再淋上辣油，我比較愛吃辣，所以辣度我覺得不高，但的確讓鴨肉飯吃起來更添風(fēng)味，愛吃辣的朋友別忘了這一味喔。
∣鴨肉炒麵
等這一盤炒麵等了超過半小時(shí)，果然希望越大，摔得越慘～炒麵的麵條過爛，幾乎入口即化的程度，而且從照片可以看出湯汁非常多，所以吃起來還滿清淡的，沒什麼鹹淡的感覺，也沒什麼鴨肉，以後來不會再點(diǎn)炒麵了。
∣鴨肉湯
神奇的鴨肉湯，裡頭應(yīng)該有一整隻的鴨腿，但是前半端採用切片的方式，因?yàn)榧尤滕喨猓郧鍦∮幸恍┯椭绕饋聿粫苡湍仯惯€清爽好喝，不想吃主食的話，可以單點(diǎn)這碗湯來品嚐鴨肉。
∣小菜：大黑豆干、滷蛋、香辣豆干
? 結(jié)語評價(jià)
這次到蔡家其實(shí)不算是個(gè)愉快的用餐經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)檎娴牡炔偷群镁茫∥乙婚_始以為鴨肉飯應(yīng)該都是現(xiàn)成的，所以上餐應(yīng)該是咻咻咻～沒想到光是這三碗鴨肉鴨片飯，我們等了應(yīng)該有20分鐘，現(xiàn)場也不是客滿狀態(tài)，更別說那盤鴨肉炒麵了，或許是外帶多還是怎樣我不知道，不過餐點(diǎn)的味道我還是滿意的。
其實(shí)不是不願(yuàn)意等，若一開始點(diǎn)餐店家有告知需超過半小時(shí)以上才會出餐的話，我們就會離開了，因?yàn)獒崦孢€有安排外縣市的行程，等待過程中有去櫃臺詢問，也只是得到口氣相當(dāng)不耐煩的說就是要等，而且最機(jī)車的是，遇到一大群像是與店家相熟的家庭客，放任小孩大聲看平板，讓用餐環(huán)境非常吵雜，天啊～想在外面好好吃個(gè)飯，真的也是不容易，希望我之後還有機(jī)會鼓起勇氣再訪。
*用餐時(shí)間為2023/07，菜單請以店家提供為準(zhǔn)*
民雄鄉(xiāng)文隆村鴨母坔2-61號
05 226 2839
Am1030-1930（週四、五公休）
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