結(jié)合日式居酒屋/烤雞/創(chuàng)意料理的高人氣斗六美食餐廳，窯烤雞只要600元，還有免費(fèi)的剝雞服務(wù)，強(qiáng)力推薦要品嚐明太子雞肉串、剝皮椒牛肉捲、鹽烤櫛瓜、炒檳榔花(季節(jié)限定)，不論是串燒、炸物，每一道都好吃到爆炸

撰文。拍攝／呂萱萱

我真的要大聲的跟大家說！天阿～！這家真的是我在雲(yún)林吃過最好吃的居酒屋了（真心不騙），尤其他們家的烤雞，皮酥肉嫩又多汁，拜託你們一定要來品嚐看看

獨(dú)立打造大型的紅磚灶臺，看起來很有古早味，浮誇造型再加上窯烤香氣四溢，經(jīng)過真的很難不注意到

採用龍眼木、以燒窯的原理，雞隻經(jīng)過高溫窯烤，這樣雞肉才能鎖住湯汁的鮮美，表皮也比較酥哦

店家門面樸質(zhì)的氛圍、再加上老闆的收藏公仔，日式風(fēng)格十足

用餐環(huán)境乾淨(jìng)又舒適，開放式的廚房，可以清楚看到食材烹飪的狀況，吃起來也令人安心

座內(nèi)大多是3-4人的座位，後面有適合多人用餐的大桌

餐具自取，還有特色酒品可選擇

今天我們二個(gè)人來用餐，點(diǎn)了烤雞、烤物、炸物，還有店家創(chuàng)意菜色，以下就分別跟大家介紹囉

豪客居酒屋的招牌窯烤雞，每隻都有3斤重，以坊間的烤雞來說份量算滿大隻的

看著剛出爐的窯烤雞，口水都快流下來了

ＰＳ：現(xiàn)在半夜11點(diǎn)正餓著肚子寫文章，實(shí)在好自虐人阿，冏～

來豪客居酒屋吃烤雞，還有免費(fèi)的剝雞服務(wù)，當(dāng)然如果想自己邊吃邊剝也是可以，店家會另外提供手套哦

隨餐還會附上雞油跟椒鹽粉，但我個(gè)人覺得，不用沾粉就很好吃了

用龍眼木烤出來的外皮，金黃酥脆，而且超級香！一剝開還會噴雞汁呢

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因?yàn)榻?jīng)過高溫窯烤，有鎖住雞本身的甜味及精華，所以吃起來不會太老也不會太軟，肉質(zhì)飽滿紮實(shí)、又Ｑ嫩，就連雞胸肉也不會柴，沾點(diǎn)雞油吃也別有風(fēng)味唷

這是店家的特色招牌菜，鮮嫩的蝦肉、香濃乳酪，經(jīng)過油炸後香氣十足，愛吃蝦的朋友千萬不能錯(cuò)過

我個(gè)人很喜歡明太子，獨(dú)特的鹹香滋味，與雞肉搭配真的是絕配，讓人瞬間胃口大開

剝皮椒椒結(jié)合牛肉捲，柔軟的口感和濃郁的牛肉風(fēng)味，真是一道創(chuàng)意十足的串燒料理　

豪客居酒屋的鹽烤櫛瓜，份量真的超級多！算算差不多是一整條櫛瓜的量，CP值超高

口感軟嫩滑順，比鵝肝再更軟嫩些，與泰式醬料很搭

口感滑嫩細(xì)緻，咬起來QQ的，每一口都吃得到滿滿的膠原蛋白，愛美的女生們別忘了點(diǎn)唷~

檳榔花的口感有點(diǎn)像嫩筍，但咬起來更細(xì)緻脆嫩，口感香甜好好吃，非常推薦！但這道是季節(jié)限定，想吃的朋友要趁現(xiàn)在囉

一般居酒屋的秋刀魚都是鹽烤，滿滿的魚刺吃起來還滿累人的，但豪客居酒屋的明太子秋刀魚，選用較無刺的部位，再加上明太子噗滋噗滋的口感，海味十足很不錯(cuò)

我個(gè)人很推薦他們家的黃金豆腐，外酥內(nèi)嫩份量十足，而且豆腐本身就有味道了，還滿下飯的

這個(gè)好特別！我第一次吃到葡萄直接灌入CO 2，咬起來的口感好像在喝汽水

分子冰淇淋，是店家熱門的招牌甜點(diǎn)，採用「液態(tài)氮」加上天然的水果與牛奶製作，讓冰淇淋的口感細(xì)緻綿密，入口後很快就會溶化在口中，非常推薦大家有來一定記得要品嚐

原文連結(jié)?https://evanchiny.com/雲(yún)林斗六居酒屋推薦豪客居酒屋/ ?

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