狀元 腿庫飯｜肉燥飯｜軟骨飯
騎樓站滿外帶的客人，裡面也是坐滿滿的，老闆與工作人員準備餐點的手忙個不停。
看到這一鍋老滷還有那個醬香肥嫩大腿庫，我就知道我押對寶了，這間絕對好吃！
本來是沖著軟骨飯來的，但當餘光撇到料理臺上那一大塊肥美的腿庫肉，馬上決定改點腿庫飯，畢竟臺南賣軟骨飯的店不少，但好吃的腿庫飯可是難尋吶。
老闆看我在拍照，開玩笑說要讓我看看站起來的腿庫，但是Sorry我好像沒抓住那一瞬間。
服務人員都很親切，客人雖多但上餐速度也滿快的。
店內與騎樓都有擺放菜單方便客人取用劃單，外帶紅單、內用黃單不要搞混囉！
▍用餐環境
空間不大桌數不多，不過我在吃吃拍拍時，人家可是翻桌好幾回了呢。
▍醬料區&餐具
▍菜單? ?FB菜單???連結
※菜單內容價位皆有時效性，請以官方公布為標準
品項不算多，腿庫飯、軟骨飯、嘴邊肉飯、肉燥便當飯和湯品、小菜等，不吃肉的朋友還可以點筍乾飯（都有標示配菜內容）可單點或做飯類。
想簡單吃吃可以來碗肉燥飯加湯品，百元有找！
▽腿庫飯＄110＋滷蛋＄15
腿庫飯配菜有油豆腐、梅乾菜、筍乾、青菜等，滷蛋是我另外加的15元，飯量不少上面會再淋上鹹甜肉燥醬汁。
腿庫肉滷得相當透嫩入味，色澤呈現醬紅色的表皮肥肉部分，Q嫩黏糯滿滿的膠質、脂香豐潤吃起來不油膩，瘦肉細嫩多汁肉香豐盈，完全在水準之上，真的好好吃啊。
筍乾跟梅乾菜我都滿喜歡的，尤其是軟軟的梅乾菜鹹甜鹹甜好好吃，不過筍乾有些比較粗梗的部分不太好咬。
▽肉燥便當飯＄80
肉燥便當飯? ?配菜有油豆腐、半顆滷蛋、筍乾、梅乾菜、青菜
帶皮肥肉丁滷至醬香入味、油亮透軟，吃起來綿糯帶Q香氣濃郁，一點都不會感到油膩。
拌上靈魂滷汁，每一口飯都能嘗到醬汁鹹甜油潤的好味道，光肉燥滷汁就能讓我扒光這一碗飯。
▽金針肉絲湯＄35
一般店家少見的金針肉絲湯，湯頭味香鮮甜，金針脆脆的口感很不錯。
▽貢丸湯＄35
不知是不是平時吃的都是科技澱粉丸，都忘記原來真材實料的貢丸是這般好吃。
狀元腿庫飯的貢丸湯，貢丸肉感十足香甜多汁，Q彈帶有咬勁，湯頭清香喝起來很爽口。
自從月初首訪之後，這半個多月以來陸續又去外帶了3、4次，要命喔！真的上癮了…
他們家的主食算是比較重口味，如果不習慣吃太重口味的朋友，可以跟老闆說一聲他會少淋一點醬汁，或不淋醬汁也可以喔！
不敢吃太肥的朋友也可以跟老闆說一下，讓他在肥瘦比例上幫你做調整，都是沒問題的。
大推!好吃『狀元腿庫飯』分享給您
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
●照片與文字內容皆本人版權所有，請勿抄襲（如需引用請告知與註明連結出處）
??狀元腿庫飯
??粉絲團：連結
??地址：臺南市東區崇學路285號
??電話：（06）289–7247
??營業時間：11：00-14：00，17：00–20：00
??????店休：星期六、日
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