#是美食呦?(●’?’●)?? 嘉義中埔
前言
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臺灣各地山區(qū)陸續(xù)宣布櫻花季的道來，這周放假獨(dú)自回嘉義老家時，爸媽也提議去阿里山走走逛逛、一睹櫻花盛開的風(fēng)采，於是我就當(dāng)了一天沒有弟弟妹妹的偽獨(dú)生女，與爸媽來場阿里山賞櫻之旅~
當(dāng)天前往阿里山途中，我們先去吃一間Google評價有4.4顆星的中日式合菜-雲(yún)來窯烤雞餐廳，有網(wǎng)友稱雲(yún)來為「阿里山遊必吃餐廳」，其中窯烤雞跟砂鍋魚頭是最多人推薦!
只有三個人的我們，起初擔(dān)心合菜餐廳必須點(diǎn)一整桌菜或是每道菜的份量過多，以至於在人數(shù)少的狀況下不好點(diǎn)餐；事先與店家洽詢後了解到：店裡有推出小家庭精緻套餐，甚至連雙人都有合適的套餐組合，每道菜依據(jù)人數(shù)做份量上調(diào)整，如此貼心的客製化也讓我們安心前往用餐~
餐廳外觀
雲(yún)來窯烤雞餐廳就在國三中埔交流道出口下，超大佔(zhàn)地面積加上顯眼的紅色招牌，完全沒有迷路的問題；正門前空地有十多個專屬停車位；餐廳後方還有一個更大的停車場，因?yàn)榈曛肪驮谇巴?/span>阿里山必經(jīng)道路上，常有遊覽包車的團(tuán)體遊客來這裡用餐，停個十幾臺都不是問題。
左邊一整排的窯烤甕，當(dāng)天幸運(yùn)看到烤雞出爐的畫面，一開鍋香氣四散、外皮色澤超美、下方容器保留整隻雞的精華；窯烤雞每日數(shù)量有限，建議事先預(yù)訂以免撲空!
雲(yún)來窯烤雞餐廳有配合過年尾牙圍爐、結(jié)婚喜宴等活動，若有包場會以此為進(jìn)出大門，平常時段則以左方通道出入~
餐廳後方有提供衛(wèi)生間，空間有如休息站的規(guī)格、廁所內(nèi)部也都整理得乾淨(jìng)~
店內(nèi)環(huán)境-一般用餐區(qū)
此區(qū)為平時開放用餐的場地，一般遊客、家庭等小組團(tuán)體都在這，桌位擺設(shè)也是走比較簡約現(xiàn)代感的風(fēng)格，挑高設(shè)計讓空間視覺上更加寬敞舒適。
結(jié)帳櫃臺也同是簡約路線，上排設(shè)計的山巒壯麗景色非常吸引我!
山巒圖一路往右延伸到料理臺，感受到一種無邊無際、暢遊山間的悠然自在。
合菜餐廳怎麼可以少了飲料自助區(qū)~以前去婚宴或是過年圍爐都很愛喝經(jīng)典的芭樂汁、柳橙汁或麥仔茶；雲(yún)來提供的單點(diǎn)飲料品項(xiàng)非常多元， 另外也有酒精類飲品，((~未成年請勿飲酒，也不要酒駕~))
餐廳深處的桌位風(fēng)格不太一樣，逐漸轉(zhuǎn)為重要場合的布置，右方的門口就是與宴會廳相連的通道!
店內(nèi)環(huán)境-宴會廳
一走進(jìn)去就被這奢華隆重的排場震撼到，在燈光與牆外陽光的相互加持下，整個宴會廳又華麗又亮堂。
前方有小舞臺跟非常顯眼的囍字，上排掛的水晶燈不俗；桌上的餐具、衛(wèi)生紙、卡式爐等辦桌常見物品都擺放整齊；光看這場面就能想像結(jié)婚典禮的熱鬧氣氛~ 我個人覺得做為員工尾牙或佳節(jié)聚餐都很適合!
店內(nèi)環(huán)境-私人包廂
雲(yún)來餐廳有兩間20人座與一間10人座的私人包廂，須提前預(yù)訂且有低消限制~
包廂間隔是可打通的拉門，很適合大型家族團(tuán)聚、商務(wù)往來聚會!
菜單MENU
餐點(diǎn)的組合方式非常多，有單點(diǎn)式的招牌私房菜，有些菜色也有提供大/中/小等份量，砂鍋魚頭更是以人數(shù)來劃分價位，方便客人估算是否夠吃。
最基礎(chǔ)的十人份合菜，也有依照食材等級推出非常多種組合價位；2~6人小家庭的精緻套餐也都詳細(xì)介紹菜色與優(yōu)惠價格，這麼多菜平均一人約$400~500，店家表示非過年期間不額外收服務(wù)費(fèi)，真的超劃算!
【3-4人精緻套餐/$1580】
當(dāng)天跟爸爸媽媽一起品嚐$1580的3-4人精緻套餐，共六道菜跟四碗飯，我真心覺得份量超足，甚至感覺若我們一家五口吃可能還會剛剛好XD
餐點(diǎn)介紹
#砂鍋魚頭肉?(小)
在海線長大且曾是日本料理師傅的爸爸，特別對海鮮有多年的飲食料理經(jīng)驗(yàn)與要求，然而嘴挑的他對雲(yún)來餐廳的砂鍋魚頭肉念念不忘，回家的路上依舊讚不絕口!
砂鍋魚頭也算是嘉義代表性美食之一，雲(yún)來下重本的選用鮭魚去熬煮湯頭，搭配豆皮、豆腐、蔬菜等配料一同成鍋；魚肉非常鮮嫩不會有乾柴的口感；沙茶用量恰到好處，足以讓味道呈現(xiàn)但不使湯頭過於油膩。
#窯烤雞?/半隻
可換鵝肉 /四分之一隻
外皮經(jīng)過窯烤而完美上色，內(nèi)部雞肉熟度剛好無血色，肉質(zhì)扎實(shí)且保有濕潤口感；必須沾點(diǎn)窯烤雞的精華-雞汁與胡椒鹽，鮮味更上一層樓~
合菜中必須來個冷盤搭配，綠竹筍鮮嫩清脆，單吃就可以品嚐竹筍本身的甘甜；沙拉很貼心的用小碟子另裝，讓愛跟不愛沙拉醬的人都可以一起享用這道餐點(diǎn)；其餘水果片、生菜、苜蓿芽等鮮食搭配，大魚大肉當(dāng)前更顯現(xiàn)這道的清爽。
#客家小炒?/小
偏重口味的客家小炒，屬於下飯型菜色；?肉絲、豆干跟魷魚條都非常有嚼勁，醬汁也跟食材完美相融；芹菜可說是這道菜的香氣靈魂，與辣椒蔥段一同增添整道料理在視覺與味覺上的豐富度。
#櫻花蝦高麗菜?/小
高麗菜熟度恰到好處，菜梗有熟透且保有爽脆口感，櫻花蝦的鮮味襯托出高麗菜的清甜!
#黃金螺絲捲?/中
螺絲捲炸得金黃酥脆，瀝油處理很好不會油膩，內(nèi)裡仍保有膨鬆的口感；必須沾上餐點(diǎn)的點(diǎn)睛之筆-煉乳醬，煉乳愛好者的我一人霸佔(zhàn)三顆，每一口都好幸福~
#火雞肉飯?/四碗
一般桌菜都是搭配白飯，雲(yún)來居然大升級成火雞肉飯，而且還是鮮嫩多汁的火雞肉塊；醬汁與白飯比例完美，不會過鹹也不會拌不勻飯，米粒偏彈牙且不黏膩；最後鋪上香氣十足的油蔥酥，美味程度不輸嘉義市區(qū)的火雞肉飯名店。
我覺得雲(yún)來窯烤雞餐廳真的CP值超高，一人不用五百元就可以吃到很有水準(zhǔn)的高檔中日式料理；因美味飯菜而飽足真的會心情很好，為這次阿里山賞櫻之旅打造完美的序曲，我願稱為阿里山櫻花季首選餐廳。
服務(wù)人員也分享常有外國遊客在阿里山去&回程會到店裡用餐，雲(yún)來餐廳也會因應(yīng)各國飲食文化、餐桌禮儀等做些客製微調(diào)，讓客人品嚐嘉義在地特色料理同時享受賓至如歸的服務(wù)。
爸媽也討論說明年過年的大型家族聚餐可以訂雲(yún)來窯烤雞餐廳，對於外縣市的親戚來說也很便利，不需要開遠(yuǎn)程到東石海縣老家，國三下交流道就可輕鬆到!
附近還有農(nóng)穀倉文創(chuàng)園區(qū)跟客家文化公園等免門票景點(diǎn)，開車大概4-5分鐘就可到，在雲(yún)來窯烤雞餐廳吃飽喝足，可到這裡參觀走走又消食，度過愉快的午後~~
??店家資訊
【雲(yún)來窯烤雞餐廳】
營業(yè)時間
?? 週一～週日 11:00–14:00；17:00–20:00
電話
?? 05 230 7000
地址
? 嘉義縣中埔鄉(xiāng)和睦村司公廍4之15號(近嘉義國道三號中埔交流道)