臺南美食、宵夜這家嘉展當歸鴨是不少臺南在地人的私藏口袋名單，甚至還有臺南人說嘉展當歸鴨是臺南少數的淨土，還沒有觀光客來摧殘它，老實說，在知道嘉展當歸鴨之前，來臺南我根本不會想來吃當歸鴨，而且雖然店名叫當歸鴨，但很多人來是吃他的鴨肉羹，也是蠻奇妙的～
嘉展當歸鴨｜交通方式＆停車資訊
嘉展當歸鴨就位在金華路上，鄰近藥王廟、神農街，他也是超過30幾年的老店了，附近不是很好停車，所以很多在地人都是騎機車來買，從下午4點營業到晚上11點，然後建議避開用餐時段來，晚上6～8點是用餐高峰時間，這時候來常常要等很久
嘉展當歸鴨用餐區大概分為兩處，他一家就包了兩個店面，一邊是廚房，另一邊則是有冷氣的用餐區，騎樓處也有擺桌椅，內用自己先找座位再去點餐
嘉展當歸鴨｜菜單＆價目表
嘉展當歸鴨價目表如下，價位不會很貴，主要是以鴨肉料理為主，很多臺南在地朋友跟我說，一定要點它的鴨肉焿，超特別外面吃不到的口味，一吃絕對會驚訝的那種，然後我看到肉燥飯跟雞絲飯內用跟外帶不同價，不知道為什麼？大概是紙碗的關係？
嘉展當歸鴨｜鴨肉焿、當歸鴨
點了鴨肉焿、當歸鴨，想說他賣那麼便宜但是不小碗ㄟ！
鴨肉焿，跟一般我們看到的鴨肉焿不大一樣，裡面竟然有大塊白蘿蔔，鴨肉的肉量也是很敢給，而且都是大塊的那種
喝一口鴨肉焿口感味道真的很像蘿蔔湯，而且是控很久的那種，有夠輕甜，而且蘿蔔的味道超濃，要不是看裡面有鴨肉，真的會以為在喝蘿蔔湯，鴨肉也是非常軟嫩，吸飽了羹湯的味道，好吃ㄟ
當歸鴨，一碗55元直接給你一根鴨腿！當歸湯頭真的很無敵，飄著一股中藥清香，入口有股清雅甜味，而且裡面有加枸杞，湯頭是非常有深度甜，口感很順口
鴨腿肉皮薄肉嫩，吸收甘美當歸湯頭，這個也很好吃！
嘉展當歸鴨我們在吃的時候順便觀察，真的九成的客人都是在地客的樣子，很少看到觀光客來買，即便如此，他的生意還是好的不得了，下回有機會來臺南玩，不妨來吃看看這好吃的鴨肉焿唷
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