住中和積穗的友人聊天時(shí)提到；積穗國(guó)中附近開(kāi)了家何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽，員山路的何家香香麻辣鴛鴦鍋不管平日假日、中午或晚上都是同樣價(jià)格，每人只要499+10%就能享用超豐盛的火鍋吃到飽，開(kāi)幕後評(píng)價(jià)就超好的！何家香香麻辣鴛鴦鍋?zhàn)灾沙颂峁?種不同的肉片、數(shù)十種船凍海鮮及超過(guò)50種的火鍋料，還提供南部口味的嘉義肉燥飯及數(shù)種麵食讓人自由任取，也有多種汽水、果汁及泰國(guó)明果冰棒可無(wú)限享用，想吃什麼都能自己拿，甚至還供應(yīng)飯後水果耶！店家以獨(dú)特手法費(fèi)心熬製葷、素湯底，店裡也設(shè)有蔬菜區(qū)，就算約吃素的朋友一起來(lái)也很方便，搭車或停車都很方便的何家香香麻辣鴛鴦鍋環(huán)境很乾淨(jìng)舒適、餐點(diǎn)又能滿足不同人的口味喜好，超適合聚餐的啦！
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新北市中和區(qū)員山路311號(hào)何家香香麻辣鴛鴦鍋的位於熱鬧的中和積穗商圈裡，離積穗國(guó)中、積穗小學(xué)很近、旁邊的民安街晚上就是熱鬧的積穗夜市；雖然沒(méi)有靠近捷運(yùn)站，但卻有班次超多的新北公車界霸主307通過(guò)。
公車族可搭307、57…等公車在「積穗國(guó)中站」下車後走過(guò)來(lái)，開(kāi)車想透過(guò)臺(tái)64線快速道路或國(guó)道3號(hào)中和交流道從大臺(tái)北各區(qū)過(guò)來(lái)也很方便，附近就有積穗國(guó)小停車場(chǎng)及民樂(lè)停車場(chǎng)可停車喔！
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雙北的朋友看到「何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽」的店名，應(yīng)該會(huì)覺(jué)得對(duì)「何家」有點(diǎn)熟悉吧？沒(méi)錯(cuò)喔！「何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽」跟雙北評(píng)價(jià)很好的「何家甜品鋪」都是同樣的老闆，創(chuàng)辦人因?yàn)閷?duì)餐飲很有想法也很有熱忱，特別為愛(ài)吃火鍋的朋友打造了一個(gè)優(yōu)選食材且能吃得健康安心的火鍋品牌，同時(shí)也考量到現(xiàn)代人的生活型態(tài)多元，所以不管哪個(gè)時(shí)段來(lái)吃，都是花同樣的價(jià)錢就能吃到喔！
有興趣的朋友可以參考?何家甜品鋪公館汀州店
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何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽的營(yíng)業(yè)時(shí)間是11:30-22:30，全天候營(yíng)業(yè)中間沒(méi)有午休時(shí)間，目前沒(méi)有外送也沒(méi)有提供外帶，最後收客入座的時(shí)間是21:00，用餐時(shí)間90分鐘(從第一個(gè)人進(jìn)場(chǎng)算起)，用餐時(shí)間的最後15分鐘會(huì)提醒，因?yàn)橛凶灾蔁o(wú)限享用，如果有超時(shí)的話每人就會(huì)加收超時(shí)費(fèi)喔！
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店家有提供用餐須知，清楚地告知客人用餐的權(quán)益及規(guī)範(fàn)。
何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽不分時(shí)段每人499、單人開(kāi)鍋加100元，孩童計(jì)價(jià)方式較優(yōu)惠，100-140cm收249元、100cm以下酌收50清潔費(fèi)，消費(fèi)總金額(含單點(diǎn)品項(xiàng))需另收10%清潔費(fèi)。
店內(nèi)所有食材只能在店內(nèi)食用，不提供打包服務(wù)也禁帶外食自煮。因?yàn)楸±噤N且不希望大家取用食材時(shí)量力而為，若有浪費(fèi)食材的狀況100g每人酌收100元食材費(fèi)。若飲酒過(guò)量而隨地嘔吐的話需自行清潔或加收500塊清潔費(fèi)。
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何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽的付款方式只收現(xiàn)金。
餐廳接受客人事先訂位，想訂位的朋友有兩種方式；第一個(gè)就是照Google店家上的電話(0973015653)打電話來(lái)直接找人訂位，第二個(gè)的就是Google店家上面設(shè)有預(yù)約系統(tǒng)、按了後就可以直接在線上訂位。
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何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽裝潢走的是懷舊路線，從門口的霓虹燈飾到餐廳裡的黑膠唱片、彩繪吊燈之類的精心擺設(shè)，讓人有一種彷彿重回過(guò)去年代的美好氛圍。
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很有sense的店家在店裡播放經(jīng)過(guò)獲得授權(quán)的音樂(lè)，流淌的經(jīng)典歌曲搭配著濃厚的復(fù)古氛圍，讓人能暫時(shí)脫離現(xiàn)代生活的快節(jié)奏和壓力，感覺(jué)較為放鬆。
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店裡的動(dòng)線規(guī)劃得不錯(cuò)，有品牌精神的大片噴砂鏡面既有質(zhì)感也放大了空間感，用餐區(qū)擺設(shè)了木質(zhì)的綠色沙發(fā)座、調(diào)搭配紅色的大字，感覺(jué)很像是較為明亮的港式茶餐廳。
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店裡約有40個(gè)座位，裡面以四人桌為主，也能根據(jù)狀況用隔板規(guī)劃出雙人座位區(qū)，有軟墊靠背的沙發(fā)座椅，感覺(jué)也很適合全家大小來(lái)聚餐。
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每桌桌上都有備好的餐具、垃圾桶及抽取面紙也有用餐提醒牌，餐廳有準(zhǔn)備兒童餐椅，很方便父母帶小孩來(lái)用餐。
私下偷偷問(wèn)了一下店家，寵物可以帶進(jìn)去用餐、但是要有裝籠子且不能打擾到客人才行喔！
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何家香香麻辣鴛鴦鍋只用心熬煮甘蔗大骨湯、正宗四川麻辣湯二種湯底，因?yàn)閯?chuàng)辦人父親以前在嘉義糖廠工作過(guò)，所以對(duì)甘蔗有比一般人更深的了解，也希望大家能吃得健康美味，所以原味的湯頭就是使用甘蔗和大骨、洋蔥去製作的。
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現(xiàn)階段單人用餐的話有做活動(dòng)；平日的下午三點(diǎn)以前一個(gè)人來(lái)用餐就是499元，一樣可以享受鴛鴦鍋也能享用自助吧，過(guò)了下午3點(diǎn)或是活動(dòng)期間過(guò)後來(lái)用餐，一個(gè)人用餐是599、再加一成服務(wù)費(fèi)(請(qǐng)以店家公告為主)。
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等待湯底煮沸的時(shí)間，大家都各自先到自助吧拿取想要的食材和飲料。
自助吧旁的小冰箱有啤酒跟罐裝飲料，小冰箱裡的酒水跟飲料都是需要額外付費(fèi)的，所以也有清楚標(biāo)示出價(jià)錢。
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自助吧飲料機(jī)有果汁、紅茶、汽水、可樂(lè)，這些飲料都是不用加價(jià)就能無(wú)限暢飲。
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有不少人喜歡吃火鍋時(shí)配飯，所以這邊有提供南部口味的嘉義肉燥，有濃郁油蔥香的肉燥鹹香中帶有鮮明的甜味感，淋上白飯真的好好吃！
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店裡的附餐有提供冰品、飲料和肉燥飯免費(fèi)吃到飽，自助吧有共應(yīng)多種口味的Mingo泰國(guó)明果冰棒，口感細(xì)緻的明果冰棒是泰國(guó)冰品的頂級(jí)品牌喔！
這樣一隻在外面買至少也要2、30元，吃個(gè)幾隻感覺(jué)就很夠本。
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自助區(qū)上方還有電視螢?zāi)?，?jīng)典的影像和音樂(lè)不僅為整個(gè)用餐提供了視聽(tīng)娛樂(lè)享受，也激發(fā)了對(duì)過(guò)去時(shí)光的回憶，讓人在用餐中也能同時(shí)感受到舊時(shí)光的流轉(zhuǎn)和往日的美好回憶。
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店裡提供美國(guó)牛五花、巴拉圭草飼低脂牛、臺(tái)灣梅花豬、西班牙伊比利豬、紐西蘭小羔羊及臺(tái)灣雞腿丁6種現(xiàn)切肉品。
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有些自助吧裡切好的肉品會(huì)因放太久而口感不好，但因?yàn)樗麄內(nèi)馄蜂N得很快，所以每次去自助吧夾的時(shí)候肉片的狀況都很好，沒(méi)有切起來(lái)放很久那種肉色黯淡的感覺(jué)。
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自助吧冰櫃的菜色也補(bǔ)得很勤快，服務(wù)人員巡視時(shí)看到什麼菜沒(méi)有了、就會(huì)快速的補(bǔ)上。
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冰櫃裡除了肉片跟一些熱銷火鍋料之外也有蓮藕、香菇、玉米、番茄、年糕、南瓜、花椰菜、木耳、杏鮑菇、金針菇、凍豆腐、芋頭、蒟蒻、水蓮…之類的食材，吃素的朋友也能拿取適合的鍋料。
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裡面還有我個(gè)人很愛(ài)的排骨酥耶！外皮炸得香酥的排骨酥因?yàn)樘N(yùn)含香料和調(diào)味料，除了吸飽湯汁後排骨肉會(huì)變得多汁嫩滑，排骨酥放到湯裡煮還會(huì)釋放出迷人的香氣，為整個(gè)湯底帶來(lái)更豐富的風(fēng)味。
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店裡還有許多船凍海鮮，白蝦、魚(yú)片、蛤蜊、小卷、刻花魷魚(yú)、阿根廷魷魚(yú)圈及螃蟹…選擇很多樣，很紹看到499吃到飽的火鍋?zhàn)灾捎心屈N多種海鮮可以吃耶！
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前不久和朋友去單點(diǎn)式的涮涮鍋用餐，友人點(diǎn)的蛤蜊鍋主菜就是一盤蛤蜊、那樣就要390，這裡的蛤蜊是讓人任取吃到飽，吐沙吐得很乾淨(jìng)也不會(huì)煮不開(kāi)喔！
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而且這裡只要499吃到飽就有黃金蟹可以吃耶！真的很劃算！
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魷魚(yú)高蛋白、低脂、低熱量又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已去除內(nèi)臟的阿根廷魷魚(yú)圈很方便食用，厚實(shí)的魷魚(yú)圈肉質(zhì)細(xì)緻、Q嫩，吃得到魷魚(yú)的鮮美及海味。
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冰櫃裡還有大顆的扇貝，我個(gè)人也好愛(ài)這種口感Q彈、鮮美的扇貝肉喔！但不是每家的自助吧都有供應(yīng)。
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店裡的船凍海鮮每樣夾一點(diǎn)拼成一盤就變成外面賣貴森森的海鮮總匯，店裡則是通通不限數(shù)量的任人享用，只能說(shuō)何家香香麻辣鴛鴦鍋實(shí)在太佛心了！
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這個(gè)不是冰淇淋，而是將花枝及蝦漿完美結(jié)合的花枝蝦漿，口感滑順、味道鮮甜的海鮮滑愛(ài)吃多少也可以任你挖！
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醬料區(qū)有黑醋、白醋、香油及蘿蔔泥、辣椒、日式醬油、蔥花、沙茶醬及蒜末，吃火鍋時(shí)大家喜歡加的佐味料裏面都有。
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醬料區(qū)上方則放有冬粉、蒸煮麵、王子麵，也有老油條、豆皮可無(wú)限享用。
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除了冬粉外，喜歡吃麵食的人也能選擇蒸煮麵、王子麵及烏龍麵，不同的麵食能增加飽足感，還能滿足不同的口味喜好。
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何家香香麻辣鴛鴦鍋?zhàn)灾蛇€有提供兩樣水果，這也是我在平價(jià)火鍋吃到飽很少遇到的。
畢竟水果購(gòu)買時(shí)需要買一定的數(shù)量、買起來(lái)也不便宜，所以有很多外宿族及外食族平時(shí)都很少吃水果，有提供水果就很加分，而且他們的水果沒(méi)有放很久那種爛爛的口感喔！
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自助區(qū)旁還有高麗菜、萵苣，蔬菜都新鮮飽水，吃火鍋加這兩種菜就是很對(duì)味！
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不管是吃甘蔗大骨湯底、正宗四川麻辣湯底都有契合的食材，要加多少滷大腸、鴨血、老油條、豆皮到麻辣鍋裡煮都能自由拿??！
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在入座後服務(wù)生就有先跟大家講；他們就是原味白甘蔗及麻辣鍋兩種湯底、會(huì)幫忙做各一邊，讓大家兩種口味都吃得到。若真的喜歡單一口味的湯底，當(dāng)然也可以不要鴛鴦鍋，而對(duì)吃素的朋友他們也能提供香菇蔬菜湯底。
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甘蔗大骨湯底。
甘蔗的自然甘甜能夠幫湯底增色不少，大骨的精華能賦予湯底濃郁的骨香和肉味，洋蔥的香氣能夠?yàn)闇讕?lái)淡淡的辛香味，甘蔗大骨湯底喝起來(lái)甘醇香濃又很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，涮肉、涮海鮮、煮火鍋料都能變化出更好的滋味。
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正宗四川麻辣湯底。
使用大紅袍、豆蔻子、五香料、以及多種中藥熬製的四川麻辣湯底，味道濃烈，大紅袍的花果香能為湯底帶來(lái)獨(dú)特的香氣，與麻辣的辛香風(fēng)味相互融合，再搭配豆蔻子的獨(dú)特香氣可為湯底帶來(lái)一些清新的口感，增添了湯底的層次感，長(zhǎng)時(shí)間熬製的湯底將麻、辣、鮮、香一鍋呈現(xiàn)，辣味、麻感、香料的濃郁交織，配肉和海鮮都能享受到口感及味道的盛宴。
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這邊的六種現(xiàn)切肉類都有不錯(cuò)的口感，喜歡吃哪種肉、想吃多少都能爽爽拿。
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他們的肉片沒(méi)有切得很薄、所以不會(huì)到鍋裡涮一下肉塊就散了，涮熟後肉片還是很完整。
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因?yàn)槿馄钠焚|(zhì)很好，能吃得到迷人的肉香及鮮嫩多汁的肉質(zhì)，大而飽滿的肉片吃起來(lái)口感超好！
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我個(gè)人很喜歡他們的紐西蘭小羔羊。
一般平價(jià)火鍋店的羊肉很多都是使用重組肉，但他們的紐西蘭小羔羊肉肉質(zhì)細(xì)緻、嫩滑，沒(méi)有可怕的羊騷味且有獨(dú)特的鮮香及微甜，跟一般重組肉單調(diào)的口感差很多。
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他們的鮮蚵品質(zhì)很好、很新鮮，沒(méi)有奇怪的臭味且涮過(guò)之後不會(huì)縮水太多，口感鮮嫩豐腴且能吃到鮮蚵的原汁原味，吃得超爽！
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店裡的也提供手工蛋餃、蟹肉棒、龍蝦沙拉、鮮蝦球、芋頭丸、福州丸、香菇貢、丸魚(yú)包蛋、黃金魚(yú)蛋、水晶餃之類的熱門火鍋料，其中我特別喜歡花枝蝦漿，能吃到豐富的口感及鮮美的味道，質(zhì)地柔軟細(xì)緻且能吃到花枝的Q彈與蝦的滑順，真的很好吃耶！
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麻辣鍋底的辣味和香氣冬天吃很能驅(qū)寒、刺激食慾，辛辣、香氣濃郁的麻辣湯底吃起來(lái)很過(guò)癮，也讓人身心都更振奮。
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自助吧上方還擺有兩種風(fēng)味的湯底給人自由拿取，鍋底想加湯時(shí)可以續(xù)加到一樣的湯，這樣從第一口到最後一口都能吃到一致的口感和風(fēng)味。
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自助吧的冰櫃有多種口味的泰國(guó)明果冰棒，店裡有泰奶、椰奶、荔枝、莓果、榴槤及甜筒六個(gè)口味的冰品輪流進(jìn)貨，至少有4樣品牌暢銷口味的冰品。
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除了口感類似雪糕、吃起來(lái)沒(méi)有很假香精味的冰棒之外，巧克力風(fēng)味脆餅筒上面的巧克力淋醬吃起來(lái)口感酥脆還有令人愉悅的堅(jiān)果碎，裡面的香草冰淇淋有類似絲絨般細(xì)緻冰涼口感，吃完火鍋以後能吃到好吃的冰品，真的感覺(jué)好幸褔喔！
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何家香香麻辣鴛鴦鍋有超值的多樣化食材且葷素都有，無(wú)向享用的沙拉吧能滿足不同的口味、喜好，每個(gè)人都能選到自己喜歡吃的，可以盡興的吃喝、聊天！
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何家香香麻辣鴛鴦鍋一次能享受到獨(dú)家熬製的兩種湯底風(fēng)味，肉品口感好又有同價(jià)位自助吧少見(jiàn)的多種船凍海鮮，食材選擇豐富多樣且吃得出新鮮，還提供原湯續(xù)加，能滿足挑剔的味蕾。店裡也提供飯後水果及口味獨(dú)特的泰國(guó)明果冰棒，營(yíng)業(yè)時(shí)間不管何時(shí)去、都是均一價(jià)就能依自己的喜好盡情享用各種食材，不用擔(dān)心荷包大失血。而且連素食的朋友都能照顧到，乾淨(jìng)衛(wèi)生氣氛又輕鬆，很適合家庭聚會(huì)、朋友聚餐，在這裡約會(huì)、慶生也很棒！想找中永和平價(jià)火鍋吃到飽的朋友，很建議來(lái)何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽喔！
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何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽
地址：新北市中和區(qū)員山路311號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-22:30(最後入座21:00)
訂位電話：0973015653
粉絲團(tuán)；https://www.facebook.com/hochia2022
大眾交通：57，307，積穗國(guó)中站下車
停車資訊：積穗國(guó)小及民樂(lè)停車場(chǎng)30/H
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