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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家: 小卒砂鍋雞米飯
06-2238758
臺南市中西區(qū)西門路一段703巷11號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

日期:2024-03-17

名稱:小卒砂鍋雞米飯

電話:06-2238758

地址:臺南市中西區(qū)西門路一段703巷11號

營業(yè)時間:11:00-14:00丨17:00-20:40 (週三公休)

平均消費:138元起

FB粉絲頁:小卒砂鍋雞米飯

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酸菜魚及雞米飯是近年來很夯的個人獨享湯鍋料理

這家全新開幕的?小卒砂鍋雞米飯

開幕至今每天座無虛席真的是有夠給它誇張!?

工業(yè)風(fēng)的簡潔風(fēng)格搭配年輕化的裝潢

完全符合年輕朋友所喜愛的潮流方向

小卒砂鍋的用餐空間並不大

但在2F還是設(shè)有2處座位區(qū)

其中一個大長桌可最多容納10人來用餐

最強雞米飯!? 這鍋飯真的有點強

小卒砂鍋雞米飯主打3大特色料理及1主打明星菜

分別是 砂鍋雞米飯丨老火鍋雞米飯丨剁椒雞米飯

除此之外的老壇酸菜魚更是店內(nèi)主打的必點招牌菜

看著師傅於廚放忙到不可開交即能了解生意到底有多夯爆!?

老壇酸菜魚

每組湯鍋都會固定搭配一碗香噴噴的白米飯

採用由老水醃泡至少八個月的正宗重慶酸菜作法

厚實入口的好滋味徹底擄獲了饕客級的味蕾

魚片使用的是去骨鱸魚~ 是道十分下飯的好料理

?

砂鍋雞米飯

無論你選擇的是砂鍋.老火鍋還是剁椒湯頭!?

你都可以在4種主食間來做選擇 (雞米飯/排骨飯/蹄花飯/肥腸飯)

砂鍋系列的湯頭本身有著較明顯的蒜香氣味

其基底是由黃燜雞米飯來加以改良調(diào)製而成

帶骨的軟嫩雞腿肉每一口都讓能留下深刻的味覺印象

?

老火鍋肥腸飯

如同麻辣火鍋般的麻辣口感正是老火鍋的靈魂特色

肥腸本身即是十分適合麻辣湯頭的食材之一

多層次的香辣口感則是由近41種配料炒製而成

同樣是一款很受大眾歡迎的老火鍋特色湯頭

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剁椒排骨飯

排骨本身是選用帶有點軟骨的骨肉

湯頭為四川名菜剁椒魚頭延伸而來

加入由老壇所醃製出的泡椒

酸味自然且辣不上火才會讓人一口接著一口嚐個不停!!

排骨肉本身即是非常軟嫩入味~ 相當(dāng)美味好下飯

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小菜/行家菜

無論是帶點川味的涼拌小菜

還是令人垂涎的特色行家菜

他們家的小品料理在口感度上都非常不錯

即然來了~ 就試著來上一兩樣特色菜嚐嚐

?

一個人的砂鍋餐越來越符合現(xiàn)代人的飲食需求

再加上小卒砂鍋雞米飯獨特的醬料調(diào)配

讓他一夕間就躍升為許多人的口袋名單

好味道在口耳相傳下~

也讓他的生意持續(xù)不斷的火熱延續(xù)下去

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黃小毛

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