說到鼎泰豐，大家一貫聯(lián)想的是黃金十八摺的小籠包，在假日用餐時(shí)刻人潮可是爆滿！

現(xiàn)場排隊(duì)抽等待號碼牌，往往一等下去都要超過1小時(shí)以上，可見小籠包受到歡迎的程度。

現(xiàn)場英文｜韓文｜日語口音不斷，超多外國遊客慕名來訪～

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??鼎泰豐｜新生店

??地址：100臺北市中正區(qū)信義路二段277號

?營業(yè)時(shí)間：?

星期六～日 ?10:30–20:30

星期一～五 ?11:00–20:30

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鼎泰豐在信義路部分有2家分店，一個(gè)是信義店（??僅供外帶！），一個(gè)則是新生店，好家在有提前來抽取號碼牌，不然真的會等到天荒地老～

在等待的時(shí)間先前往大安公園走走，目前正是2024臺北杜鵑花季??????季節(jié)。

帶位入場之後，前往2樓的用餐區(qū)，這邊點(diǎn)餐先用手機(jī)▼App點(diǎn)餐，在入座之後，就會把餐點(diǎn)給上桌，算是一項(xiàng)便利的服務(wù)。

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▲辣味黃瓜（冷菜）， 排列金字塔的小黃瓜，搭配他們家的辣油，口感有點(diǎn)小辣，在炎熱的天氣，還算蠻開胃的。

▼排骨蛋炒飯，黃金色澤的炒飯，再加上他們家頗厚的酥炸排骨，真的還不錯(cuò)吃，一盤下來也吃得超飽。

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▲小菜（冷菜），綜合的口味，搭上軟潤的冬粉，還有海帶｜豆乾絲點(diǎn)綴，吃在嘴裡有多層次的咬嚼口感，好呷。

▼招牌小籠包上場！尤其要搭配他的薑絲，再加上一點(diǎn)醋｜醬油，入口要小心燙口！

超薄的麵皮，每一顆都是薄嫩多汁，細(xì)慢在嘴裡咬嚼，超好吃。

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▲來這邊必點(diǎn)紅油抄手（蝦肉），店家特調(diào)的紅油醬汁，超薄透Q滑的麵皮，包裹的鮮蝦肉餡，滑嫩的口感，咕溜入喉好吃～

▼絲瓜蝦仁小籠包，包裹臺灣的角瓜｜絲瓜，再加上彈Q的鮮蝦肉，口感真的不輸給招牌小籠包，而且一端上桌，晶瑩剔透的麵皮，像似閃耀翡翠綠的美感，更是增加了享用的食慾。

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▼吃過很多家的酸辣湯，個(gè)人覺得他們家的酸辣湯，真的非常的用心在製作。

裡面竟然有許多的豆腐｜木耳切絲，湯汁勾芡也蠻均勻，喝起來酸辣適中，尤其是在燥熱的天氣下，也蠻入喉有味，好喝～?

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這樣子一餐下來，也真的是超飽！（嗝～

而現(xiàn)場也有師傅，即時(shí)做小籠包的動(dòng)態(tài)可以欣賞，每一顆都還過磅秤，真是製作嚴(yán)謹(jǐn)。

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整體上餐廳的環(huán)境蠻明亮乾淨(jìng)，服務(wù)人員笑容滿面，細(xì)心的在服務(wù)，果然是名不虛傳的鼎泰豐！

其次他們家除了傳統(tǒng)道地的小籠包之外，也有許多上海的小甜點(diǎn)， 期待下次再訪再來品嚐。