?前一陣子爆發了胖達人香精麵包事件，引起相當大的討論跟一片撻伐聲浪。

臺中也有胖達人但是我沒去買過（之後也可能不太會），

在臺中市區內我比較常光顧的不是那種大店面的麵包店，

反倒是那種中小型的麵包店，像是堂本麵包店，

另外就是這家靠近國立美術館的「巴蕾麵包」～

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點連結可看完整大圖文版

<貪吃 IN 臺中> 巴蕾麵包，好吃實在又百搭的小法國麵包。

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▼巴蕾麵包－美村店

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其實「巴蕾麵包」還有另外一家分店在大業路，

不過我只有去過美村路上的這家，這家店門口還有個小草皮，

麵包店外還有這種草皮看起來就很棒，傍晚時分可以看到店員們在外面澆水。

（另外一家店改天有經過再去看看好嚕 －︿－）

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▼店門口

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美村路上的這家「巴蕾麵包」不僅僅只是一間麵包店，

裡面還有桌椅，所以這邊還有提供一些下午茶的消費選擇，

不過每次我傍晚去的時候都沒看到有人在裡面吃下午茶。

（可能是我去的時段的關係唄 ）

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▼相關使用食材

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「巴蕾麵包」對自己的一些麵包材料來源也有自己的堅持，

使用臺灣、日本麵粉以及德國裸麥粉，

麵包堅持不使用改良劑，以自然發酵的方法製做麵包。

每天準備二十種以上的麵團，來製作各式各樣的麵包，

各類法國麵包加入了自家的老麵種，讓法國麵包風味更有層次感等。

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他們家的咖啡豆是用mojo烘培的義式咖啡豆，

之前霸子我也曾介紹過mojo的咖啡工廠，有興趣的可以看連結。
(<貪吃 IN 臺中> The Factory mojocoffee ， 喝咖啡也要有好空間 ～?)

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▼咖啡區環境

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▼靠窗座位

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▼店內空間

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店內用餐環境前半段就是麵包坊，後半段的部分就是用餐桌椅，

大致上差不多就是十多位的空間，畢竟「巴蕾麵包」不是純粹咖啡館。

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▼德國布丁＆奶酪

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▼起司捲，28大洋

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▼手工餅乾區

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聽說臺中有一些法國餐廳會跟「巴蕾麵包」拿餐包，

我在「法月」時吃到的餐包就跟這裡的小法國麵包一樣，

就是這樣圓滾滾的一個單純小餐包，一個只要15大洋，

可以說是我每次去必買的麵包。（握拳）

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▼圓圓胖胖很可愛

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▼咖哩麵包，25大洋

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▼大概半個手掌大

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他們的咖哩麵包我很推薦，因為裡面的餡料很豐富，

不像一般普通的咖哩麵包只有絞肉末，裡面還有洋蔥跟馬鈴薯，

吃起來又不會很死鹹的咖哩，一個賣25大洋，我覺得蠻實在的。

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▼內餡很豐富有洋蔥跟馬鈴薯

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▼小法國麵包橫切

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「巴蕾麵包」的小法國麵包是用德國萊茵裸麥粉去做的，

吃起來是有咬勁的口感，不是臺灣人愛吃的那種軟麵包，單吃就很不錯，

但是我覺得他們的小法國麵包是百搭款，

不論是沾果醬、夾起司片或是沾著濃湯吃都很合適。

（哈！百搭好像是在說衣服 <(￣︶￣)>）

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▼在法月吃的法國餐包

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▼沾藍莓果醬

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當天買當天吃的時候還會有些酥脆度，放一晚就會變軟了些，

隔天一早要當早餐時我還會放進烤箱烤個幾分鐘，可以回復一點酥脆感。

自從去澳門吃到豬扒包之後，發現豬扒包外頭的麵包也是像這種有咬勁的麵包，

改天或許我可以在家裡也弄個豬扒包DIY ～

（沒想到小法國麵包可以激發出那麼多的創意，真是太有趣了 ）

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