此食記為花見團子造訪「一之軒 旗艦店」?????(造訪日期 : 2020/11)





?一之軒 旗艦店?-新舒食主義?

地　　址：臺北市松山區南京東路五段1號
營業時間：週一～週日07:00~22:00
營業電話：02-2764-6868

團子以前唸書的地方附近有「一之軒」，不時就會買他們家的蛋糕、麻糬或烘焙點心，聽說在捷運南京三民站附近的「一之軒 旗艦店」推出以美味營養健康的素食料理，名為「新舒食主義」，於是和友人相約來朝聖了。

這家旗艦店位於南京東路五段和光復北路交叉口，在大馬路上就能看到「一之軒」的粉紅招牌，鄰近也有很多公車可以到，交通很便利。

走進店裡就能聞得到濃濃麵包香，這有定時烘烤出爐的麵包、點心、彌月蛋糕等！從早上7點營業到晚上10點，可買來當早餐、點心、下午茶都OK。

烘焙店的另一頭就是旗艦店中獨有的餐廳，店內寬敞明亮，輕工業風的設計時尚簡約，牆上以「世界地圖」為主視覺，掛上許多世界知名景點插畫，邀請來訪的客人用舌尖悠遊世界。


餐廳提供四人、雙人座椅，也有免費wifi，能在辦公、聚會，也坐在玻璃落地窗前啜飲咖啡一邊欣賞都市風景，這裡主要販售的輕食有漢堡、義大利麵、燉飯、Pizza、早午餐，可單點或加點飲料成為套餐組合，接下來就一一品嚐囉。



經典未來肉漢堡套餐?

未來肉是一之軒特別引進美國新興食品品牌Beyond Meat，使用100%全植物性蛋白製成，就連生鮮粉色都萃取自甜菜根，營養價值媲美牛肉。

「經典未來肉漢堡」入口後漢堡麵包口感扎實彈牙且富嚼勁，未來肉漢堡肉大塊且多汁，加上番茄片、萵苣、紫高麗菜苗，滿滿纖維質，營造出豐厚的層次口感，套餐並附上生菜及薯條份量十足，視覺跟味覺都是一大享受！


新豬肉紅醬義大利麵 + 90元套餐 (黃金脆薯 +?皇家伯爵茶)

「新豬肉紅醬義大利麵」豐盛且大盤，紅醬原料以番茄為主，再加上採用全植物性蛋白主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米製造的「新豬肉」而成。

入口後「新豬肉」同樣有肉的口感與香甜，番茄融合麵條與肉塊，豐富層次在舌尖恣意綻漾，是一道適合大小朋友的健康料理。


黃金脆薯

「黃金脆薯」炸到金黃酥脆的，香脆不膩口，並撒上主廚特製以十多種調合秘製的香料粉，單吃就美味無比。

也可沾些蕃茄醬，讓口感的層次更為豐富，令人意猶未盡，一根接一根停不下來。


皇家伯爵茶

「皇家伯爵茶」入口後散發淡淡的佛手柑芬芳，清爽又解膩。


鴛鴦燕麥拿鐵

「鴛鴦燕麥拿鐵」包含了3種冰球，包含咖啡冰球、英式早餐茶冰球、燕麥奶冰球、並附上一小壺熱呼呼的燕麥奶，吸睛又繽紛。

要喝之前可將燕麥奶淋在冰球上，多項食材交織出細膩輕柔的風味，滿足視覺及味覺的雙重享宴。


桂圓核桃蛋糕

品嚐完料理後，還能在這購買「一之軒」的特色烘焙，如大小朋友喜歡的「桂圓核桃蛋糕」當餐後甜點或買來當伴手禮都兩相宜。

整體而言，「一之軒 旗艦店 - 新舒食主義」顛覆對吃的想像，提供素食者品嚐美味的新選擇，偶爾吃素對身體十分有益處，平常有在吃舒食和注重飲食健康的朋友，不妨可以來試試，品嚐天然又兼具創意的各式特色料理！


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