節(jié)能減碳就從吃蔬食做起吧！基隆美食【味萊坊基隆站前店】是一間在基隆火車站週邊飄香近十年的素食小吃，它的前身是江姐料理素食店，近期改名為味萊坊；從基隆起家再到臺(tái)北吳興街的北醫(yī)附近開了味萊樹創(chuàng)意蔬食料理，把蔬食料理加入創(chuàng)意的變化，更吸引不少年輕族群對(duì)蔬食的喜歡，瑪姬吃過(guò)味萊樹後，再嚐嚐基隆味萊坊的蔬食小吃，銅板美食卻能滿足五臟六腑，讓我吃過(guò)後會(huì)很想再回頭來(lái)吃的素食料理店，且看我的分享吧！
【味萊坊基隆站前店】
地????? 址：基隆市仁愛(ài)區(qū)孝三路59號(hào)
電????? 話：02 2427 1567
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:00
官方臉書：味萊坊
【味萊坊蔬食基隆站前店】就在基隆孝三路上，孝三路這條路上美食小吃眾多，是為本地人所熟知，也是外地人來(lái)基隆必吃的巷仔內(nèi)美食；鄰近基隆火車站，在地深耕近十年的光陰，原店名為江姐料理，去年在臺(tái)北北醫(yī)對(duì)面開了味萊樹創(chuàng)意料理之後，也把味萊系列深化到基隆本店，在2024年3月正式改名來(lái)味萊坊，未來(lái)也會(huì)繼續(xù)把創(chuàng)意蔬食料理發(fā)揚(yáng)光大，造福更多茹素的朋友。
門口就有店內(nèi)的全品項(xiàng)美食，每一個(gè)都是銅板價(jià)，主打麵、飯等平民美食，再加上搭配的湯品和小菜、滷味，滿足每張?zhí)籼薜淖欤?/p>
他們家每天現(xiàn)滷的滷味供應(yīng)量大，在門口就能單獨(dú)外帶回家享用，當(dāng)然也能坐在店裡現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃。
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這間店在基隆開業(yè)多年，店裡的用餐空間簡(jiǎn)約，雖然沒(méi)有華麗裝潢，但有用心做出的道道美食佳餚，也因?yàn)槿绱瞬艜?huì)屹立不搖！
為了填飽每一位來(lái)店的客人，忙碌的雙手總是沒(méi)停歇，也是用美食來(lái)滿足每一個(gè)人。
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香樁飯35
愛(ài)吃飯的朋友就來(lái)碗香噴噴的香樁飯吧！用酸菜和香菇蒂頭切碎去煮成素肉躁的概念，舖在白飯上再淋上香椿醬；這香樁醬是滿滿香氣的靈魂，獨(dú)特的香氣迷人，這麼大一碗飯拌勻後入口香氣佔(zhàn)滿口腔，點(diǎn)上一碗飯?jiān)倥渖弦煌霚缘蔑栆渤缘们伞?/p>
香菇焿湯50
香菇焿湯配香樁飯的絕妙搭配，你也可以這樣點(diǎn)！這碗香菇焿湯用肉眼看，料和湯的比例是超完美！
裡面的素肉焿也都很大塊，口感有彈性。
用大量香菇、白菜、黑木耳和荀絲一起煨煮，把食材的甜味都釋放出來(lái)；而焿湯喝來(lái)甘甜又絲滑順口，勾芡的濃度超完美，滴上幾滴醋會(huì)更有豐富層次。
紅燒拉麵85
這碗紅燒拉麵份量十足！裡面有滷紅、白蘿蔔和時(shí)蔬及豆製品；他們家的蘿蔔滷得超入味又不死鹹，選用的蘿蔔也好甜，一整個(gè)超好吃的！
手工拉麵有彈性又不失嚼勁，嚐得到麵香且份量足，就算是食量大的男生也不用擔(dān)心吃完無(wú)感。
紅燒的湯頭很有戲，看似若有似無(wú)，但喝起來(lái)極為順口甘甜不死鹹，這湯頭大有玄機(jī)，很想跪求配方，看能不能在家也能煮出那麼好喝的湯。
肉燥乾麵35
用酸菜和香菇切碎煮成的素肉燥，再把青菜和豆芽菜燙熟加在麵裡，看似平凡無(wú)奇的一碗乾麵，卻讓我很有記憶點(diǎn)。
拌勻後迎來(lái)香氣，一入口就被那醬香味佂服了，一般乾麵的醬料不外乎是加特製醬油膏，但這碗的醬味可不是那麼一般，它有股神秘的味道引人入勝，令人嘖嘖稱奇，大推必點(diǎn)的平民小吃；這再點(diǎn)上一碗香菇焿湯也是天作之合啊！
咖哩飯70
愛(ài)飯族的朋友也有咖哩飯可做選擇，大塊的馬鈴薯和紅蘿蔔加上其它配料，煮成黃澄澄的咖哩醬，淋到白飯上再加上一大匙的酸菜，看起來(lái)就美味可口。
素咖哩的味道比較清新自然，不會(huì)有很強(qiáng)烈的香辛味道，葷素不同的咖哩風(fēng)味各有巧妙不同。
綜合滷味
有了主餐自然也要有點(diǎn)配菜，他們家的小菜種類不少，必點(diǎn)的是人人都愛(ài)的滷味；瑪姬很愛(ài)滷味，每種都切一點(diǎn)來(lái)品嚐，有我超愛(ài)的素雞、海帶、豆皮、杏鮑菇、素腰花、芋籤、豆乾、紫米糕等等滷味。
每一種都滷得通透但不死鹹，吃完不會(huì)口乾舌躁，和主餐做搭配吃得超滿足！
滷味沾上他們家自製的辣油，又香又辣，讓味覺(jué)上得到滿足！
紅油抄手50
這幾乎是人人桌上必點(diǎn)的美味料理，每日新鮮現(xiàn)包，煮熟後再淋上店裡用新鮮生辣椒去炒的辣油，香麻又辣得帶勁非常對(duì)味。
抄手皮薄饀滿，吃起來(lái)有滿滿的豆香味，來(lái)碗飯或麵再點(diǎn)上一盤抄手，一餐就超豐盛飽足！
菜圓50
瑪姬上回去臺(tái)北的味萊樹第一次吃到菜圓就被那獨(dú)特的味道吸引，沒(méi)想到素菜圓的美味一點(diǎn)都不輸給肉圓。
它的外皮超級(jí)Q彈，裡面包的素內(nèi)饀也很豐富美味，這也是店裡的招牌小菜之一。
滷豆腐30
看似臭豆腐的外觀，其實(shí)是用板豆腐去滷，滿滿豆香味味道很入味，這道小菜我也大推！
他們家的自製辣油是用生辣椒來(lái)炒的，沒(méi)有添加辣椒粉，不用擔(dān)心吃到蘇丹紅，喜歡也可以買回家，無(wú)辣不歡的朋友一定不會(huì)失望。
餛飩每天新鮮現(xiàn)包，看到工作人員手沒(méi)停過(guò)一盤又一盤的包好，幾乎是來(lái)店必點(diǎn)的美食，需求量特別大。
江姐料理改名為味萊坊後，將好的味道保留，並且也將不斷推陳出新，讓喜歡蔬食/素食的朋友不會(huì)失望，下次瑪姬也會(huì)帶朋友再訪，這樣的好味道值得回味！
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