以臺(tái)灣的川菜館來說，開飯川食堂算是"中中上"價(jià)位且裝潢較為現(xiàn)代的點(diǎn)菜式餐廳，
口味上有些許依照臺(tái)灣人的喜好調(diào)整，在衝辣度和油量的使用較為收歛，
另外也承襲目前眾多餐廳的的做法，在用餐期間提供水果醋飲品，
一方面解膩去油、再來真被辣到的人還可快速灌下這救星!
京站分店位在京站時(shí)尚廣場(chǎng)地下3樓，
捷運(yùn)臺(tái)北車站出來後無需出站，直接一路往轉(zhuǎn)運(yùn)站方向走過去，
這次回臺(tái)灣想多找這種坐捷運(yùn)不用走出外頭的餐廳，有時(shí)候?qū)ΤＯ掠甑呐_(tái)北來說還挺方便的。
店內(nèi)空間 -
半開放式廚房 -
很早就到了，所以店內(nèi)還沒有什麼客人，
不過用餐到一半差不多有八成滿，以平日中午來說，生意很好!
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白底的桌巾以鮮紅辣椒點(diǎn)綴，視覺上也營造出"開胃"的效果 -
開飯的點(diǎn)菜排行榜 -
為什麼感覺左上方友人的手拿menu拿得很辛苦?
該不會(huì)是那時(shí)我強(qiáng)人所難，明明角度不對(duì)還硬要讓朋友冒成扭到手的風(fēng)險(xiǎn)把menu撐開...
一切都是為了和大家分享食記啊...
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牛肉料理 -
豬肉及雞肉料理 -
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海鮮 -
湯品 -
飲品 -
開飯的菜色取名都還滿逗趣的，什麼胡麻菜菜子、裝蒜椒雞片、蝦扯蛋，
害得我好想每個(gè)怪菜名都點(diǎn)來試試看，
另外除了一般常見的川菜項(xiàng)目，開飯還有些較為特別的菜色像是梅干脆米雞、鮮臘百味結(jié)等，
也有不少清淡點(diǎn)的菜餚，不吃辣的人在這不會(huì)感到失落餓肚子。
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服務(wù)生先幫每位客人送上一小杯蔓越莓果醋開胃 -
酸味剛好，不會(huì)一喝就整臉皺得和沙皮狗一樣，比較起來酸度略低於酸梅汁，口感也較清爽。
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這杯喝完不打緊，後面還有一壺讓客人盡量喝!
這飯可是主角哦，吃川菜一定要一大鍋白飯，而且還得續(xù)加，
不然就像吃魯肉飯沒有燙青菜、吃麻辣鍋沒鴨血，可惜了這香辣過癮的料理啊!
乾煸四季豆 $220 -
四季豆炸煸至只剩下少少的水份，加入豪邁份量的蒜粒拌炒，
一入口滿是醬香和蒜香，十足為下飯的蔬菜類選擇。
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五更腸旺 $280 -
一上桌我還在納悶著豆腐勒?
後來才發(fā)現(xiàn)，似乎臺(tái)灣的五更腸旺普遍沒有加豆腐? 美國這都會(huì)加耶，
豆腐雖不是主角，不過個(gè)人還是偏好有豆腐的腸旺。
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五更腸旺後面那個(gè)是麻婆燒豆腐 $240 -
怕花椒味的人開飯的麻婆豆腐可以點(diǎn)點(diǎn)看，鮮少的麻味，而且在辣度之後反而有點(diǎn)微微的甜味。
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夫妻肺片 $280 -
這道很值得點(diǎn)，裡面有牛腱、牛肚，滷煮後切片再以特調(diào)的麻辣紅油拌食，
不僅賣相好，肉質(zhì)也十分軟嫩。
肺片後方白色模糊的料理是不辣的黃金美人腿 $220，也很值得推薦，
總不好意思一直讓同桌的人等我照吃的，照完菜都冷了，
所以偶爾一次照兩道，縮短等待流口水及被人"青"的時(shí)間!
筊白筍和鹹蛋黃一起拌炒到完全收乾的狀態(tài)，入口後有筍自然的清甜和鹹蛋黃的猛勁，
在滿桌辣菜間頗有一支獨(dú)秀之感。
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紅河水牛 $350 -
主要以豆瓣醬及大紅袍花椒調(diào)味。
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剁椒魚頭 $500，麵為額外追加款項(xiàng) -
對(duì)於有刺的魚我實(shí)在沒什麼辦法，
我知道我知道，魚頭的刺都這麼少了，肉幾乎一撥就滑落下來，怎麼還不會(huì)吃，
哎啊，人總有不太會(huì)享用的料理嘛，像我就是帶骨魚類...連鰻魚飯都有困難，
目前仍在追尋人世間入口即化的鰻魚飯極品。
服務(wù)人員會(huì)幫忙把麵拌入醬料內(nèi)，
鰱魚頭我大概吃了一口，麵倒是啃了一碗，沾滿碎辣椒的麵條吃起來還滿過癮的。
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整體而言開飯的菜色辣度一般人應(yīng)該都可以接受，當(dāng)天吃到最最最辣的料理差不多和麻辣鍋中辣一般，
而且部分菜色都帶有甜甜的尾韻。
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就衝著開飯五花八門的菜色和親切的服務(wù)，加上價(jià)位也滿合理的，
這次回臺(tái)灣有機(jī)會(huì)再去吃一次，目標(biāo)：點(diǎn)下所有亂七八糟菜名的料理!
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美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半哦，半星符號(hào)打不出來)
整體環(huán)境：★★★★☆
服務(wù)態(tài)度：★★★★☆
回訪率：70%
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開飯川食堂 - 京站店
臺(tái)北市大同區(qū)承德路一段1號(hào)B3樓(京站Q square內(nèi))
(02) 2556-5788
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營業(yè)時(shí)間：
午餐11:30 a.m. - 3:00 p.m.
晚餐5:30 p.m. - 9:30 p.m.
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*消費(fèi)滿五百元可憑發(fā)票折抵京站時(shí)尚廣場(chǎng)地下停車場(chǎng)半小時(shí)停車費(fèi)
*消費(fèi)滿一仟元可憑發(fā)票折抵京站時(shí)尚廣場(chǎng)地下停車場(chǎng)一小時(shí)停車費(fèi)
*一臺(tái)車最多可折抵四小時(shí)
*捷運(yùn)臺(tái)北車站下車，往臺(tái)北轉(zhuǎn)運(yùn)站的方向，之後循著京站的出口即可
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開飯川食堂 - 阪急店
臺(tái)北市忠孝東路五段8號(hào)7樓(統(tǒng)一阪急百貨內(nèi))
(02) 2758-5358
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開飯川食堂 - 忠孝店
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段98號(hào)7樓(Bistro 98內(nèi))
(02) 8771-6238
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