南投埔里限定美食，炳叔烤玉米埔里店真的超強(qiáng)，究竟有什麼獨(dú)家魅力讓我們?cè)谶@大開吃戒呀？讓Kiwi來(lái)分享給你們啦～炳叔烤玉米在臺(tái)中逢甲很知名，炳叔烤玉米埔里店同樣在埔里也是厲害的美食店，擁有全臺(tái)獨(dú)家醬烤茭白筍，鎖住水分再上個(gè)特製醬涮起來(lái)，完全就是讓人口齒留香，不僅如此醬烤玉米也是超厚呷，讓人心念不已！炳叔烤玉米埔里店食材都是嚴(yán)選把關(guān)過(guò)，茭白筍跟玉米都是直接由在地小農(nóng)新鮮直送，不用擔(dān)心品質(zhì)，埔里的茭白筍(美人腿)光鮮亮麗超好吃與玉米也都是人人稱讚呢！厚呷的炳叔烤玉米埔里店路過(guò)都會(huì)聞到烤玉米的香氣，五道四醬的烤方式最後再來(lái)個(gè)秘製沙茶醬超銷魂是埔里限定美食，炳叔烤玉米埔里店是全素食也可以享用呦，到南投埔里絕對(duì)要吃的限定美食呢！

炳叔烤玉米埔里店在哪？

南投埔里限定美食炳叔烤玉米埔里店位在南投縣埔里鎮(zhèn)中山路二段168號(hào)，鄰近好停車，周邊也有販?zhǔn)埏嬈贰⑿〕裕@區(qū)域超夯的啦！烤玉米就是就是夜市的特色代表座，不過(guò)炳叔烤玉米埔里店獨(dú)家限定醬烤茭白筍絕對(duì)要吃一下～

我們將車子停在加油站附近，步行過(guò)來(lái)炳叔烤玉米埔里店很近，炳叔烤玉米在逢甲很夯，在埔里同樣是很厲害的，炳叔烤玉米埔里店堅(jiān)持使用在地玉米，獨(dú)家的五烤四醬工法烤玉米，炳叔烤玉米埔里店之所以會(huì)很強(qiáng)大正是因?yàn)樗侨_(tái)獨(dú)家醬烤茭白筍的店，直立式的烤法再加上高溫下能直接鎖住鮮甜，每一口都可以品嘗到新鮮美味，炳叔烤玉米是特製素沙茶醬，可全素，這點(diǎn)讓更多的素食朋友也能盡情享用了。

炳叔烤玉米埔里店環(huán)境美氣氛佳，很難想像門面居然有這樣乾淨(jìng)～還是烤皎白筍與玉米的專賣店～太讓人訝異了！

南投埔里美食推薦炳叔烤玉米埔里店不提供店內(nèi)食用需外帶，從臺(tái)灣傳統(tǒng)美食的代表介紹都做得很好，如果第一次來(lái)炳叔烤玉米埔里店，Kiwi很推薦醬烤茭白筍一定要來(lái)上一份，烤玉米也是～

炳叔烤玉米埔里店選大小、選風(fēng)味

炳叔烤玉米埔里店的茭白筍與烤玉米是在地小農(nóng)新鮮直送，因此品質(zhì)很棒，來(lái)訪炳叔烤玉米埔里店後記得要先選大小後再挑風(fēng)味，風(fēng)味可以慢慢的想～口味上有分素食、原味、麻辣、咖哩、黑胡椒、哇沙米、綜合，口味上可以挑而且選擇兩種口味沒(méi)有額外再加價(jià)，老闆很佛心呢！個(gè)人也很推薦可以來(lái)個(gè)雙響口味，包你吃完後就愛(ài)上了呢！

炳叔烤玉米埔里店醬烤茭白筍，埔里限定美食

炳叔烤玉米埔里店最厲害的莫過(guò)於此，醬烤皎白筍，是由當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)新鮮直送！大家都知道茭白筍是到埔里遊完畢帶走的農(nóng)產(chǎn)品，或者想要帶回家送禮也可以，炳叔烤玉米埔里店竟然有醬烤茭白筍，可以直接烤完後帶到肚子裡，回憶滿滿，下次來(lái)埔里一樣在吃一次也是挺幸福～

Kiwi超愛(ài)皎白筍可惜沒(méi)有拍到茭白筍被綠色葉子包覆的那一幕，脫殼後的茭白筍也是今日現(xiàn)處理，一看間茭白筍就迫不及待想請(qǐng)店家烤。

炳叔烤玉米埔里店是採(cǎi)用直立式的烤法，所以老闆很用心地將茭白筍切塊串上，這樣就可以直接烤起來(lái)～

直立式烤法也是炳叔烤玉米埔里店獨(dú)有的呦！所以中心溫度超過(guò)700度，不直接接觸火源，悶烤同時(shí)進(jìn)行，快速加熱鎖住美味。

茭白筍烤的比玉米更快，畢竟是蔬果類，烤熟的時(shí)間就會(huì)很快，燒焦處老闆也會(huì)先處理掉，讓你吃到完全美味的新鮮食材。

獨(dú)家的五烤四醬工法烤茭白筍與玉米，繁複的工序讓老闆也超級(jí)專心的在烤著我們的美食～

炳叔烤玉米埔里店以醬油、甜辣醬、特製香油、秘制素沙茶醬層層疊疊在鮮食上，看到這裡忍不住都猛吞口水了。

光這樣反覆烤是最後秘制素食沙茶醬，速度快是先決條件，上醬的薄厚度也是依照老闆的經(jīng)驗(yàn)讓醬均勻上在食材上，這樣才能讓客人吃到醬烤滋味又能吃到原汁原味的茭白筍跟玉米。

萬(wàn)惡美食出爐了，均勻的厚度上在茭白筍周圍，超想立馬吃！能吃到熱騰騰的醬烤皎白筍～超級(jí)幸福的～

如果第一次來(lái)訪，很建議可以吃原味或者想要嘗試不一樣的口味都可以耶！

一份茭白筍皆有兩支筊百筍串，緊接著茭白筍就從鐵叉裡夾到紙碗中～老闆輕柔的動(dòng)作三五下就將茭白筍都放到碗中打包給我們。

趁熱吃醬烤茭白筍會(huì)讓你意猶未盡的想再續(xù)吃下去，秘製的沙茶醬讓你不膩口也不死鹹，每一口吃到的都是包覆在醬裡的鮮甜茭白筍，很涮嘴也不會(huì)因?yàn)楹襻u讓你滿嘴都沾醬要一直擦拭嘴巴周邊，反而很耐吃～我自己很喜愛(ài)茭白筍帶給人的香氣與風(fēng)味，重點(diǎn)是Kiwi覺(jué)得兩人吃一盒很不夠，絕對(duì)要一人一盒才能吃得過(guò)癮啦！

炳叔烤玉米埔里店醬烤玉米，埔里美食/素食可用

炳叔烤玉米埔里店醬烤玉米也是好吃的呦！嚴(yán)選在地品質(zhì)新鮮直送的彩虹雙色玉米，每一支看起來(lái)好像在召喚Kiwi選它呢～玉米本身有大小吃，也有價(jià)格寫在上面，想要偏硬、偏軟或是想要怎樣的價(jià)位都可以做挑選呢！

玉米新鮮都不怕真金火煉，烤過(guò)後更加的美味可口，Kiwi是完全的玉米控，但是對(duì)於品質(zhì)還是很要求的呢！炳叔烤玉米的品質(zhì)無(wú)虞，所以我們也請(qǐng)老闆烤兩根玉米～人手一支才不會(huì)少吃到玉米也會(huì)生氣氣！

同樣使用的五烤四醬工法烤起玉米，快速烤玉米，水分不流失，老闆真的很利索，我們?cè)谂赃吙粗诳径加X(jué)得超厲害的！

玉米要好吃除了本身新鮮以外，烤工也很重要，在中部我們其實(shí)都超愛(ài)吃玉米，但是偶爾要等很久就很沒(méi)耐性，但炳叔烤玉米埔里店的老闆烤很迅速，跟Kiwi一樣不喜歡等待，可以直接打電話訂餐再取餐～

玉米上了一層特醬油膏，接著快速醬烤，這時(shí)候看見上色的玉米就覺(jué)得自己離烤好不遠(yuǎn)了～愛(ài)吃鬼又開始在想何時(shí)可以吃到啦～

炳叔烤玉米埔里店涮上特製甜辣醬、特製香油爆香～那股香氣已經(jīng)開始瀰漫開來(lái)～喜愛(ài)吃玉米的就會(huì)知道炳叔烤玉米埔里店並非傳統(tǒng)店烤法，是完全能吃到健康又美味兼具的小吃呢！

最後再來(lái)個(gè)30種配方，銷魂秘制沙茶快速醬烤，視覺(jué)上的美味呈現(xiàn)果然無(wú)法擋啊！

烤完之後老闆會(huì)直接將烤物放在烤盤上，這時(shí)候就跟茭白筍一樣等待口味，灑粉完就可以帶走食用。

老闆給的粉也很大方，讓你完全可以吃得很快樂(lè)～看看這豪邁的手法不怕你吃，儘管買起來(lái)吃起來(lái)！

拿到後忍不住先在店前吃一下，老闆費(fèi)工的一層又一層的烤，迅速卻是不失美味，顆顆玉米都能包覆著醬汁之餘，鹹鹹甜甜的玉米烤透卻是鎖住水分在其中，彈牙讓你會(huì)想一直大口大口吃下去！

炳叔烤玉米埔里店真的超強(qiáng)，擁有全臺(tái)沒(méi)有的在地風(fēng)味家醬烤茭白筍，獨(dú)家販?zhǔn)郏○ò坠S跟玉米都是直接由在地小農(nóng)新鮮直送不需要擔(dān)心品質(zhì)，兩款都是店家精挑細(xì)選的，品質(zhì)都不用擔(dān)心，而且炳叔烤玉米埔里店之所以很夯，正是因?yàn)樗麄兪侨匾部墒秤茫缢厥诚氤悦朗惩瑯硬淮蜢冗希『襁瓤居衩赘u烤茭白筍兩者的香氣與味道呈現(xiàn)方式不同，帶著滿滿鮮甜味，鹹甜香味間還有那一絲的清爽感，不得不說(shuō)秘制沙茶醬威力十足，來(lái)埔里遊玩絕對(duì)別忘了要來(lái)吃個(gè)埔里限定美食，銷魂到讓你無(wú)法抗拒呀！

炳叔烤玉米埔里店（醬烤筊白筍 埔里限定）

住址：南投縣埔里鎮(zhèn)中山路二段168號(hào)

電話：04 9290 0096

營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00–22:00