長生本舖金蜂蜜蛋糕專賣店 臺南最佳伴手禮｜彌月蛋糕首選

長生本舖金蜂蜜蛋糕 是以純正的龍眼蜜及獨特手工的烘焙方式製作，堅持不添加人工色素、防腐劑、乳化劑、膨發劑，為的就是要提供客人單純烘焙的美味，不僅是各大年節時致贈親友的最佳伴手禮之外，多種尺寸的禮盒也是彌月、週歲時的上上首選。

關於 正宗堂-長生本舖

在民國60年初期日本人來臺灣設立長崎本舖，販售長崎蛋糕，經營一段時間後離開臺灣返回日本，而當初培養的一批臺籍蛋糕師傅，在日本長崎本舖結束離開後，在臺灣各地開枝散葉。 而正宗堂-長生本舖 就是在民國65年（1976年）在臺南成立，是臺南第一間專門販售長崎蜂蜜蛋糕的專門店。

長崎蛋糕是西班牙傳到日本長崎的著名糕點，由於日本長崎跟臺灣一樣都盛產蜂蜜，所以當時的長崎本舖在蛋糕裡面都有添加蜂蜜，再加上蛋糕獨特的氣味，所以早期臺灣人都會把長崎蛋糕直接叫成蜂蜜蛋糕。

正宗堂-長生本舖 門市地點

目前正宗堂-長生本舖的門市全臺共有三家，分別是中西區的南門店、東區裕學路上的裕學店及東區崇明二十街的崇明店。而vickey今天剛好來到臺南的孔廟附近找朋友，想說順便帶個伴手禮回家嚐嚐，而剛好孔廟的斜對面就有一家長生本鋪，於是就進了店內逛逛。

臺南孔廟

正宗堂-長生本舖 南門店 其實是之前的北門路的門市遷址過來的。
營業時間：周日及周一? 09:00~18:00 周二～周六? 09:00~21:00
電話：06-221-8460
店址：臺南市中西區南門路57號?(孔廟對面)?
Google地圖：https://rink.cc/go7rk

正宗堂-長生本舖 南門店門市環境

採用落地式的透明玻璃門，從店面口就可以看到店內的環境。

一進入店內看到的是櫃臺

櫃臺的左側則是有目前可供應的各種不同規格的禮盒之外，也有展示長生本舖的其他周邊商品。

話說既然是蜂蜜蛋糕，除了麵粉及雞蛋之外，蜂蜜自然就成為最重要的材料之一。而長生本舖的金蜂蜜蛋糕是遵循傳統的長崎蛋糕做法，以純龍眼蜜、麥芽及獨特手工的烘焙方式製作，經過三次爐內攪拌，用三層木框燜烤熟成。沒有添加油脂，靠蜂蜜及麥芽保持蛋糕的濕潤度，蛋糕質地較紮實，口感香甜溫潤。做法及配方更是不同於有添加沙拉油、或是其他油脂的臺式蜂蜜蛋糕或是戚風蛋糕哦！

正宗堂-長生本舖 商品

櫃臺的右側則是有個冷藏展示櫃，除了有採用脫氧包裝的金蜂蜜蛋糕脫氧包及滿意包之外，還有長生本舖的其他糕點，有三笠燒（銅鑼燒）、歐風蛋糕、椰果花果凍、手工餅乾……等。

話說除了三笠燒只有一種口味之外，歐風蛋糕及獨享包的蜂蜜蛋糕，更是有多種口味可以挑選，而當中除了白蘭地及蘭姆口味的商品之外，其餘都是蛋奶素；而脫氧包、滿意包及隨身包的保存期限，在未拆封之下可存放10天。

目前長生本舖的蜂蜜蛋糕，都是當天現做再由總部配送到三家門市做販售，而且基本上每天配送的量是固定的，賣完就沒有了，所以如果想吃就儘量早點到門市去買！也可以先打電話預訂再到店取貨，而且也有提供宅配的服務。

金蜂蜜蛋糕金盒包裝

長生本舖的金蜜蜂蛋糕還有超漂亮的金盒包裝，裝的是整條的原味金蜜蜂蛋糕，而依照禮盒的大小共有７種尺寸的金盒，也是彌月週歲禮盒的上上之選。

金盒包裝的金蜂蜜蛋糕除了#1盒之外，其他#2~7盒，在長度上都是固定的，至於賞味期限則是常溫下３天(28^。C)、冷藏7天(4^。C)

目前大量訂購還有提供折扣優惠：滿5000元/享95折、滿10000元/享9打、滿20000元/享88折、滿30000元/享86折、滿40000元/享84折、滿50000元/享82折。

長崎蜂蜜蛋糕 跟 臺式蜂蜜蛋糕比較容易區分的方式是～看成份裡有沒有使用沙拉油。長崎蛋糕是利用蜂蜜及麥芽保濕，而其他類的蛋糕是靠沙拉油、奶油等油脂，來讓蛋糕有濕潤綿密的口感，這也是長崎蛋糕甜度比較高的原因。

而長崎蛋糕在製作過程中，也因為沒有添加油脂，所以如果長時間暴露在空氣當中時，表面就比較容易乾，所以如果沒有食用完的部分，記得要盡快放入盒內或袋中，避免水分流失而影響口感。

話說當天則是選了金盒裝的金蜂蜜蛋糕之外，還挑了幾款不同口味的歐風蛋糕，三笠燒，及鳳梨及咖啡口味的金蜂蜜蛋糕滿意包。

店家資訊

長生本舖金蜂蜜蛋糕專賣店 官網
南門店
營業時間：周日及周一? 09:00~18:00，周二～周六? 09:00~21:00
電話：06-221-8460
店址：臺南市中西區南門路57號?(孔廟對面)?
Google地圖：https://rink.cc/go7rk

裕學店
營業時間：周日及周一? 09:00~18:00，周二～周六? 09:00~21:00
電話：06-290-8124
店址：臺南市東區裕學路66號(塔木德旅館隔壁)
Google地圖：https://rink.cc/dvhs2

崇明店
營業時間：周一～周六?09:00~18:00，周日公休
電話：06-269-8967
店址：臺南市東區崇明二十街43號(市立醫院旁)
Google地圖：https://rink.cc/lughh