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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹市 > 東區(qū)

新竹市東區(qū)關(guān)新路173號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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ABV日式居酒館一直是小米的愛店,從開業(yè)以來(lái)回訪多次~

和洋兼併的歐式居酒屋氛圍,加上傳統(tǒng)日式料理與300種以上世界各國(guó)的精釀啤酒,讓我們吃得過(guò)癮也喝得開心

還有少見的日本精釀啤酒及日本關(guān)西風(fēng)為主軸的居酒料理,包含烤物、大阪燒、廣島燒、門司燒與經(jīng)典鍋物料理,尤其全臺(tái)唯一的稻草燒絕對(duì)必點(diǎn)的

這次小米回訪是享用新菜色來(lái)分享給大家,到底還有那些驚喜呢?

就跟著小米一起來(lái)看看吧。

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??閱讀很方便

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新竹竹北百貨公司情報(bào)網(wǎng)(巨城SOGO.大魯閣.大遠(yuǎn)百.晶品城)

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??ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店位置及停車方式

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ABV日式居酒館位於關(guān)新路靠近新莊火車站,就在梁社漢排骨旁,開車的朋友的建議停在附近停車場(chǎng)。

不過(guò)提醒一下要喝酒的朋友記得坐計(jì)程車或朋友的車來(lái),才能夠盡情暢飲啦!

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??ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店環(huán)境介紹

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店內(nèi)以木質(zhì)裝潢為主,搭配牆上浮世繪、京都麥酒的圖畫與歐洲壁燈等裝飾,充滿”和洋兼併”的歐式居酒屋氛圍

座位以四人桌為主,人多可以合併桌子,所以人多人少來(lái)聚餐都不是問(wèn)題。

坐在高腳椅上,自在悠閒的喝著啤酒、跟好友談天說(shuō)地,真的非常的不錯(cuò)!

一個(gè)人前來(lái)可以坐在吧臺(tái)的位置,一邊用餐、一邊隔著玻璃欣賞師傅精彩的廚藝,兼具視覺與味覺的雙重享受~

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??ABV日式居酒館-稻草燒介紹

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每次來(lái)必點(diǎn)這道復(fù)刻日本江戶時(shí)期的料理『稻草燒』

稻草燒是以稻草取代柴起火,將處理好的新鮮魚肉串叉或放在烤網(wǎng)上,以稻火燻燒至表面金黃微焦,內(nèi)部仍是半生狀態(tài)

這道料理非??简?yàn)師傅烤功,只要稍微過(guò)熟或是焦了可就會(huì)浪費(fèi)美味的食材。

燻燒時(shí)巨大的火焰竄起光看就非常震撼,大火燻燒不僅可以將油脂鎖在魚肉裡,魚香味與煙燻味結(jié)合,讓人品嚐時(shí)可以有多層次的享受

最後再由稻草的餘煙置入煙燻風(fēng)味~

切開時(shí)可以看到內(nèi)部仍是半生狀態(tài),肉質(zhì)特別軟嫩鮮甜,讓人一吃難忘

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??ABV日式居酒館-精釀啤酒介紹

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店裡還有超大的冰箱藏著超過(guò)300種以上的精釀啤酒,每週也會(huì)更換30~40種啤酒,在冰櫃裡面裝著各式精釀啤酒,真的是非常的壯觀!

說(shuō)真的應(yīng)該只要想得到的牌子幾乎都可以找得到

<<喝酒不開車,飲酒過(guò)量有害健康>>

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餐廳內(nèi)設(shè)置兩臺(tái)電視,提供最新運(yùn)動(dòng)賽事轉(zhuǎn)播,下班後來(lái)看球賽,喝著啤酒、享用美食,可以忘卻生活上的煩惱~

此外他們的藏酒不只世界各國(guó)啤酒,也有許多的日本精釀啤酒,來(lái)自日本北海道、東京、靜岡、岡山及關(guān)崎等,看來(lái)是把整個(gè)日本的啤酒都搬到臺(tái)灣來(lái)了吧 XD

如果第一次前來(lái)的朋友,對(duì)於精釀啤酒不是太了解的話,可以詢問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)的人員都可以協(xié)助進(jìn)行介紹,主要會(huì)詢問(wèn)喜歡什麼樣的口味,要輕重口味還是苦甜酸等。

這座到底是什麼呢?可是厲害了!

全世界就ABV有,全臺(tái)所有分店各有一座,還有一座在新加坡,但也是跟ABV購(gòu)買的,因?yàn)槭茿BV自製的專屬瓶蓋機(jī)

來(lái)到ABV可不只是喝酒配菜,還可以把喝過(guò)的精釀啤酒瓶蓋壓平進(jìn)行收集,旁邊還有卡片可以貼起來(lái),寫上日期、品牌及風(fēng)味等,這種趣味的蒐集,是相當(dāng)特別的回憶

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??ABV餐飲集團(tuán)2024年酬賓活動(dòng)

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凡消費(fèi)滿 2000元,即可獲得12張一套 ABV特色名信片。

每張明信片憑郵戳,可前往ABV Bar & Kitchen 餐飲集團(tuán)旗下任一餐廳兌換指定啤酒乙瓶。

您可以將心裡的話,透過(guò)明信片的方式,傳遞給身邊每個(gè)親愛的好朋友,把您的幸福分享給大家

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??ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店菜單目錄搶先看

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來(lái)看看菜單吧!

餐點(diǎn)包含日本各州各城市經(jīng)典名菜,有烤物、大阪燒、廣島燒、門司燒與經(jīng)典鍋物料理,尤其全臺(tái)唯一的稻草燒絕對(duì)必點(diǎn)的

PS. 大家仔細(xì)看,每一道菜皆有建議搭配的啤酒品名給客人參考。

鐵板料理有大阪燒、廣島燒、門司燒等多種選擇,不只是喝酒的好搭檔,也是飽足感十足的料理啊

超級(jí)多日本居酒屋的經(jīng)典料理,來(lái)到ABV可以盡情享用~

除了單點(diǎn)外,有選擇障礙的朋友沒關(guān)係,可以點(diǎn)個(gè)分享餐來(lái)做搭配囉

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??ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店用餐心得分享

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來(lái)開動(dòng)吧!

每次總要叫上一桌,跟好友相聚享用美食、美酒就是爽

而且店家不定期會(huì)新增菜色,讓客人每次來(lái)都有不同的新鮮感。

奶油醬油炒蘆筍(280元),奶油、醬油兩種醬汁與蘆筍等食材結(jié)合,食材經(jīng)過(guò)大火快炒後香氣特別濃郁~

蘆筍爽脆帶有鹹甜的風(fēng)味很涮嘴,加上干貝、菇類等配料,也是很棒的下酒菜喔!

梅肉醬牛肉沙拉(380元),醬汁非一般常見的和風(fēng)醬,而是主廚將南高梅製成梅肉醬,混合塔塔醬及美乃滋調(diào)製而成。

梅肉醬酸甜的滋味讓牛肉風(fēng)味更加鮮甜,搭配各式爽脆生菜,是很棒的開胃菜

塩川風(fēng)味雞皮內(nèi)臟(260元)將雞皮、雞心等雞內(nèi)臟加上醬油、味噌等調(diào)味料熬煮,最後撒上七味粉。

雞皮很Q、雞心吃起來(lái)沒有雞腥味,鹹鹹甜甜的是很棒的下酒菜~

每次來(lái)必點(diǎn)這道復(fù)刻日本江戶時(shí)期的料理『稻草燒』,魚種依當(dāng)日食材為主,今天吃到的是青魽稻草燒(420元)。

以稻火燻燒至表面金黃微焦,內(nèi)部仍是半生狀態(tài),外觀看起來(lái)挺像牛排的 XD

煙燻香氣十足,讓我們胃口大開

經(jīng)過(guò)稻火高溫燻烤後,肉質(zhì)更加鮮甜軟嫩,有入口即化的口感,不論是單吃或沾上醬汁一起吃都很棒

不敢吃生魚片的朋友也可以嚐到生魚片的鮮美滋味~

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新品名古屋風(fēng)炸豬排串(260元),平常吃到的炸豬排都是片狀的,切成塊狀串起來(lái)還挺特別的耶!

一口咬下外皮酥脆,肉質(zhì)醃製入味,軟嫩有彈牙口感,搭配特調(diào)醬汁甜甜的很解膩

這時(shí)候當(dāng)然要喝上精釀啤酒才過(guò)癮,除了世界各國(guó)精釀啤酒,也有許多日本各地的精釀啤酒,有各種口味特色,老饕或不常喝酒的女士們都可以找到自己喜歡的啤酒

<<開車不喝酒,飲酒過(guò)量有害健康>>

今天我們嚐到3支不同的啤酒,從左至右是富樂園 芒果白啤酒、九十九里海洋啤酒越光米啤酒和琳德曼 自然發(fā)酵蘋果啤酒。

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對(duì)於不愛喝酒的小彤來(lái)說(shuō),推薦琳德曼-自然發(fā)酵蘋果啤酒,帶有香檳、蘋果等風(fēng)味,清爽甘甜不苦澀喔

富樂園芒果白啤酒屬於偏甜的風(fēng)味,酒精濃度不高,有微醺的感覺。

九十九里海洋啤酒越光米啤酒屬於清爽的口感,啤酒花的清新與越光米甜香,吃著炸物搭配這支啤酒很解膩喔!

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Alice喜愛富樂園芒果白啤酒,她說(shuō)甜甜的有戀愛的感覺

鱚魚天婦羅(320元)

鱚魚是日本沿岸常見的魚種,肉質(zhì)細(xì)緻又甜美,加上薄薄的麵衣和天婦羅醬汁,小米很推薦喔

加上地瓜、芋頭、茄子天婦羅,讓人一口接一口吃不停~

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來(lái)到這邊不用擔(dān)心吃不飽,這裡有許多廣島燒、大阪燒、飯食等多種選擇

鮭魚親子釜飯(360元)有新鮮鮭魚製成的鮭魚鬆搭配鮭魚卵和玉子燒,鮭魚油脂流到飯上,讓米飯充滿油香,單吃白飯就很美味喔。

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甜甜的鮭魚鬆和爆漿的鮭魚卵,很適合一家大小享用~

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府中燒(360元)基底依序是麵皮、蔬菜、炒麵和雞蛋,最後刷上醬料、加上滿滿的絞肉。

大家可以像吃披薩一樣,切成塊狀後一起吃,脆脆的麵皮和鹹甜的炒麵,是大小朋友都會(huì)喜愛的菜色喔!

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最後是道明寺櫻餅(240元),外層是粉色年糕,包裹著紅豆沙餡,最後搭配鹽漬櫻花葉。

軟Q帶嚼勁的口感,加上甜甜的內(nèi)餡,是屬於偏甜的口味,喜歡甜品的朋友可以嚐看看~

以上是我們的心得分享,ABV日式居酒館果然是小米的愛店,最新推出的新菜色讓小米很驚豔。

沙拉、開胃菜、炸物、府中燒等居酒料理很下酒,尤其全臺(tái)唯一的稻草燒絕對(duì)必點(diǎn)的

??ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店?duì)I業(yè)時(shí)間地址

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??店家資訊:ABV日式居酒館-新竹關(guān)新店
??地址:新竹市東區(qū)關(guān)新路173號(hào)
?電話:03 579 7760
?營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:00-02:00
粉絲團(tuán):ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒&日式居酒料理 – 新竹關(guān)新店
官方網(wǎng)站:ABV餐飲集團(tuán)- 精釀啤酒餐廳餐酒館
IG:ABV 日式居酒館新竹關(guān)新店
??現(xiàn)金、信用卡交易/收取10%服務(wù)費(fèi)

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??新竹不用出國(guó)就有全臺(tái)最大"日本乾式溫泉會(huì)館"??

新竹大魯閣福湯巖盤浴。不用出國(guó)就有全臺(tái)最大"日本乾式溫泉會(huì)館"!一日體驗(yàn)舒解壓力、逛街、吃飯、購(gòu)物一次滿足!(門票價(jià)格營(yíng)業(yè)時(shí)間地址電話)

??潤(rùn)物苑腳底按摩。全身油壓,頂級(jí)的裝潢讓人有貴婦式的享受??

新竹潤(rùn)物苑按摩舒壓。高級(jí)環(huán)境舒適享受腳底按摩。全身指壓油壓!心靈雞湯身心都舒暢(達(dá)龍商旅.深層精油.五倍卷優(yōu)惠價(jià)格營(yíng)業(yè)時(shí)間地址電話好停車)

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(版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。本文為店家邀約文)

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