【文末有好康活動(dòng)】愛吃海鮮的人有福了！由熱愛海產(chǎn)並有著極為專業(yè)程度的「一品活蝦」蕭老闆創(chuàng)立的「澎湃旅人」餐廳，自去年十月在慶城街1號(hào)開幕以來，就成了很多海鮮控的最愛！今年三月幾位愛吃海鮮的好友聽說店裡有”活”帝王蟹三吃，就想辦法約了一群饕客訂位，當(dāng)然我也在其中，想說以往吃的帝王蟹大多是冷凍的，現(xiàn)在有鮮活的，那麼好的機(jī)會(huì)必須把握啊！那天除了帝王蟹還吃了龍蝦刺身大滿貫，還有老闆私房料理鳳爪泰國(guó)蝦，都非常好吃，不推不行啊！點(diǎn)這裡觀看影片更有臨場(chǎng)感～
按讚追蹤阿偉的食樂園粉絲團(tuán)
原文來自阿偉的食樂園(點(diǎn)入看更多)
澎湃旅人
電話：(02)2546-9199
地址：臺(tái)北市松山區(qū)慶城街1號(hào)4樓(捷運(yùn)南京復(fù)興站)
臉書粉絲團(tuán)：點(diǎn)此連結(jié)
捷運(yùn)南京復(fù)興站旁的慶城街1號(hào)，交通非常方便，搭手扶梯上四樓直接就看到澎湃旅人了。
門面上大大的藍(lán)底寫著「鮮」字及一尾大魚插畫，讓人感受到這裡的海產(chǎn)有多鮮。
有超值的雙人、3~4人套餐可參考，真的不貴耶！
用餐空間蠻大的，有方桌、有圓桌，適合不同人數(shù)聚餐。
最裡面有幾個(gè)大水槽，裡面有許多生猛海鮮。
最吸引人的就是這隻帝王蟹啦！個(gè)頭真的蠻大的。
還有這些水姑娘大龍蝦，也是活力十足。
老闆將帝王蟹拿出來放在籃子上，牠動(dòng)個(gè)不停，相當(dāng)有活力！
老闆蕭文明把帝王蟹握在手中，可對(duì)比牠的巨大。
這隻水姑娘龍蝦個(gè)頭也很驚人！
菜單
先上一道小菜海蜇皮，清脆爽口很開胃。
魚羊鮮+龍虎石斑魚
在羊肉湯中加上魚肉變成一個(gè)「鮮」字，是老闆的創(chuàng)意！
而這一整鍋除了龍虎石斑魚，還有蛤蠣、大白菜、玉米、牛番茄等食材。
龍虎石斑魚看魚肉的顏色就知道其新鮮程度。
蛤蠣在湯裡煮特別提鮮，絕對(duì)是不可或缺的存在。
將玉米等蔬果加進(jìn)湯裡增加甜度。
這鍋湯喝來有厚度卻不膩口，是使多種新鮮蔬果熬上八小時(shí)過濾後，加入本土羊肉繼續(xù)熬煮，才會(huì)讓湯底清甜不油膩。無添加中藥材，四季皆宜品嘗。單喝已十分爽口的湯底再加上蛤蠣、龍虎石斑魚，整鍋湯頭鮮味瞬間昇華。是一道每新增一種食材就能感受不同味蕾衝擊的湯品。
羊肉吃起來沒有羊騷味，因?yàn)槲樟藴诟蠶嫩不柴帶著微微的甜度，帶皮的部份有點(diǎn)膠質(zhì)香。
龍虎石斑魚的肉質(zhì)很細(xì)緻紮實(shí)。
我們先煮了一些魚肉吃它最純粹的味道，香甜細(xì)嫩一吃就驚豔，而且不會(huì)被羊肉湯搶味。
接著我們?cè)侔阉械氖卟恕⒎选⒂衩紫洛仯寽^充滿了自然的香甜。
其實(shí)一群好友吃火鍋，即使吃的是大白菜、玉米都會(huì)變得很好吃，更何況這湯頭裡有羊肉與龍虎石斑魚的鮮味，將蔬菜的滋味變得更豐富。
龍蝦刺身大滿貫(龍蝦刺身+綜合生魚片)
老闆端出這一艘大船時(shí)，眾人都驚呼了！船頭是大龍蝦頭，船身鋪滿了多種生魚片，船尾則是星鰻及帝王蟹腳刺身，整個(gè)不僅澎派，配色加上裝飾也太美了吧！
龍蝦刺身大滿貫融合新鮮龍蝦刺身和多款生魚片，口感豐富。龍蝦刺身肉質(zhì)鮮嫩，帶淡淡甜味和海鮮香氣，切成優(yōu)雅薄片。生魚片包括鮭魚肚、油白旗、鬼頭刀、海鱺魚、竹莢魚、日本青甘肚、帝王蟹腳刺身、鮪魚、干貝、日本青甘、炙燒比目魚鰭邊、星鰻（穴子）等，品質(zhì)精選。色彩繽紛的擺盤，不僅美味，也是視覺享受。
除了鮮甜的生魚片，船尾的三支帝王蟹腳刺身也是可以生食的，友人擠一點(diǎn)金桔之後，帶著果香與酸甜的滋味讓蟹腳肉更甜美。
而我則是將它放進(jìn)湯鍋裡燙熟，吃到的是白拋拋幼咪咪的多汁蟹肉，一樣很爽啊！
帝王蟹三吃(火鍋+烤+粥)
一次能吃到三種料理方式的帝王蟹，實(shí)在很幸福。而且店家都幫我們把蟹腳殼處理好，吃起來更方便。
烤蟹腳肉質(zhì)較為紮實(shí)，有種將蟹肉濃縮的感覺，一樣吃得到它的鮮甜。
仔細(xì)看，肉裡仍然保有水份，口感吃起來不乾柴。
從這角度就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的飽滿與嫩度，一口就能把它全部咬下，在口中咀嚼感受其鮮甜。
這一盤則是用來在火鍋裡煮的蟹腳。
用番茄、白菜、海帶作為湯底食材，帶有甘甜滋味。
燙熟的蟹腳肉呈現(xiàn)誘人的橘紅色，讓人忍不住流口水。
蟹腳殼也拆開了，我戴著手套拿著吃最方便，真的好爽啊！
加了蟹黃、蛋花熬煮的粥則是道暖胃的佳餚，砂鍋中放著一片紅通通的蟹殼搭配，讓食客吃粥時(shí)更有fu。
熬到有點(diǎn)稠卻在唇舌之間有著適當(dāng)?shù)幕樁龋跋闩c蟹黃的鮮完美交織。
澎湃牛豬雙寶(臺(tái)塑牛小排/巖鹽照燒松阪豬)
想不到在這裡可以吃得到臺(tái)塑牛小排，老闆以多種中式佐料醃將臺(tái)塑牛小排浸兩天，再以慢火燒烤一個(gè)多小時(shí)，製成保持了肉質(zhì)的香嫩細(xì)緻柔軟，即使全熟也不失嚼勁的臺(tái)塑牛小排。
而松阪豬在燒烤時(shí)，搭配著美味的照燒醬，並在上桌前輕撒巖鹽，營(yíng)造微妙的鹹香。這精心的烹調(diào)技藝不僅保留了肉質(zhì)原有的鮮美，更突顯了其極致美味的潛力。
帶一點(diǎn)筋的臺(tái)塑牛小排不止柔軟也很入味，有我喜歡的牛肉甜味，越嚼越香。
鳳爪泰國(guó)蝦
這是老闆的私房料理，由於老闆多年以來就經(jīng)營(yíng)「一品活蝦」，有大量新鮮肥美的泰國(guó)蝦，所以在這裡一定要點(diǎn)這道來吃。
耗費(fèi)長(zhǎng)時(shí)間將烏骨雞黑鳳爪，滷製得很透、很入味，起起來有彈性也帶有膠質(zhì)，輕輕一咬肉質(zhì)就跟骨頭脫離，太好吃了。
被香濃滷汁360度包覆並與烏骨雞黑鳳爪拌炒的泰國(guó)蝦，鮮度之外還帶著鹹甜滋味，幫食客剝好蝦殼了，拿著吃很方便，會(huì)忍不住吮指回味。
皮蛋菠菜
菠菜跟皮蛋炒在一盤，有種衝突的美味，我好像第一次吃到。
皮蛋香氣與菠菜結(jié)合，越吃越上癮，是一道很有記憶點(diǎn)的青菜。
這晚在「澎湃旅人」我們嘗到了無與倫比的新鮮海產(chǎn)，帝王蟹三吃更是讚到不行！另外像是澎湃牛豬雙寶及鳳爪泰國(guó)蝦也非常美味，大家都想再找時(shí)間來聚餐。
【好康活動(dòng)】
2024/4/17前，消費(fèi)滿1,000元+秀出這篇文章，就送你六顆馬祖生蠔。
＝＝＝＝＝＝＝
加入阿偉的ig：點(diǎn)此連結(jié)
加入阿偉的Line@點(diǎn)連結(jié)即可加入:點(diǎn)此連結(jié)
追蹤阿偉的TikTok：點(diǎn)此連結(jié)
加入阿偉的食樂園粉絲團(tuán)? ?