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最近迷上了四川料理，主要是著迷於那種讓人辣到欲罷不能的麻，辣，鮮，香。而這家道地的重慶麻辣火鍋我已經(jīng)想來很久了～除了聽說口味好，各式火鍋料富有特色又好吃之外啊，還很漂亮……我就好奇啦，麻辣火鍋到底會是怎麼樣個漂亮法啦！！！

好想你重慶蓋碗火鍋

Item: 好想你重慶蓋碗火鍋
Rating: 4.85
Author: 圍事小哥

032804765

桃園市中壢區(qū)新生路79號請點我開始好想你重慶蓋碗火鍋導(dǎo)航

11:30–15:00、17:00–00:00，若有臨時公休或營業(yè)時間變動請依店家公告為準。

停車資訊：新生路或中央西路上收費停車格，不然像我都習(xí)慣停在慈惠堂旁的收費停車場～走過來大約五分鐘。

文章重點

店家環(huán)境
好想你重慶蓋碗火鍋菜單
鍋底介紹
- 麻辣鍋
- 菌菇鍋
各式火鍋料
店家/景點資訊

店家環(huán)境

踏進店裡，就覺得這間火鍋店的裝潢真的很用心～在左手邊的牆上看到這段話的時候，同學(xué)們會不會也想著應(yīng)該要跟久未見面的朋友們聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)，一起吃個飯聊聊天呢？

有別於前方的網(wǎng)美風(fēng)裝潢，古色古香的桌椅讓人覺得好像到了一間歷史悠久的餐廳用餐呢。

而且每張桌子旁邊都有這個小木檯子，如果一次點了太多火鍋料沒地方放就可以放在這裡。

走到後方會看到調(diào)味醬跟餐具的自助區(qū)，不知道怎麼用最適合的調(diào)味料嗎？闆娘很貼心地幫大家準備了說明喔。

別的不說，大家務(wù)必注意這個＂麻醬碟＂！最好把配方記下來～等等吃主餐的時候會有奇用喔！（認真

喔喔！桌上竟然還超貼心地準備了這張＂刷菜時間表＂！想吃美味的重慶火鍋咱們就來按表操課吧！（認真

好想你重慶蓋碗火鍋菜單

因為這裡的火鍋料實在太豐富了，同學(xué)們自己慢慢看啊～點好再掃那個QRcord就行，我要先去開鍋了！

不常吃辣的同學(xué)們還是點一杯飲品吧！這裡的飲品都挺解辣的喔ＸＤ

個人很喜歡楊桃湯，再來上一瓶涼茶也很棒呢。

鍋底介紹

店裡一共有三種鍋底，可以選兩種來做鴛鴦鍋。麻辣鍋，金湯酸辣鍋，還有菌菇鍋。

麻辣鍋

店裡的麻辣湯頭挺別緻的，加了各式辛香料下去翻炒的牛油凝固後一份份分裝好，要煮的時候再拿出來放到鍋裡，有別於常見的用高湯來煮火鍋。

因為麻辣鍋的底料已經(jīng)熬煮好，直接加入開水煮到滾就可以了！正宗的重慶麻辣火鍋就是這樣煮啦！正因為用開水來煮所以對於湯底的原料要求就非常高喔。

菌菇鍋

滿滿的各式鮮美菇類讓不敢吃辣的同學(xué)們也能品嚐一下店裡的各式特色火鍋料喔。

各式火鍋料

喔喔喔喔～這裡的火鍋料也太精緻了！一份一份的用美麗的蓋碗裝盛，再置於木格內(nèi)上桌，難怪一上菜就一堆人搶著拍照，朋友們說的漂亮火鍋料就是指這個啦ＸＤ

大陸妹：80元

好喔青菜一份，結(jié)束！（謎之音：你等等，你這頓麻辣火鍋就只打算吃一盤青菜而已嗎？??

香菜牛肉：148元

喜歡香菜的同學(xué)真的推薦要吃看看這個香菜牛肉，這裡的香菜味特濃！而且特別清脆好吃！（姆指

因為一半的人不敢吃辣，所以香草牛肉們只好分隔兩鍋，遙遙相望啊………

來啦！這個煮辣鍋超棒喔～又香又辣牛肉也很好吃呢。

蘭花干：68元

蘭花干指的就是先劃上刀痕再炸過的油豆腐，算是這裡很推薦的滷味喔！滷過再放到火鍋裡煮更加美味。

豬腳：98元

又香又Q的滷豬腳也很出名，非常適合放進麻辣鍋裡煮！越煮越香越煮越好吃喔！（擦汗

美蛙：138元

顧名思義，美蛙就是長得很漂亮的青蛙！（被打飛～），不對啦美蛙是重慶那邊的稱呼，也就是我們常說的田雞啦～肉質(zhì)非常鮮美，值得一嚐！（姆指

千張：68元

這裡的千張是把許多張的豆腐皮疊在一起，口感特好！

青花椒雞：188元

雞肉處理好後用青花椒等辛香料醃漬，下鍋煮熟吃起來帶著青花椒獨有的香氣呢。

毛肚：168元

毛肚的特別口感讓許多吃過的人都變成毛肚的忠實粉絲了，記得別煮太久喔～不然會變得太有咬勁喔ＸＤ

毛肚蝦滑：118元

妮妮大推的毛肚蝦滑～就是把大片的毛肚切成適當大小後再包著手工製做的蝦滑，風(fēng)味十足～山珍海味讓你一次滿足。

豬腦花：168元

豬腦算是比較特別的食材啦，畢竟還是有同學(xué)不敢吃嘛，BUT！敢吃的同學(xué)一定要點來吃看看喔，這裡的豬腦花處理得非常仔細一點兒腥味都沒有～入口滑順濃郁！吃了會上癮呢。

豬梅花：198元

愛吃肉肉的同學(xué)當然也可以點這裡的各式肉品啦，像他們的豬梅花的肉質(zhì)就很棒！

羊梅花：278元

這裡的羊肉也很棒，不帶一點腥羶味～吃起來QQ脆脆的。

魔芋：80元

我個人對於這個魔芋非常的好奇！闆娘說這是她們常吃的小點心，看起來跟蒟蒻挺像的呢～忍不住上網(wǎng)查了下，原來魔芋就是蒟蒻啦～～～

大家還記得桌上有擺一張各式食材烹煮的時間表嗎？魔芋寫的可是＂煮越久越好吃＂喔！我很認真地煮了半小時才吃，嗯～越吃越香而且口感比常吃的蒟蒻更好呢~略帶著點澱粉類的綿密口感很不錯。

土豆瀑布：68元

土豆就是馬鈴薯啦～瀑布就是把很多切絲的馬鈴薯條堆在一起長得就像瀑布囉！說實話沒想到馬鈴薯絲煮火鍋這麼好吃～煮6秒就好，可以保留土豆的爽口脆度，個人強烈推薦煮麻辣鍋喔，特美味的。

主食（白飯，寬麵）

大推這裡的寬麵！口感超棒的～重點來啦！同學(xué)們剛剛在弄醬料的時候不是有看到一個麻醬碟嗎？告訴大家啊，這個麵煮好之後加上一碟麻醬碟！保證吃了還想再吃一碗麵啊～

實在是太滿足了！在這個乍暖還寒的時節(jié)裡吃上一頓重慶麻辣火鍋，頓時讓我的身心靈都獲得了極大的滿足呢。

店家/景點資訊

店家名稱：好想你重慶蓋碗火鍋
所在地址：臺灣桃園市中壢區(qū)新生路79號
營業(yè)時間：日?一?二?三?四?五?六?11:30–15:00-17:00–00:00
店家電話：032804765
評價：★★★★★

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中壢麻辣火鍋-好想你重慶蓋碗火鍋，一年四季都是吃火鍋的日子！而且這裡讓你吃麻辣火鍋也可以吃得很優(yōu)雅！來自貴州的美女闆娘為大家?guī)砺槔滨r香俱全的麻辣火鍋～(邀約