前陣子看電視節目提到「板前料理」，於是就和女兒們討論起來，大家都說好想嚐嚐，
辣媽隨手上網一查，嘉義也有耶，而且是很多人推薦唯一嘉義必吃板前料理，
CP值爆高的【松匠板前料理】！
正巧適逢兒童清明連假，二位公主有回家，就決定幫兒童節生日的大公主慶生，
所謂板前料理，就是坐在吧檯前，享受師傅精工手藝的調味，品嚐最新鮮的佳餚，
因此他是採預約制的，辣媽提前預訂了三位，可惜寶弟要打工，馬哥也要忙魚塭，
不然就能全家歡樂聚餐了~
嘉義聚餐餐廳推薦
位於嘉義市文化路上，鄰近文化商圈圓環及秀泰，開車前往的話，
可以停到附近中央廣場或秀泰的停車場~
店門前是很有質感的日式庭園造景，給人很放鬆的感覺~
一進門，會先看到有著大片透明玻璃的廚房，可見店家對自家師傅及食材的極具信心！
往前一走就能看到一整排吧檯座位區，沒有任何阻隔，
能夠清楚的看到主廚那精湛的好手藝~
看著主廚專注的製作手中的佳餚，只有一個字形容：帥！
用餐桌椅的設計也很貼心，高度適中，底下還有籃子可以放置包包或外套~
完整菜單在這裡??
【松匠板前料理】是以個人套餐為主，價格從728元起(須另加一成服務費)，
套餐共有8道佳餚，我們點了2份「臺灣雲林產黑毛豚」及1份「臺灣安平港產海盛」
其中還有加價換購的項目，更有連假推出的打卡送好禮的優惠，
整體CP超高，不僅能嚐得鮮美的食材，還能近距離欣賞師傅精湛的好手藝，
來這裡用餐，讓人吃得非常滿足與飽足~
快跟著辣媽來嚐一嚐吧！
開胃菜：旬季姿造刺身或宜蘭香魚友馬煮
松匠的每一道佳餚，都是經由主廚嚴選，採用當季頂級且新鮮的食材，
不使用過多的烹調手法與調味，只願呈現出以食材最鮮美最原始的滋味~
主廚將宜蘭鮮美的香魚以特殊的有馬煮料理手法，讓整尾香魚都能吃下肚，
口感甘甜，魚肉細緻~
生魚片切的厚度實在，口感滑嫩帶有彈性，夾點蘿蔔絲，佐自磨的山葵與醬油，
嗆而不辣，口感豐富~
煮物：白松露油/磯煮鮑魚/玉子蒸
蒸蛋好細嫩哦，就像布丁一樣滑溜，小瓶子裝的是白松露油，
服務人員建議我們可以先滴個2-3試試，畢竟不是每個人都愛松露的味道~
辣媽還蠻喜歡的，但我也只是加個幾滴而己，不想蓋過玉子燒本身的蛋香~
鮑魚好Q哦，加上秋葵點綴，多了色彩也增添了風味~
看主廚專注而仔細的準備每一道佳餚，就像是在製作藝術品一樣，
怪不得現在有這麼多人喜歡板前料理，視覺與味覺多重享受~
主廚會視客人用餐情形來準備下一道料理，要讓每一位顧客品嚐到最新鮮，
且最純正的滋味~
食事：主廚旬季特撰握壽司（三貫）
握壽司超高級的，用料大方，色彩繽紛，上頭舖上了魚子醬、金箔與青蔥絲...
並且多一步炙燒的程序，讓鮮嫩的食材多一股香氣~
一口一個鮮美，一口一個滿足！
【松匠板前料理】會不定期推出用餐消費打卡送好禮的活動，
我們來用餐適逢兒童清明連假，送的是主廚特製私房料理-穴子星鰻珠寶盒，
簡直就是一項藝術品，超美的，食材鮮美非常好吃！
御碗：鮮魚/若芽/信州味噌湯
味噌湯湯頭濃郁甘醇，裡頭還有著豐富的食材哦~
野蔬燒烤：法國空運白蘆筍/奶油燒（另加98元）
白蘆筍本身味道較清淡但營養非常豐富，經過炙燒後，那奶油的香氣超迷人的~
白蘆筍享有「蔬菜之后」的美譽，自古以來它都擁有頂級食材之名，
來松匠點套餐，加98元就能換購這道頂級的食材，很劃算哦！
清甜爽口且滑嫩，白蘆筍真好吃！
野蔬燒烤：季節有機野菜/炭燒
杏鮑菇和櫛瓜也超好吃的，炭燒後的香氣，醬汁的自然鹹甜甘，
還有清脆的玉米筍，時令有機野菜就是新鮮！
吸物：黃金蒜味/蛤蠣/精力湯
這道湯品是沒有另外調味的，以蒜頭及蛤蠣本身的滋味來呈現，
辣媽覺得味道剛剛好，因為這2樣食材都是我愛的，喝完很舒服呢！
精選主菜：臺灣安平港產海盛（888元）
比目魚柚庵直火燒/海大蝦素燒/生鮮小卷醬燒
其實...吃完前面幾道，我已經很飽了，但看到這麼鮮美又豐富的主菜一上桌，
又感覺流口水了，來自臺南安平港的海鮮怎能錯過！
主廚自製柚子醋，酸甜滋味，是提味更是解膩的好幫手！
醃製的白蔔葡與小黃瓜，連同主食材一起入口，多一分清脆，多一分爽口~
恰恰的比目魚好香哦，肉質相當細嫩耶，直接食用就很好吃，
沾點主廚特製柚子醋，風味更豐富~
海大蝦的肉質結實有彈性，生鮮小卷超香Q的，臺灣的海鮮真棒！
精選主菜：臺灣雲林產黑毛豚（728元）
盤克夏豚醬燒/豚角仕入旨煮/手打豚肉串
雲林的黑豬肉品質非常棒，主廚嚴選三種不同部位與烹調手法來呈現這道主菜，
Q彈有嚼勁的肉片、入口即化的五花，還有細膩的肉串，
一道主菜，擁有多種口感與滋味~
沾上溫泉蛋滑嫩的蛋液，讓手打豚肉串多一層濕潤的口感~
甘味：日月潭紅玉18號/濃牛奶/冰淇淋
最後一道是甜點，以著名的日月潭紅玉18號製作的冰淇淋，
有著濃郁的奶香以及清新的茶香，口感非常細緻~
伴著綜合堅果一同入口，口感豐富，健康加分！
母女三人實在吃得太飽了，每一道都能夠感受得到店家的用心與主廚的好手藝，
728元起就能享用精緻的板前料理，超高CP值，一定要來品嚐！
#唯一嘉義必吃板前料理 #CP值爆高【松匠板前料理】：
電? ? 話：05 278 9439
地? ? 址：嘉義市東區文化路276號
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
粉 絲 團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100087973686390
Ｉ? ? Ｇ：@songjiang276
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