林口、龜山牛排推薦這家炙り庵steak 牛排龜山長庚店，美式牛排、臺(tái)式牛排大家應(yīng)該都耳熟能詳，但日式牛排你吃過嗎？今天介紹這家炙り庵steak 牛排龜山長庚店提供的就是臺(tái)灣比較少看到的日式牛排，不走花俏路線，牛排不醃漬，品嚐牛排的純粹肉質(zhì)感受，主打低溫熟成、厚切牛，現(xiàn)在還推出媲美日本仙臺(tái)的厚切牛舌！說什麼也要來嘗試看看！

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炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜交通方式＆停車資訊
炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜用餐環(huán)境
炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜自助區(qū)
炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜菜單
炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜推薦必點(diǎn)
店家/景點(diǎn)資訊

炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜交通方式＆停車資訊

炙り庵steak 牛排目前有兩家分店，今天造訪的是炙り庵steak 牛排龜山長庚店，距離桃園機(jī)場捷運(yùn)A8長庚醫(yī)院步行8-10分鐘，國道一號(hào)交流道旁，開車捷運(yùn)雙北桃園交通都方便，周邊也有兩個(gè)超大的收費(fèi)停車場可以利用

炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜用餐環(huán)境

這是炙り庵steak 牛排龜山長庚店第二間店，第一間是在林口文化一路上，裝潢是橘色暖色調(diào)風(fēng)格，很有日本家庭餐廳的氛圍，店員們也都很親切，我們來的時(shí)候是晚上七點(diǎn)半了，早過了用餐時(shí)間，但還是很多人上門吃牛排

炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜自助區(qū)

自助區(qū)很厲害ㄟ！飲料、牛筋湯、冰淇淋通通無限量供應(yīng)，因?yàn)槭侨帐脚Ｅ牛毡救顺耘Ｅ哦紩?huì)配飯，所以這裡有白飯吃到飽，(還可以淋牛滷汁唷)，除了一般牛排醬料、胡椒外，這裡還有提供芥末

牛筋湯也很厲害，隨手撈都是滿滿的牛筋跟蔬菜，沒有太過度的調(diào)味，喝起來就是牛津跟蔬菜豐滿的鮮甜味

另外餐具也都是自取，餐具也是用很有質(zhì)感的高級(jí)餐具呢

點(diǎn)了牛排還沒上，自助區(qū)就已經(jīng)吃兩輪去了，然後用餐還會(huì)送上生菜沙拉唷

炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜菜單

炙り庵steak 牛排龜山長庚店是用手機(jī)點(diǎn)餐，點(diǎn)餐再到櫃檯結(jié)帳，牛排種類蠻多的，這裡都是用低溫熟成原肉牛排，因?yàn)闆]有賦予牛排另外的調(diào)味醃漬，牛排的等級(jí)跟品質(zhì)就格外重要，熟度也可以直接在手機(jī)上點(diǎn)選

炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜推薦必點(diǎn)

在滑菜單的時(shí)候就看到特上極厚切牛舌，原價(jià)是$698，現(xiàn)在特惠$598，省了一百元ㄟ！然後又點(diǎn)了熟成嫩肩牛排（200g）搭配香煎大干貝，一整個(gè)豪華感倍增，但其實(shí)價(jià)格可是相當(dāng)親民呢！

特上極厚切牛舌，真的跟我在日本仙臺(tái)看到的一模一樣ㄟ！隨餐附上胡椒蔥、蒜片、玉米跟波浪薯?xiàng)l，份量也真的很足！

厚切牛舌也太肥美了吧！外層有著令人著迷的焦黃色澤還有濃郁的牛舌香氣，裏面透著粉嫩的色澤

這牛舌的口感跟之前吃過的牛舌完全不一樣！吃起來嫩嫩ＱＱ的，還帶有些許的咬勁，而且這牛舌超多汁的，鮮嫩彈牙真令人難忘，有可以加點(diǎn)胡椒蔥或是蒜片增加風(fēng)味，但我覺得直接沾海鹽就非常好吃了

熟成嫩肩牛排（200g），炙り庵steak 牛排對(duì)於牛排品質(zhì)非常要求，堅(jiān)持優(yōu)良冷藏濕式熟成牛肉原塊厚切，不添加任何軟化劑，而是採用長時(shí)間低溫烹調(diào)（舒肥法），讓肉品更加柔軟、多汁且風(fēng)味更濃郁

醬料也是另外放在旁邊，玉米跟波浪薯?xiàng)l也都有附

熟成嫩肩牛排是用牛板腱的部位，板腱是牛肩胛上方的肉，中間有一條細(xì)筋，但基本上牛排品質(zhì)本身就很讚加上低溫熟成跟舒肥烹調(diào)法，完全吃不出筋的口感，真的相當(dāng)優(yōu)秀啊！（建議熟度五分熟）

然後也有附上黑胡椒醬，吃的時(shí)候可以用沾的也可以直接淋上去吃，黑胡椒醬帶有甜度香氣很足，但不會(huì)很辣，所以不會(huì)蓋去牛排的風(fēng)味

我有單點(diǎn)香煎大干貝（兩顆$69），跟著牛排一起上桌，外層有著迷人的焦糖色澤，看起來超誘人的！不用調(diào)味，之前吃原味就超讚的！完全可以感受到干貝甜度跟水嫩口感

廣島炸牡蠣，這個(gè)也是很熱門的單點(diǎn)品項(xiàng)，炸牡蠣是碩大廣島牡蠣上薄粉油炸，表面酥脆不帶油，薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中，一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放，超讚

爆漿熔巖蝦球，這個(gè)也好好吃，非常燙、請(qǐng)小心食用，外層酥脆，外層是ＱＱ的蝦漿，內(nèi)層包裹起司，鮮味十足外脆內(nèi)Ｑ彈

飯後甜點(diǎn)是自製的奶酪，綿滑順口充滿蛋奶香

想大口吃肉,但是又吃膩了臺(tái)式的牛排配鐵板麵與玉米濃湯嗎??那你一定要試試不一樣的日式牛排炙り庵steak 牛排牛排，低溫熟成牛肉肉質(zhì)軟嫩又多汁，以舒肥的烹調(diào)呈現(xiàn)肉品最原始的美味及柔軟肉質(zhì)，加上豐盛的自助吧，保證讓大家吃得精緻又飽足唷！

炙り庵steak 牛排龜山長庚店

地址：桃園市龜山區(qū)文化二路34巷6號(hào)

電話：03-3186717

營業(yè)時(shí)間：11：00–22：00

炙り庵steak 牛排FB

店家/景點(diǎn)資訊

店家名稱：炙り庵steak 牛排龜山長庚店
所在地址：臺(tái)灣桃園市龜山區(qū)文化二路34巷6號(hào)
營業(yè)時(shí)間：日?一?二?三?四?五?六?11:00-22:00
店家電話：03-3186717
評(píng)價(jià)：★★★★★

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桃園市龜山區(qū)炙り庵steak 牛排龜山長庚店｜牛排厚切就是過癮！還有牛筋湯、牛滷飯無限量吃到飽