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黛咪
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黛咪

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家: 溫肚火鍋
07-2411185?
高雄市苓雅區新田路356號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


在南高很有名的〔 溫肚火鍋 〕是少見結合酒吧的時髦火鍋店,採用愛馬仕橘配色半包廂舒適又氣派,餐點美味有特色,服務親切周到,超適合約會聚餐。【文末提供店家資訊/菜單】

??〔 溫肚火鍋 〕交通

◆ GOOGLE定位連結:https://maps.app.goo.gl/ff7S4n4HXoQAtRVH8
◆ 鄰近新崛江商圈,輕軌光榮碼頭站步行6分鐘抵達。

??〔 溫肚火鍋 〕環境

◆ 位於巷弄內的低調奢華火鍋店,不說會以為來到俱樂部還是酒吧,實際上這裡確實是跟酒吧結合的深夜火鍋店。

以愛馬仕橘配色為主軸,氣派中帶點活潑。座位區有帶有隱密性的半包廂式舒適沙發區,也有可以直接感受酒吧氛圍的吧臺區,當天因為騎車來比較可惜沒能點上酒品,下次一定要搭車來喝一波~

一樓的肉品櫃可見供應的品項、產地等。

結帳區有提供清口的薄荷糖。

這幾隻小豬裡面的現金都是客人給的小費,看這些量就知道他們的服務品質絕對優秀,實際當天用餐感受度也是真的很想給小費的體驗。

今天用餐訂了二樓包廂位置,馬蹄型復古沙發氣派又好拍。

隨處可見的小貼心,不僅提供置物籃、甚至還有專屬掛外套的空間。

可以充手機的充電口、很方便的服務鈴。

抽屜打開則是乾濕紙巾、牙線。

還有方便計時的沙漏。

桌面會先準備好餐具、水杯、沾醬。

??〔 溫肚火鍋 〕餐點
??雙人套餐$1451(含兩人湯底費+兩人低消,不含肉品)
??直接show菜單給你們看點餐內容跟方式,以下分享用餐體驗。

??湯底:濃唇養生雞、辣個牛豆乳
???? 湯底有這麼多肉的也是滿少見,使用雞架和雞骨+蔬菜熬煮8小時到呈現乳白色的養生雞湯,裡面還有娃娃菜跟大顆紅棗,香醇濃郁很暖胃。

辣個牛豆乳是招牌獨家口味,我個人很愛,以牛骨+豆漿熬煮,湯底有黃豆芽跟好幾塊牛筋,加入的是韓式辣醬,辣度溫潤可以直接喝,不是那種中藥麻辣味喔。

??火鍋料
???? 這家的丸子都是以純肉手工製作,外面吃不到,棒棒糖形狀的溫肚捲每桌必點,最外層是豆皮,中間捲上豬肉餡、海苔、青江菜,入口很有層次(但是煮的時候要小心,太粗魯去撈就會跟我一樣弄散XD)

溫肚丸可能會是你第一次吃到這種口感的丸子,因為是用雞絞肉去做的,裡面包著雞軟骨跟自製油蔥,咀嚼會咬到脆骨,我滿喜歡的~

手工鮮豬肉燕丸超大顆,裡面的肉餡非常帶肉汁很鮮美。

手打花枝蝦漿讓我很驚艷,之前吃到的通常是切成塊的蝦仁在裡面,這家直接是把整尾的蝦都混在裡面,大口咬下彈牙的花枝漿中是脆彈的鮮蝦,鮮甜滿足!

??菜盤
????想當然爾全部都是原型蔬菜,配菜不僅豐富還很美,甚至覺得可以直接當捧花!玉米筍是帶殼的,吃起來特別清甜,單點的蔬菜幾乎都在裡面了。

??釜飯
???? 聽說這家是被很多饕客說是被火鍋耽誤的釜飯店,一吃之下,確實~ 怎麼會在火鍋店吃到神級釜飯啦,我們選的阿公麻油雞,米飯吸飽麻油香但不油膩,隱約帶股酒香,吃得到雞肉、鴻禧菇、雪白菇、湯葉豆包等,攪拌均勻後底部會有點鍋巴口感超棒,兩人份竟然可以裝到尖尖的兩大碗,超有誠意!

??肉盤(以點選的肉品於套餐價格外另外加上)
???? 特選霜降牛只要平躺湯鍋、來回涮幾秒,轉身起鍋帶著粉嫩的色澤,就是它最完美的熟度,入口軟嫩多汁,肉香醇厚,店員也會主動涮第一片協助說明涮的方式喔。

平埔黑豬梅花,口感緊實有彈性,雖帶有不少油花但入口不油膩無腥味。

??海鮮盤
???? 平時愛吃蝦但是對剝蝦殼過敏的請放心點,因為他們有提供剝蝦殼服務(歡呼)而且新鮮到連蝦尾的肉都能保留太強了!

生食級干貝千萬不能煮太久,不然就失去他應該要有的嫩度跟鮮甜。升級後的鮭魚超值得,光看光澤跟色澤就覺得好新鮮。

沾醬有提供胡麻醬、橙醋醬兩種,有額外需求(蔥、蒜等)也可以跟服務生索取,老饕才知道的可以跟他們要隱藏版自製辣醬,很夠味!

??甜點
???? 吃完還有肚子的話很推薦可以加價升級豪華聖代,不誇張真的是豪華,冰淇淋上塞滿各種不同配料,而且餅乾都很脆超加分(吃這種很怕遇到餅乾軟掉)

??整體來說用餐體驗非常好,價格上在高雄算是中偏高,但用餐環境、食材等都是物有所值,尤其服務非常親切周到,恰到好處又不會過度打擾,也看到不少常客跟店員聊到很開心,就像是跟老朋友吃飯的chill感,約會聚餐推薦收藏!

??〔 溫肚火鍋 〕優惠活動
??只要用餐使用溫肚IG專屬濾鏡拍攝發文或限動,免費送一盤蛤蜊!

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??〔 溫肚火鍋 〕店家資訊

★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
??高雄市苓雅區新田路356號
??17:30–00:00
??07 241 1185
??官網:https://untoo072020.wixsite.com/website
??FB:https://www.facebook.com/untoo356

??〔 溫肚火鍋 〕菜單

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