齊民民生市集
臺北市民生東路四段67號 / (02)2546-4136
週一-週五 11:30-14:30、17:00-22:00 週六-週日 11:30-22:00
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天氣轉涼了迫不及待從口袋中掏出一堆火鍋名單
剛好前往民生東路附近便鎖定了『齊民市集』?
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所有品項採單點消費方式，包含湯底、菜盤等等
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座位分為一般以及中央吧臺區
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齊民市集使用的蔬食為自家農場栽種
其他食材部分亦嚴格採選??
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店內有販售醬料和一些食材
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有著一整面的置物櫃供放置外套或是包包，這點蠻貼心的??
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所有餐點選項和價目在MENU上標示十分清楚
勾選完畢交給服務人員即可
肉品可選擇半份或全份的設計很不錯
可隨自己喜好搭配，想多嚐試幾種也不用擔心份量太多
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服務人員會事先詢問醬料是否加入沙茶後端上配料自行添加
平時吃火鍋喜歡用醬油搭配白醋、生辣椒、蒜泥、蘿蔔泥
不過齊民沒有提供蘿蔔泥
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友人點選之日本皇室八町味噌蝦頭湯 88元??
淡淡的味噌香味，鍋中有蝦頭和少許豆腐
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我的爐烤蕃茄牛小排湯 88元??
清香的番茄酸甜味、約有三塊帶骨牛小排噢！
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尚青A農場有機時蔬籃 88元??
份量不算多但是種類很豐富而且非常新鮮
青江菜、大陸妹、高麗菜、地瓜、筊白筍、金針菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、蕃茄及野菜天婦羅
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萬丹鄉大麥雪花豬(半) 68元&澳洲有機牛五花(半) 98元??
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萬丹鄉大麥雪花豬??
吃起來覺得有點點豬臊味..可能因為對那個味道比較敏感，友人覺得還好
肉質還可以，但沒有很喜歡??
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澳洲有機牛五花??
吃起來肉質頗韌，對我來說覺得很乾硬口感比較澀
所以也不是很愛....?
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日本皇室八町味噌飯 25元??
份量普通，吃起來甜甜的像一般的肉燥飯
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澳洲有機去骨牛小排(半) 198元&關廟鄉活菌豬培根(半) 68元??
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澳洲有機去骨牛小排??
肉質軟嫩中帶有彈性，肉味重而不臊，是四款肉品中最喜歡的口感和味道
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關廟鄉活菌豬培根??
不知道是否我的認知有問題，一般豬培根油花多口感上都會很軟很Q
但這豬培根涮熟以後吃起來超級乾超級硬
配上沾醬儼然就是全瘦肉的『蒜泥白肉』無誤啊！怎麼會這樣？！?
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野菜天婦羅 28元??
口味口感表現皆中規中矩
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學甲鎮海水生態鮮蝦 78元??
雖不大隻但體型大小都蠻均勻的、吃起來也相當新鮮??
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湯底中的牛小排被遺忘到最後一刻XD
本以為肉質會又老又澀，但吃起來意外的軟嫩，很好吃呢??
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餐後送上點選無骨牛小排贈送的甜點情人果冰??
酸酸甜甜、冰冰涼涼的爽脆口感在吃完火鍋後品嚐特別清爽～
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如此一餐吃下來消費一千一百元左右(不加收服務費)，其實也不算便宜
湯頭的部份值得特別讚美，雖然中途加湯使用的為一般高湯
但煮到最後不太會有油膩的肉沫浮在表面，且湯頭越煮越香濃，非常好喝
一般吃火鍋都不太會喝湯，但今日也幾乎喝到見底了呢((肥啊～～

目前季節緣故不提供玉米。
齊民也沒有提供一般火鍋店常見的魚餃、燕餃等等的火鍋料
沒有玉米和魚餃讓我覺得吃完之後特別的空虛?
食材新鮮，但肉品的口感實在很不合我的喜好....??




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