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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

造訪商家: 拾羽串燒專門店
09-01253153
彰化縣員林市中正路541號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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這家擁有超人氣的平價串燒店,主打備長炭火慢烤,加上店家的獨門燒烤醬汁與新鮮食材現烤,食材種類選擇豐富,不用擔心找不到自己喜歡。不僅如此燒烤類的安格斯牛和直火鹽烤松阪豬,美味程度可是讓我們直呼不點就等於沒來過,而且拾羽串燒價格平價,最便宜串燒20元就可以吃到。另外貼心推出內用每人低消兩百就能享柴魚拌飯和味噌湯無限暢飲,想下班小酌、三五好友聚餐就來拾羽串燒吧~

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員林火車站附近的熱鬧街道上,有一間濃濃日式風的平價串燒店,三角窗的轉角店面,右側有一個露天日式風呂,據說是老闆從零到有靠著自己雙手設計,白色燈籠牆亮起燈,營造出溫暖氛圍,地點不難找,就在員林中正路541號,而且距離收費停車場也不遠,步行約幾分鐘即可抵達。

出生於員林的年輕老闆,早期從發財車起家,鑽研串燒十幾年,擁有豐富串燒資歷,並堅持職人精神不斷進修,為了給客人平價消費、優質舒適環境,於是打造一個濃濃日式氛圍用餐環境,因此有了拾羽串燒這個品牌。

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老闆很有才,早期是學書法,對於書法字體特別有想法,因此自行設計拾羽字體後,再請鹿港大師繪畫於燈籠上,如此用心善待每個細節,就能感受到老闆對食材堅持。

走進店裡,很難不被露天日式風呂給吸引,整排燈籠牆和櫻花樹,以及日式座椅,清新得格外顯眼,兩席座位給了一種剛好的嫻靜。

生意很好,想吃也要耐心等候,若外帶朋友建議打電話再約時間取餐。我們等待帶位同時正好有日本觀光客進來用餐,熱情老闆用基本日文對話招呼客人。

串燒食材放置冰櫃呈列,給人一種乾淨又衛生印象,而且串燒種類非常多,食材新鮮又是自己串,價格清楚讓客人一目了然。繼續看著眼前串燒挑選,突然選擇障礙發作,小孩子才做選擇,我全都要。

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  • 內用最低消費每人200元
  • 100公分以下孩童100元
  • 內用滿低消可免費享用柴魚拌飯和味噌湯
  • 外帶請自取籃子依序排隊挑選串燒
  • 內用將由服務人員帶位送上菜單,並以劃菜單方式點餐

餐點選項琳瑯滿目,從串燒、燒烤、炙燒、點心、蔬菜、小菜、酒類、無酒精飲品應有盡有,若第一次來不知道要選什麼,可以直接點串燒拼盤,店家直接幫您配好,價格落在20元~250元左右,拾羽提供了舒適環境,以及堅持食材,另外內用需要每人低消200元,就附柴魚拌飯和味噌湯免費暢飲,外帶無低消限制。

外帶菜單

櫃檯上有人氣餐點,跟著點準沒錯。另外我還發現拾羽竟然是大員林生活圈的互惠店家,可多多利用生活圈獨家優惠唷~

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介紹完戶外露天日式風呂後,繼續帶大家來去室內環境看看,裡面裝潢日式桌椅,以及天花板紅色花布,再搭配暖黃的燈光,呈現一種居酒屋的昏暗感,至於座位不多僅可容納20人,且有舒適的冷氣開放空間,而我們眺望著吧檯區,望著老闆正賣力忙著,小空間裡滿是串燒馨香。

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超棒Der~內用每人只要滿低消200元,就能享有柴魚拌飯和味噌湯無限暢飲,光是柴魚拌飯免費就很加分,想吃多少自己盛,不僅如此就連拾羽味噌湯也是自家熬煮,嚴選昆布、柴魚、獨家秘方小火慢滾,口味清爽不鹹口,喝起來與坊間味道不同,口感挺特別的~

拾羽串燒特色是選用高單價備長炭製作,再搭配200~300度高溫料理,烤出來香氣更是獨特。不僅如此就連燒烤醬也是自行研發,嚴選醬油膏與數種中藥材熬煮,呈現出獨樹一格的風味。

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餐點都是現點現做,內用等待同時店家招待了一盤小菜,而我們一邊聊天,一邊啃著毛豆挺涮嘴。

炙燒黑魚子醬干貝

平常就很喜歡吃干貝,一看見菜單上有干貝毫不猶豫來一份,他們家是選用日本北海道干貝下去烤,烤完後擺上西式料理的墨魚子醬,最後使用瓦斯噴槍高溫火燄,稍微將干貝烤至表層微酥,肉質熟度保持恰到好處,再搭配層次分明魚子醬,口口鮮味十足。

安格斯牛

這道安格斯牛我超愛的耶!獨特是使用備長炭慢慢烤出來肉香味特別迷人,再看表面烤得焦糖褐色,剖面肉質呈現最佳紅潤狀態,最後撒上調味料、洋蔥、黃芥末,視覺感直接爆棚。大口咬下可以感受到肉質細緻中帶肉汁,絲毫沒有乾柴感,更是讓人好吃到一秒掃盤呀!

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直火鹽烤松阪豬

不得不說直火鹽烤松阪豬也深得我心,特別挑選溫體豬肉並切成適當薄度,透過直火慢烤與噴槍料理方式,並刷上薄薄一層自製烤肉醬汁,外皮帶有焦香感,肉色白嫩可口,每一口都吃的到松阪豬原有脆度與肉汁,炭香在口中餘韻不絕,大推大家來拾羽必點~

明太子手羽先(2隻)

再來是明太子手羽先也很多人點,將新鮮雞翅去骨後塞入滿滿自製明太子醬,再刷上燒烤醬與明太子醬進行燒烤與炙燒,入口時口腔瀰漫著明太子鹹香海味,加上嫩而不柴肉質,美味的讓人食指大動。

香烤魷魚

原本以為烤魷魚會難咬斷,沒想到烤得出乎我意料之外,整隻魷魚完整讓燒烤醬入味,口感吃起來還挺Q彈,每一口有厚度外,韌性夠又好咬,若喜歡味道較清爽可加洋蔥一起吃,層次感更棒唷。

香烤奶油扇貝(2顆)

接著上桌是香烤奶油扇貝,一份共有兩顆,扇貝加入奶油後現烤,烤的香氣四溢,吃起來奶香味充斥舌尖,口感彈牙鮮美。

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北海道花魚一夜干

北海道花魚一夜干在板上是熱門品項,身為魚控的阿文怎能錯過!拾羽的料理都是現點現烤,等待後終於上桌,你瞧~花魚一夜干外表烤的如此誘人,肉質比想像中細嫩甘甜,重點烤得不會太乾,保有一定Q彈度,口味鹹香適中,用吃的就能感受到魚本身新鮮度,我和阿文愛不釋手~

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日式照燒雞腿排

看似平凡的日式照雞腿排卻如此美味!嚴選雞腿排刷上獨家研發燒烤醬汁增添色澤,烤完後香氣撲鼻而來令人凍味條,於是我咬了一口,感受外皮微微焦脆感,肉質嫩而不柴,竟然還有肉汁,而且表層刷的醬汁,甜甜鹹鹹好涮嘴阿~

銷魂雞肉串(2串)

雞肉串是經典之最!雞肉串刷上獨家燒烤醬汁,在使用備長炭和兩三百高溫下去烤,使雞肉呈現邪惡的焦糖色,口感鮮嫩彈牙,帶有微微肉汁,比起傳統攤位口味不會太重,鹹度比較低,很符合口味不重的我。

串燒拼盤(8串)

每次吃串燒都會選擇障礙,直接交給店家搭配,我們選擇八串串燒拼盤,吃到品項有牛五花水蓮卷、牛五花蘋果卷、櫛瓜、培根吐司起司卷…等,刷著特製燒烤醬熾燒後撒上海苔粉,七味粉,醬料香味飄散四周,隨意拿起牛五花蘋果卷一口咬下融合著牛五花與蘋果口感,能感受在嘴裡的油脂與清爽絕妙滋味。牛五花水蓮卷從第一口吃到最後一口,這樣組合特別又好吃。最後是培根吐司起司卷,裏頭包著吐司卷,能撞見在鹹香的純粹,享著多層次風味。

雞皮/櫻桃鴨串/豬五花泡菜卷

雞皮是店家當天手工串,烤得恰到好處,軟Q帶有一點嚼勁,一口接著一口很快就吃完。再來是櫻桃鴨串,有著肥肉相間,口感厚實又有彈牙滋味,一口大小剛剛好。招牌豬五花泡菜卷也是經典,豬五花烤的油脂很夠,咬下時微酸辣泡菜與豬五花超契合~

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豆干/黑輪/貢丸/百頁/米血/甜不辣/豆皮

雖然豆干、黑輪、貢丸、百頁、米血、甜不辣、豆皮很常見,但最近喜歡他們的燒烤醬汁,濃郁香氣溢出,醬香口味獨特,加上備長炭與兩百多度高溫料理,使我們一拿到熱騰騰串燒立刻大快朵頤,吃完一輪後每樣串燒令人直呼好吃。

雞皮/嫩Q雞心/蝦中寶

蝦中寶的清脆且一口大小剛好。嫩Q雞心最怕就是太硬,沒想到燒烤功夫不錯,吃起來細嫩又彈牙。

三色團子

吃飽飯後當然要來一份甜食畫下完美句點。三色團子由粉色、白色、綠色組成,在淋上煉乳和海苔粉上桌,咬下一口淡淡米香在嘴裡綻放,吃起來有著軟糯帶Q的口感,甜度比例中等,整體表現很不錯。

沖繩生啤酒/金賓特調/可樂/蔓越莓汁

老闆是一位多才多藝的人,不僅串燒烤的好,就連無酒精特調也讓人印象深刻。其中金賓特調受到許多客人愛戴,尤其是蔓越莓與威士忌比例,飽滿醇厚喝起來特別順口。沖繩生啤酒是選用日本原裝進口打出來的,且杯子都有事先冰過,難怪嚐起來泡沫綿密細緻,酒體爽口又無苦韻。若沒有喝酒可以選擇可樂或蔓越莓汁唷。

酒後不開車、開車不喝酒、未滿18歲禁止飲酒

整體心得:這家是爌肉王子推薦,每次看他夜晚閒來無事就會往這裡跑,害我看著照片更有衝勁想來一試。拾羽用餐環境舒適又有濃濃日式氣氛,重點內用還有冷氣開放和白飯湯品吃到飽,更是加分不少,不僅如此就連燒烤醬堅持自己研發,口味和坊間吃到不同,甚至不計較成本選擇備長炭,所製成的串燒風味更是迷人,只不過餐點現點現烤,無論是內用或外帶記得耐心等待阿~

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  • 地址:彰化縣員林市中正路541號
  • 電話:0901-253153
  • 營業時間:17:00~01:00
  • 粉絲團:拾羽串燒

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