想吃正宗重慶烤魚不必飛出國，在臺(tái)中麻川川青花椒烤魚就能吃到！於今年二月中新開的麻川川青花椒烤魚，主打活魚現(xiàn)烤，尊循古法製作，採用辣椒及中藥材熬製，口味道地，香辣過癮，除了重慶烤魚，還能吃到泡椒牛蛙呢

麻川川青花椒烤魚位置

麻川川青花椒烤魚位在臺(tái)中北區(qū)進(jìn)化北路與崇德路交叉口，近親親影城，附近除了路邊停車，也有收費(fèi)停車場，交通非常便利

麻川川青花椒烤魚環(huán)境

麻川川青花椒烤魚的裝潢非常有質(zhì)感，空間寬敞舒適，燈光明亮，中間還有個(gè)巨大的月亮造景超級(jí)美，除了二到四人的座位，還可以併桌變成多人座位，非常適合多人或家庭聚餐

只要來麻川川青花椒烤魚內(nèi)用即享白飯免費(fèi)吃到飽

現(xiàn)場還有活體龍虎斑

麻川川青花椒烤魚菜單

涼拌土豆絲 90元

糖糖最愛的涼拌菜，土豆其實(shí)就是指馬鈴薯，將馬鈴薯切絲，加入香菜、辣椒絲及特製辣油下去涼拌，口感香脆，辣度對(duì)糖糖來說大概是中辣，越吃越辣，如果平時(shí)不太吃辣的朋友可能要先準(zhǔn)備好冰開水（笑）

老虎菜 90元

老虎菜是東北傳統(tǒng)的涼拌菜，也是夏天必吃的開胃菜之一，裡頭配料有花生、青椒、蔥白及香菜，拌入香油等醬料調(diào)味，吃起來非常爽口，不時(shí)還會(huì)蹦出花生的清脆口感，層次相當(dāng)豐富

經(jīng)典青花椒 國宴魚888元 + 配菜任選三樣優(yōu)惠 188元

麻川川青花椒烤魚的經(jīng)典青花椒烤魚是平時(shí)不吃辣的朋友也可以享用，別看到裡頭加入滿滿的青花椒覺得會(huì)辣到噴火，其實(shí)吃起來只有香及麻的滋味

經(jīng)典青花椒烤魚裡頭加入了大量青花椒、青龍椒及日本大蔥，加入中藥材熬製而成的油，烤魚的魚種可以自行選擇，糖糖這次選的是國宴魚，約一公斤重，先殺魚再醃魚，接著烤魚再炒配料，做工相當(dāng)搞剛呢

魚肉吃起來相當(dāng)細(xì)緻，帶有青花椒的香麻滋味，吃的時(shí)候要小心魚刺

點(diǎn)魚品皆可加188元升級(jí)成套餐，可以任選三樣配菜，糖糖選了娃娃菜、花椰菜及鴨肉丸，吸附著湯汁精華，每一口都讓人吮指回味

泡椒牛蛙 999元 + 配菜任選三樣優(yōu)惠 188元

喜歡吃牛蛙料理的朋友，來麻川川青花椒烤魚也吃得到，採用當(dāng)天下殺牛蛙入料，加入泡椒、小米辣、燈籠椒及青花椒熬製而成湯底，吃起來又酸又辣，相當(dāng)過癮

裡頭的牛蛙肉份量超實(shí)在，肉質(zhì)超軟嫩，有點(diǎn)像雞肉的口感，吃起來不會(huì)有腥味

配料的部分糖糖選了豆腐、娃娃菜及馬鈴薯，豆腐吸附著湯汁精華，軟嫩又入味

香辣蝦 1280元

愛吃辣的朋友一定要試試麻川川青花椒烤魚的這道香辣蝦，辣度是可以調(diào)整的，採用20幾種中藥材熬製而成，搭配二荊條、朝天椒、子彈皮及乾辣椒籽，看起來紅通通的，如果沒有特別調(diào)整，一般都是小辣偏中辣

採用新鮮白蝦，採先炸後炒的方式，蝦殼已經(jīng)料理到可以直接享用不必再去剝蝦殼，蝦味十足，伴隨著香辣滋味，吃上一隻就會(huì)停不下來

來到麻川川青花椒烤魚，不僅可以吃到道地重慶烤魚，還有香辣蝦及泡椒牛蛙，特色開胃菜也好好吃，用料非常實(shí)在，現(xiàn)在來麻川川青花椒烤魚用餐，試營運(yùn)期間免收服務(wù)費(fèi)

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《店家資訊》

店家：麻川川青花椒烤魚
電話：04-22375759
地址：臺(tái)中市北區(qū)進(jìn)化北路179-1號(hào)
時(shí)間：11:30~22:00；週一店休
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553971370866