《鯛笑堂》這間一中美食好吃！但這次來一中街其實是為了隔壁的路邊炸蝦天婦羅而來，不過碰上賣光提早收工，有點小失望之餘，瞄到了鯛笑堂前只有一人！趁這間一中鯛魚燒人潮還沒湧現，隨即一個閃身，跟《鯛笑堂》老闆點了我要兩尾??果然在我點完不久後，後方+1+1+3聲音也隨即開始疊加起來，只能是還好我動作快??不然現點現做你懂的??
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鯛笑堂
初次聽到《鯛笑堂》可能沒印象，但如果說到一中美食，那這間一中鯛魚燒肯定有不少人推薦！鯛笑堂都是現點現做，製作需要10分鐘左右的時間，雖然等待時間較長，但若跟朋友出來，小聊一下或滑一下手機時間就過了，也有朋友問阿偉值得等嗎？其實是他還沒吃過《鯛笑堂》，《鯛笑堂》的鯛魚燒餡料是爆滿等級的，味道香甜濃郁，這次只吃到抹茶口味跟一點點卡士達內餡，那滋味真的太厲害了～
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鯛笑堂資訊
時間：16:00–22:00；星期一公休
地址：404臺中市北區育才北路37號 / 地圖
一中商圈
一中商圈真的很耐逛！阿偉非常喜歡逛一中街、勤美綠園道、逢甲夜市跟旱溪夜市，因為不時都有新的臺中美食出現，這次本想趁路邊炸蝦天婦羅人氣稍減後過去買，沒想到假日下午4點半多竟然被掃光了！這真的有點扯阿～
天婦羅品項超多，只可惜這次沒買到！下次要再來挑戰一次～
鯛笑堂在哪
說道鯛笑堂這間一中鯛魚燒，之前就知道很強了，不過每次從一中街的水利大樓逛過來都排很多人，這次改走育才北路，目標1賣光收攤，看到《鯛笑堂》前只有一位客人，馬上閃過來點餐，這決定直到寫這篇文時，還覺得很慶幸，因為在我拿到《鯛笑堂》鯛魚燒後，後面起碼排了5位客人??
還好閃身夠快，點完餐後沒兩分鐘，後面馬上多了兩三位客人在點餐。
鯛笑堂菜單
鯛笑堂菜單選擇不算多，只有5種口味可選，但可以多加麻糬餡料，讓口感層次更多變化。
鯛笑堂都是現點現做，非常注重品質，製作時間大約10分鐘，雖然要等一點時間，但吃完後，阿偉認為《鯛笑堂》是值得等的。
《鯛笑堂》老闆安安靜靜的，除了點餐結帳外，幾乎不會跟你交談，但看到帽子後，有種心靈神會的感覺??
製作過程中就可以看到，倒入模具中的滿滿的餡料，幾乎快從模具中爆滿出來。
一中鯛魚燒的邊邊還會做稍作修整，不然拿起來的時候可能會是一整片的狀況??
鯛笑堂老闆功夫很細，就連翻面也是最小破壞，所以外觀的完整性才會這麼完整。
《鯛笑堂》的鯛魚燒還有手扇伺候，地位不輸古代地主大爺。
《鯛笑堂》包裝袋上有畫口味，再拿取時不用擔心會拿錯，還有打孔透氣，避免悶著讓焦酥外衣軟化。
鯛笑堂的鯛魚燒外觀非常完整，拿在手上，手剛好當成比例尺，《鯛笑堂》幾乎有手掌大的大小！
《鯛笑堂》內餡扎實飽滿，抹茶味香醇豐厚，帶點微苦滋味，紅豆香甜綿密更是畫龍點睛之筆，麻糬Q彈Q彈的口感，清甜不膩口的滋味，咀嚼過程中把所有味道都放大無數倍，滋味無比美好。
另一口味卡士達+麻糬是朋友吃的，他說卡士達很香濃，加上Q彈的麻糬，熱熱吃超犯規。
鯛笑堂評價
鯛笑堂好吃耶！雖然是臨時起意買鯛笑堂的， 但美味程度跟評價完全對的上！爆滿的餡料，每一口都香濃夠味，來一中街不知道吃什麼一中小吃，來吃《鯛笑堂》就對了～
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