Item: 蜀都串串火鍋(逢甲店)
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Author: Vickey Wei

逢甲麻辣火鍋│臺中必吃串串麻辣火鍋推薦：蜀都串串火鍋(逢甲店)

蜀都串串火鍋(逢甲店) 是源自四川成都，多種不同風味的湯底任你選擇，麻辣串串每串只要12元，多種菜盤也只要65元之外，還有白飯吃到飽，霜淇淋、飲料讓你無限暢飲，營業到半夜三點，還有數十種的串串等你來品嚐。

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關於蜀都串串火鍋(逢甲店)

麻辣湯底是選用各種辣椒、麻椒及香料，和幾十種食材一起炒出來，口感香辣會回甘之外，辣度也可以客製化。而清湯底則是以大量的紅棗、枸杞等中藥熬製出來的之外，也有奶素者適合的牛奶素食鍋底。

蜀都串串火鍋(逢甲店) 地理位置

蜀都串串火鍋就位在逢甲的河南路二段路上，距逢甲夜市步行也只要５分鐘即可抵達，逛玩逢甲夜市還可以這吃宵夜。如果你是騎車來就可以直接停在店門口，而若是開車來除了可以路邊停車之外，對面就有個收費停車場很方便哦！

蜀都串串火鍋(逢甲店) 用餐環境

話說蜀都串串火鍋逢甲店的店門設計好特別~圓型的玻璃窗好有中國風哦！

進入後就可以看到櫃臺，而一旁也備有候位區。

店內裝潢是採用四川的宮廷式風格，選用大紅作為主要色系，充滿著古色古香的濃濃中國風，讓人彷彿置身在中國古代宮廷般既有的奢華氛圍中享用道地的四川麻辣火鍋。

基本上店內的用餐座位區分為用餐區及自助吧區

而這裡還有個挺有趣的告示板~蜀都籤王~哇~～竟然有人可以吃到620串耶！想留名嗎？有興趣的可以來挑戰！

而在自助吧區裡有提供各式醬料，像是醬油、香油、醋之外，亦有蔥末、蒜末、蒜泥……等，可讓客自行依喜好調配；而且還有霜淇淋及檸檬紅茶讓你免費續。

另外這裡還有冷飲櫃是採額外計價的，不管是可樂還是汽水，啤酒……等，通通有哦！

自助吧有白飯，醬料之外，還有一大壺的高湯可以讓客人自行斟酌添加。話說冰箱內的串串那麼多，如果不知道怎麼選，看看這個串串TOP10的看板就知道了～

冰箱內的串串每一支都是均一價通通只要12元，想吃什麼就拿什麼！而且不管是雞、豬、牛、羊、魚肉或是調味肉串，這裡通通吃的到！

蜀都串串火鍋(逢甲店) 菜單及消費方式

蜀都串串火鍋的收費方式很簡單，只收鍋底費，所以很適合多人一起前來享用，用餐時間張時90分鐘，五人以上則是120分鐘。每支串串均一價都是12元，而菜盤則是每盤65元，菜色相當多任君挑選。需加收10%清潔費。

點餐方式

單點式的菜單，則是只要掃瞄桌上的菜單QR-code，就可以連結至菜單的網頁，再點選想要選擇的鍋底及想吃的單點品項之後，再送出訂單即可。

至於串串的部份則是在自助區的冰箱內，想吃什麼就自己拿，瞧~這就是今天點的餐點內容。菜盤的部份則是挑了櫛瓜、高麗菜及大白菜。

鍋底的部份我們是挑了鴛鴦鍋，左邊紅色的是川味牛油麻辣鍋，右邊白色的是加了人蔘及銀杏的白果鍋。另外要提醒的是這道川味牛油麻辣鍋底，顧名思義就是含有牛油，不吃牛的可以選擇其他不含牛油的麻辣鍋底哦！而辣度上雖說有微小中大辣四種既定的辣度，如果沒法吃太辣的朋友，也可以加點餐時加註，像今天我們是選了比微辣的辣度再低一點的，關於這點真的很棒，也就是說辣度是可以客製化的唷！

川味牛油麻辣鍋裡還有麻辣鴨血，口感軟嫩相當好吃，話說所幸~～今天這鍋的辣度對我來說剛剛好，不會太辣之外，還是可以嚐的到麻辣鍋特有的麻辣感。

單點的部份則是點了目前超人氣的極嫩溫體牛（原味），左邊的則是豬五花；這裡供應的肉品都是現點現切，而且肉質也相當的新鮮哦！

切成薄片的極嫩溫體牛（原味），建議可以在麻辣鍋底涮個幾下，不用沾任何佐料就很好吃囉！

話說這溫體牛在麻辣鍋內燙熟後，軟嫩又帶點彈牙的口感，其實是冷凍肉品吃不到的，而且用麻辣鍋底代替沾醬就很夠味了唷！

而這豬肉片，因為帶有油脂，所以不管是搭配麻辣鍋底還是淡味的鍋底也都超適合；而且即使不沾佐料就很好吃！

說吃火鍋時不是有遇到放入鍋內煮的食材，想吃時卻撈不到的情況？而蜀都串串火鍋這裡更是特地準備了一個神器，只要把食材放進這鐵籃內，同時亦可固定在鍋緣，待食材煮熟之後就可以拿起來，超方便的！

對了~那天還點了豬腦及雙魚綜合盤，是說這雙魚綜合盤給的量也真的是大方了！魚種分別是半隻的鱸魚及鯛魚，簡直是佛心來著！

另外還點了綜合漿（花枝漿／蝦仁漿），我說這神器實在是太好用！對了！像豬腦及魚片放到鍋子內怕撈不到又會散掉？別擔心！記得要用這個神器就對了！

而這花枝漿及蝦仁漿，口感相當彈牙而且也沒有腥味！

使用白果鍋燙熟的魚片更加的鮮甜好吃！

話說吃腦補腦~這豬腦的口感其實比嫩豆腐還要嫩哦！而且很重要一點也沒有豬腥味！

而今天選了幾樣串串，二話不說直接放在麻辣鍋裡煮！而第一輪放的有香菜牛肉、蔥豬五花、牛筋、芹菜牛肉、酸豆角牛、巴沙魚、蟹肉棒。