臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒-明水然?樂(lè)淡水景觀店─淡水聚餐，全臺(tái)最美約會(huì)餐廳+1，飽覽絕美夕陽(yáng)河景，「網(wǎng)路溫度計(jì)」此生必嚐高CP值無(wú)菜單鐵板燒，14道頂級(jí)料理1600元+10%，享用頂級(jí)野生活龍蝦三吃、日本A5和牛、北海道生食級(jí)干貝等多樣精緻餐食，淡水店限定菜色，建議提早一周預(yù)訂│淡水餐廳生日優(yōu)惠、淡水午餐、淡水晚餐、淡水美食推薦、Dcard推薦淡水美食
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目錄索引
3. 明水然?樂(lè)淡水景觀店環(huán)境開(kāi)箱
3.4 明水然?樂(lè)淡水景觀店吧臺(tái)用餐區(qū)
4.1 日式小菜
4.3?1600元無(wú)菜單料理
第一道-蒜頭蜆湯
第二道-螢烏賊佐味噌醋
第三道-翡翠娃娃菜魚(yú)酥
第四道-龍蝦膏芝心蛋捲軟法
第五道-廣島牡蠣
第六道-時(shí)令鮮魚(yú)排
第七道-小卷佐柚香蒜味美乃滋
第八道-蟹肉干貝佐海苔醬
第九道-紫蘇梅冰沙
第十道-野生活龍蝦佐龍蝦醬
第十一道-龍蝦味噌湯
第十二道-頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞
第十三道-鐵蛋鮭魚(yú)炒飯
第十四道-香蕉巧克力煎餅
第二道-海膽蒸蛋
第六道-整尾時(shí)令鮮魚(yú)
第七道-鹽蒸南非活鮑魚(yú)
第十二道-日本A5和牛
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5. 消費(fèi)資訊
5.1 明水然?樂(lè)淡水景觀店餐點(diǎn)評(píng)價(jià)
5.2?明水然?樂(lè)淡水景觀店菜單
5.3?優(yōu)惠資訊
6. 臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒料理相關(guān)資訊
6.1 品牌資訊
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「臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒」
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明水然?樂(lè)淡水景觀店在哪裡？
明水然?樂(lè)淡水景觀店位於新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓；淡水大都會(huì)廣場(chǎng)頂樓11F，近淡水捷運(yùn)站、淡水老街，大都會(huì)廣場(chǎng)附設(shè)地下停車(chē)場(chǎng)，附近有機(jī)車(chē)停車(chē)格，好停車(chē)適合聚餐。
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明水然?樂(lè)淡水景觀店環(huán)境 / 無(wú)菜單料理特色
「全臺(tái)最美無(wú)菜單料理 x 淡水河景 x 夕陽(yáng)」
「時(shí)令鮮魚(yú) x 水姑娘龍蝦三吃 x 日本A5和牛」
「優(yōu)質(zhì)極鮮食材 x 簡(jiǎn)單調(diào)味 x 精湛廚技 x 不定期更新無(wú)菜單料理」
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交通 / 停車(chē)資訊
大眾運(yùn)輸：捷運(yùn)-淡水捷運(yùn)站 (1號(hào)出口，走路3分鐘)
機(jī)車(chē)：附近機(jī)車(chē)停車(chē)格 (中正東路)
汽車(chē)：大都會(huì)廣場(chǎng)地下停車(chē)場(chǎng)
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淡水老街附近 / 淡水捷運(yùn)站?/ 大都會(huì)廣場(chǎng)美食 / 大都會(huì)廣場(chǎng)附設(shè)停車(chē)場(chǎng) / 機(jī)車(chē)停車(chē)格 /?
月底臺(tái)北兩天一夜遊，其中一天晚餐時(shí)間安排到距離淡水老街不遠(yuǎn)的新開(kāi)幕臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒─明水然?樂(lè)淡水景觀店，吃晚餐。
搭乘捷運(yùn)到淡水捷運(yùn)站，從1號(hào)出口過(guò)馬路，到位於新北市淡水區(qū)中山路的大都會(huì)廣場(chǎng) → 搭乘電梯直達(dá)11樓，抵達(dá)在大都會(huì)廣場(chǎng)頂樓的明水然?樂(lè)淡水景觀店。
>>>人氣超夯，建議提早一周預(yù)訂
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無(wú)菜單鐵板燒門(mén)口
17：30準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，提早抵達(dá)在餐廳門(mén)口稍後。
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預(yù)約制用餐，由外場(chǎng)人員協(xié)助代入安排好的座位。
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走進(jìn)明水然?樂(lè)淡水景觀店，第一眼就被這個(gè)巨大的水姑娘龍蝦活水缸吸走所有目光，超~吸睛！
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第一區(qū)的座位，兩張桌子共設(shè)有20個(gè)座位，以自帶溫度感的木頭搭配質(zhì)感黑色為主色調(diào)、深色系坐感舒適的用餐座椅，座位與座位間的間隔充分，給予每位入座的朋友們可以放鬆地享用每一道現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的無(wú)菜單鐵板燒料理。
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師傅料理/解說(shuō)
採(cǎi)桌邊料理式的無(wú)菜單鐵板燒，每一區(qū)均有10個(gè)座位，由一位擁有豐富料理經(jīng)驗(yàn)的料理長(zhǎng)進(jìn)行桌邊料理?→ 解說(shuō)。
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完美習(xí)得源自日本的高規(guī)格鐵板燒技術(shù)，將對(duì)料理的用心注入於每一道鐵板燒料理之中，堅(jiān)持料理中的每個(gè)細(xì)節(jié)，堅(jiān)守日本職人之心。
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桌面配置
在每位顧客入座以前，店內(nèi)的服務(wù)人員，早已將用餐時(shí)會(huì)使用到的餐巾、小湯匙、大湯匙、筷子、餐刀、餐叉整齊地?cái)[放於桌面上，迎接著每位走進(jìn)明水然。樂(lè)信義松菸店，大啖精緻無(wú)菜單鐵板燒料理的饕客們。
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明水然?樂(lè)淡水景觀店，在各式無(wú)菜單鐵板燒料理中所使用的佐料、醬料，為主廚們精心研製、烹調(diào)製成，作為優(yōu)質(zhì)食材的最佳輔助，襯托出絕佳風(fēng)味、口感。
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無(wú)菜單鐵板燒料理嚴(yán)選、自製醬料
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緊靠窗邊、可看到淡水河畔的區(qū)域，設(shè)置幾張可供2人、4人用餐的座位，
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嚴(yán)選時(shí)令漁貨
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野生活龍蝦三吃
明水然樂(lè)的龍蝦品種會(huì)隨季節(jié)而調(diào)整，但不管是甚麼品種，都堅(jiān)持使用活龍蝦，當(dāng)天14品無(wú)菜單鐵板燒料理的龍蝦三吃，是嚴(yán)選來(lái)自澳洲的水姑娘龍蝦。
龍蝦三吃：
第一吃：龍蝦膏芝心蛋捲軟法；
第二吃：野生活龍蝦佐龍蝦醬；
第三吃：其中的龍蝦頭在鐵板香煎逼出香氣之後，會(huì)進(jìn)入廚房經(jīng)過(guò)1小時(shí)的淬鍊，熬煮成龍蝦味噌湯。
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運(yùn)用醬汁在醃漬過(guò)程中，巧妙地將白蘿蔔原有的微辣感蓋掉，成就酸酸甜甜的開(kāi)胃好滋味。
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附上攪拌棒。
攪拌均勻入口，沁涼、微氣泡感的梅果特調(diào)飲，喝到蠻豐富的莓果香氣，整體甜度不高。
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第一道-蒜頭蜆湯
用蒜頭下去煮蜆仔湯，喝起來(lái)味道很清甜。
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第二道-螢烏賊佐味噌醋
春季漁貨-螢烏賊，口感柔嫩細(xì)緻，仔細(xì)咀嚼化在嘴裡的海洋鮮甜。
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第三道-翡翠娃娃菜魚(yú)酥
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第四道-龍蝦膏芝心蛋捲軟法
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第五道-廣島牡蠣
選用來(lái)自日本廣島的超~~~大顆牡蠣。
放在鐵板上煎製完成後盛盤(pán)，加上蝦卵點(diǎn)綴，一口吃，細(xì)嚐在嘴裡化開(kāi)濃郁、鮮甜味十足的牡蠣，搭上蝦卵再多一個(gè)層次的香氣與口感。
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第六道-時(shí)令鮮魚(yú)排
選用東北角捕撈的野生現(xiàn)流魚(yú)─長(zhǎng)尾鳥(niǎo)魚(yú)，做分切後，煎至全熟食用。
口感較為軟嫩、細(xì)緻的長(zhǎng)尾鳥(niǎo)魚(yú)，鮮Q中帶著脆度的肉質(zhì)，隨著咀嚼可以嚐到蘊(yùn)藏其中的純粹鮮美。
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第七道-小卷佐柚香蒜味美乃滋
料理長(zhǎng)已切心地將小卷切塊。
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第八道-蟹肉干貝佐海苔醬
將干貝放上鐵板煎製 → 炙燒一番 → 放在勺入自製海苔醬的碟子上 → 最後灑上美麗橘黃色的烏魚(yú)子末、蟹肉點(diǎn)綴。
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直接入口，可以吃到干貝的自然甘甜、沒(méi)有腥味，加上烏魚(yú)子的鹹香、蟹肉的淡淡海味，層次相當(dāng)豐富。
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第九道-紫蘇梅冰沙
用紫蘇梅製作成冰沙，將嘴裡原有的味道洗掉，準(zhǔn)備好迎接14品無(wú)菜單鐵板料理中的重頭戲！
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第十道-野生活龍蝦佐龍蝦醬
在預(yù)先加熱的盤(pán)子上，放入採(cǎi)用先煎後蒸的方式烹調(diào)龍蝦肉，佐以使用龍蝦膏自製的龍蝦醬、香煎櫛瓜配色。
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屬於肉多、氣派系的水姑娘龍蝦肉，使用叉子輕輕鬆鬆就可以將龍蝦肉與殼分離，一口咬下，感受嘴裡特Q彈的肉質(zhì)，與飽滿的鮮甜好滋味。
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第十一道-龍蝦味噌湯
選用三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，與龍蝦頭一起燉煮1小時(shí)，每一口都可以嚐到結(jié)合三種味噌的豐富香氣與龍蝦頭的鮮。
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第十二道-頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞
香煎頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞，上層的皮就是要這樣ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ~
一入口先吃到的就是上層的酥脆與明顯的油脂香氣，接著品嚐鎖住滿~滿~肉汁的滑嫩雞肉，感受其中蘊(yùn)藏的肉甜味。
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第十三道-鐵蛋鮭魚(yú)炒飯
先將鮭魚(yú)放入鐵板上炒至接近餅乾的酥香口感；接著料理炒飯的部分，加入蔥花提香、增添炒飯整體口感與香氣，與冷的白飯完美結(jié)合，最後再將炒飯盛入碗中 → 加入淡水特產(chǎn)-阿婆鐵蛋?→ 灑上蔥花點(diǎn)綴，完成。
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不攪拌，先吃第一口！
先吃到的是很入味的軟Q鐵蛋、鮭魚(yú)在嘴裡交織的香氣，接著是有著多種食材豐富口感的Q彈炒飯，每一口都可以感受到多層次口感、結(jié)合多種食材的香氣，一口接一口，一碗解決！
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第十四道-香蕉巧克力煎餅
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第二道-海膽蒸蛋
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第六道-整尾時(shí)令鮮魚(yú)
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第七道-鹽蒸南非活鮑魚(yú)
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以搭配昆布的鹽蒸方式料理。
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第十二道-日本A5和牛
選用來(lái)自日本熊本縣的A5和牛，它的肉質(zhì)是較為軟嫩且?guī)в袦睾腿庀阄兜模突ǚ植枷喈?dāng)均勻、入口即可感受到它的鮮嫩，與接近入口即化的享受，直接吃或搭配一旁的蒜頭角、法國(guó)鹽之花、日本山葵泥，增添整體風(fēng)味都蠻好吃的。
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打卡禮-南蠻鮭魚(yú)煮
吸附了南蠻醋醬酸甜風(fēng)味的鮭魚(yú)肉，剛好一口一塊的大小，保有魚(yú)肉的鮮、肉汁、不乾柴加上醬汁襯托上一個(gè)層次的鮮美滋味，很可以。
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入會(huì)禮-炙燒烏魚(yú)子
炙燒過(guò)的烏魚(yú)子自帶特別迷人的香氣，搭配著清爽風(fēng)味的白蘿蔔、豐富果香脆口的蘋(píng)果一起吃，很搭~
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用餐日期：2024/04月
付款方式：現(xiàn)金、信用卡
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臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒，走入位於淡水捷運(yùn)站附近大都會(huì)廣場(chǎng)11樓的火鍋第一品牌樂(lè)多多集團(tuán)名店─明水然?樂(lè)淡水景觀店，在高質(zhì)感的用餐環(huán)境裡，靜心享受桌邊料理服務(wù)，大啖野生活龍蝦三吃等14品無(wú)菜單料理，色、香、味俱全的絕妙饗食體驗(yàn)。
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臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒-價(jià)位 (來(lái)源：FB粉絲頁(yè)，2024/04月)
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預(yù)訂用餐，說(shuō)明慶生 + 出示證件，贈(zèng)送精緻蛋糕一份
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明水然?樂(lè)淡水景觀店
類(lèi)型：臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒 / 淡水聚餐 / 淡水餐廳生日優(yōu)惠 / 淡水午餐 / 淡水晚餐 / 淡水美食推薦 / Dcard推薦淡水美食
設(shè)施：電梯、洗手間
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間
每天?11：30~15：00 / 17：30~22：00
??? 地址：新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓 (淡水大都會(huì)廣場(chǎng)11F)
?? 電話：02-2622-9002
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