臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒-明水然?樂(lè)淡水景觀店─淡水聚餐,全臺(tái)最美約會(huì)餐廳+1,飽覽絕美夕陽(yáng)河景,「網(wǎng)路溫度計(jì)」此生必嚐高CP值無(wú)菜單鐵板燒,14道頂級(jí)料理1600元+10%,享用頂級(jí)野生活龍蝦三吃、日本A5和牛、北海道生食級(jí)干貝等多樣精緻餐食,淡水店限定菜色,建議提早一周預(yù)訂│淡水餐廳生日優(yōu)惠、淡水午餐、淡水晚餐、淡水美食推薦、Dcard推薦淡水美食
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目錄索引
3. 明水然?樂(lè)淡水景觀店環(huán)境開(kāi)箱
3.4 明水然?樂(lè)淡水景觀店吧臺(tái)用餐區(qū)
4.1 日式小菜
4.3?1600元無(wú)菜單料理
第一道-蒜頭蜆湯
第二道-螢烏賊佐味噌醋
第三道-翡翠娃娃菜魚(yú)酥
第四道-龍蝦膏芝心蛋捲軟法
第五道-廣島牡蠣
第六道-時(shí)令鮮魚(yú)排
第七道-小卷佐柚香蒜味美乃滋
第八道-蟹肉干貝佐海苔醬
第九道-紫蘇梅冰沙
第十道-野生活龍蝦佐龍蝦醬
第十一道-龍蝦味噌湯
第十二道-頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞
第十三道-鐵蛋鮭魚(yú)炒飯
第十四道-香蕉巧克力煎餅
第二道-海膽蒸蛋
第六道-整尾時(shí)令鮮魚(yú)
第七道-鹽蒸南非活鮑魚(yú)
第十二道-日本A5和牛
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5. 消費(fèi)資訊
5.1 明水然?樂(lè)淡水景觀店餐點(diǎn)評(píng)價(jià)
5.2?明水然?樂(lè)淡水景觀店菜單
5.3?優(yōu)惠資訊
6. 臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒料理相關(guān)資訊
6.1 品牌資訊
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「臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒」
「淡水聚餐 x 淡水餐廳生日優(yōu)惠」
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明水然?樂(lè)淡水景觀店在哪裡?
明水然?樂(lè)淡水景觀店位於新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓;淡水大都會(huì)廣場(chǎng)頂樓11F,近淡水捷運(yùn)站、淡水老街,大都會(huì)廣場(chǎng)附設(shè)地下停車(chē)場(chǎng),附近有機(jī)車(chē)停車(chē)格,好停車(chē)適合聚餐。
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明水然?樂(lè)淡水景觀店環(huán)境 / 無(wú)菜單料理特色
「全臺(tái)最美無(wú)菜單料理 x 淡水河景 x 夕陽(yáng)」
「時(shí)令鮮魚(yú) x 水姑娘龍蝦三吃 x 日本A5和牛」
「優(yōu)質(zhì)極鮮食材 x 簡(jiǎn)單調(diào)味 x 精湛廚技 x 不定期更新無(wú)菜單料理」
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交通 / 停車(chē)資訊
大眾運(yùn)輸:捷運(yùn)-淡水捷運(yùn)站 (1號(hào)出口,走路3分鐘)
機(jī)車(chē):附近機(jī)車(chē)停車(chē)格 (中正東路)
汽車(chē):大都會(huì)廣場(chǎng)地下停車(chē)場(chǎng)
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淡水老街附近 / 淡水捷運(yùn)站?/ 大都會(huì)廣場(chǎng)美食 / 大都會(huì)廣場(chǎng)附設(shè)停車(chē)場(chǎng) / 機(jī)車(chē)停車(chē)格 /?
月底臺(tái)北兩天一夜遊,其中一天晚餐時(shí)間安排到距離淡水老街不遠(yuǎn)的新開(kāi)幕臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒─明水然?樂(lè)淡水景觀店,吃晚餐。
搭乘捷運(yùn)到淡水捷運(yùn)站,從1號(hào)出口過(guò)馬路,到位於新北市淡水區(qū)中山路的大都會(huì)廣場(chǎng) → 搭乘電梯直達(dá)11樓,抵達(dá)在大都會(huì)廣場(chǎng)頂樓的明水然?樂(lè)淡水景觀店。
>>>人氣超夯,建議提早一周預(yù)訂
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無(wú)菜單鐵板燒門(mén)口
17:30準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,提早抵達(dá)在餐廳門(mén)口稍後。
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預(yù)約制用餐,由外場(chǎng)人員協(xié)助代入安排好的座位。
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走進(jìn)明水然?樂(lè)淡水景觀店,第一眼就被這個(gè)巨大的水姑娘龍蝦活水缸吸走所有目光,超~吸睛!
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第一區(qū)的座位,兩張桌子共設(shè)有20個(gè)座位,以自帶溫度感的木頭搭配質(zhì)感黑色為主色調(diào)、深色系坐感舒適的用餐座椅,座位與座位間的間隔充分,給予每位入座的朋友們可以放鬆地享用每一道現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的無(wú)菜單鐵板燒料理。
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師傅料理/解說(shuō)
採(cǎi)桌邊料理式的無(wú)菜單鐵板燒,每一區(qū)均有10個(gè)座位,由一位擁有豐富料理經(jīng)驗(yàn)的料理長(zhǎng)進(jìn)行桌邊料理?→ 解說(shuō)。
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完美習(xí)得源自日本的高規(guī)格鐵板燒技術(shù),將對(duì)料理的用心注入於每一道鐵板燒料理之中,堅(jiān)持料理中的每個(gè)細(xì)節(jié),堅(jiān)守日本職人之心。
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桌面配置
在每位顧客入座以前,店內(nèi)的服務(wù)人員,早已將用餐時(shí)會(huì)使用到的餐巾、小湯匙、大湯匙、筷子、餐刀、餐叉整齊地?cái)[放於桌面上,迎接著每位走進(jìn)明水然。樂(lè)信義松菸店,大啖精緻無(wú)菜單鐵板燒料理的饕客們。
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明水然?樂(lè)淡水景觀店,在各式無(wú)菜單鐵板燒料理中所使用的佐料、醬料,為主廚們精心研製、烹調(diào)製成,作為優(yōu)質(zhì)食材的最佳輔助,襯托出絕佳風(fēng)味、口感。
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無(wú)菜單鐵板燒料理嚴(yán)選、自製醬料
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緊靠窗邊、可看到淡水河畔的區(qū)域,設(shè)置幾張可供2人、4人用餐的座位,
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嚴(yán)選時(shí)令漁貨
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野生活龍蝦三吃
明水然樂(lè)的龍蝦品種會(huì)隨季節(jié)而調(diào)整,但不管是甚麼品種,都堅(jiān)持使用活龍蝦,當(dāng)天14品無(wú)菜單鐵板燒料理的龍蝦三吃,是嚴(yán)選來(lái)自澳洲的水姑娘龍蝦。
龍蝦三吃:
第一吃:龍蝦膏芝心蛋捲軟法;
第二吃:野生活龍蝦佐龍蝦醬;
第三吃:其中的龍蝦頭在鐵板香煎逼出香氣之後,會(huì)進(jìn)入廚房經(jīng)過(guò)1小時(shí)的淬鍊,熬煮成龍蝦味噌湯。
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運(yùn)用醬汁在醃漬過(guò)程中,巧妙地將白蘿蔔原有的微辣感蓋掉,成就酸酸甜甜的開(kāi)胃好滋味。
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附上攪拌棒。
攪拌均勻入口,沁涼、微氣泡感的梅果特調(diào)飲,喝到蠻豐富的莓果香氣,整體甜度不高。
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第一道-蒜頭蜆湯
用蒜頭下去煮蜆仔湯,喝起來(lái)味道很清甜。
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第二道-螢烏賊佐味噌醋
春季漁貨-螢烏賊,口感柔嫩細(xì)緻,仔細(xì)咀嚼化在嘴裡的海洋鮮甜。
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第三道-翡翠娃娃菜魚(yú)酥
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第四道-龍蝦膏芝心蛋捲軟法
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第五道-廣島牡蠣
選用來(lái)自日本廣島的超~~~大顆牡蠣。
放在鐵板上煎製完成後盛盤(pán),加上蝦卵點(diǎn)綴,一口吃,細(xì)嚐在嘴裡化開(kāi)濃郁、鮮甜味十足的牡蠣,搭上蝦卵再多一個(gè)層次的香氣與口感。
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第六道-時(shí)令鮮魚(yú)排
選用東北角捕撈的野生現(xiàn)流魚(yú)─長(zhǎng)尾鳥(niǎo)魚(yú),做分切後,煎至全熟食用。
口感較為軟嫩、細(xì)緻的長(zhǎng)尾鳥(niǎo)魚(yú),鮮Q中帶著脆度的肉質(zhì),隨著咀嚼可以嚐到蘊(yùn)藏其中的純粹鮮美。
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第七道-小卷佐柚香蒜味美乃滋
料理長(zhǎng)已切心地將小卷切塊。
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第八道-蟹肉干貝佐海苔醬
將干貝放上鐵板煎製 → 炙燒一番 → 放在勺入自製海苔醬的碟子上 → 最後灑上美麗橘黃色的烏魚(yú)子末、蟹肉點(diǎn)綴。
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直接入口,可以吃到干貝的自然甘甜、沒(méi)有腥味,加上烏魚(yú)子的鹹香、蟹肉的淡淡海味,層次相當(dāng)豐富。
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第九道-紫蘇梅冰沙
用紫蘇梅製作成冰沙,將嘴裡原有的味道洗掉,準(zhǔn)備好迎接14品無(wú)菜單鐵板料理中的重頭戲!
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第十道-野生活龍蝦佐龍蝦醬
在預(yù)先加熱的盤(pán)子上,放入採(cǎi)用先煎後蒸的方式烹調(diào)龍蝦肉,佐以使用龍蝦膏自製的龍蝦醬、香煎櫛瓜配色。
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屬於肉多、氣派系的水姑娘龍蝦肉,使用叉子輕輕鬆鬆就可以將龍蝦肉與殼分離,一口咬下,感受嘴裡特Q彈的肉質(zhì),與飽滿的鮮甜好滋味。
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第十一道-龍蝦味噌湯
選用三種味噌:白味噌、赤味噌、加賀味噌,與龍蝦頭一起燉煮1小時(shí),每一口都可以嚐到結(jié)合三種味噌的豐富香氣與龍蝦頭的鮮。
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第十二道-頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞
香煎頂級(jí)國(guó)宴桂丁雞,上層的皮就是要這樣ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ~
一入口先吃到的就是上層的酥脆與明顯的油脂香氣,接著品嚐鎖住滿~滿~肉汁的滑嫩雞肉,感受其中蘊(yùn)藏的肉甜味。
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第十三道-鐵蛋鮭魚(yú)炒飯
先將鮭魚(yú)放入鐵板上炒至接近餅乾的酥香口感;接著料理炒飯的部分,加入蔥花提香、增添炒飯整體口感與香氣,與冷的白飯完美結(jié)合,最後再將炒飯盛入碗中 → 加入淡水特產(chǎn)-阿婆鐵蛋?→ 灑上蔥花點(diǎn)綴,完成。
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不攪拌,先吃第一口!
先吃到的是很入味的軟Q鐵蛋、鮭魚(yú)在嘴裡交織的香氣,接著是有著多種食材豐富口感的Q彈炒飯,每一口都可以感受到多層次口感、結(jié)合多種食材的香氣,一口接一口,一碗解決!
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第十四道-香蕉巧克力煎餅
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第二道-海膽蒸蛋
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第六道-整尾時(shí)令鮮魚(yú)
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第七道-鹽蒸南非活鮑魚(yú)
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以搭配昆布的鹽蒸方式料理。
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第十二道-日本A5和牛
選用來(lái)自日本熊本縣的A5和牛,它的肉質(zhì)是較為軟嫩且?guī)в袦睾腿庀阄兜模突ǚ植枷喈?dāng)均勻、入口即可感受到它的鮮嫩,與接近入口即化的享受,直接吃或搭配一旁的蒜頭角、法國(guó)鹽之花、日本山葵泥,增添整體風(fēng)味都蠻好吃的。
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打卡禮-南蠻鮭魚(yú)煮
吸附了南蠻醋醬酸甜風(fēng)味的鮭魚(yú)肉,剛好一口一塊的大小,保有魚(yú)肉的鮮、肉汁、不乾柴加上醬汁襯托上一個(gè)層次的鮮美滋味,很可以。
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入會(huì)禮-炙燒烏魚(yú)子
炙燒過(guò)的烏魚(yú)子自帶特別迷人的香氣,搭配著清爽風(fēng)味的白蘿蔔、豐富果香脆口的蘋(píng)果一起吃,很搭~
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用餐日期:2024/04月
付款方式:現(xiàn)金、信用卡
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臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒,走入位於淡水捷運(yùn)站附近大都會(huì)廣場(chǎng)11樓的火鍋第一品牌樂(lè)多多集團(tuán)名店─明水然?樂(lè)淡水景觀店,在高質(zhì)感的用餐環(huán)境裡,靜心享受桌邊料理服務(wù),大啖野生活龍蝦三吃等14品無(wú)菜單料理,色、香、味俱全的絕妙饗食體驗(yàn)。
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臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒-價(jià)位 (來(lái)源:FB粉絲頁(yè),2024/04月)
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預(yù)訂用餐,說(shuō)明慶生 + 出示證件,贈(zèng)送精緻蛋糕一份
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明水然?樂(lè)淡水景觀店
類(lèi)型:臺(tái)北無(wú)菜單鐵板燒 / 淡水聚餐 / 淡水餐廳生日優(yōu)惠 / 淡水午餐 / 淡水晚餐 / 淡水美食推薦 / Dcard推薦淡水美食
設(shè)施:電梯、洗手間
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間
每天?11:30~15:00 / 17:30~22:00
??? 地址:新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓 (淡水大都會(huì)廣場(chǎng)11F)
?? 電話:02-2622-9002
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