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Alma Lee
窩客好文

Alma Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 水粵香
02-23211117
臺北市大安區和平東路一段129-1號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

這間粵菜港式餐廳好隱密!竟然藏在師大綜合大樓的地下室!真的稱得上校園隱藏版美食,專賣粵菜、片鴨與限量港式點心,點心都是每日早上現做,招牌烤鴨5斤重,菜單寫兩吃我覺得根本是四吃,還有隱藏版大燒鵝,限量蒜香脆皮雞平日不到12點就賣光,提供階梯升降平臺對輪椅朋友很友善,裡面超寬敞有350個座位,有很多大、小包廂超適合聚餐~

水粵香 在哪?

水粵香位在臺北大安區和平東路一段上!看到師大綜合大樓,街邊有個紅色側招牌,門口有店員在賣水粵香便當,正中間就是大樓出入口!汽車可停放師範大學圖書館或雲師大停車場,搭乘大眾捷運也很方便,古亭站步行約5~10分鐘,結束還能去師大商圈逛逛~

  • 地址:臺北市大安區和平東路一段129-1號B1
  • 聯絡電話:02-23211117
  • 營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00
  • 兒童餐具、座椅:有,有
  • 輪椅友善環境:是
  • 寵物友善:是(寵物不落地)
  • 清潔費:有(10%)

內行人才能找到水粵香!

如果不是別人介紹跟著指標!我真的找不到,水粵香就藏在師大綜合大樓地下室,看到側邊小圓招牌寫著水粵香,往地下室走去就對了~

輪椅友善環境!

餐廳提供階梯式升降平臺,行動不便的朋友特過輔助設備,可以安全上下移動,我覺得很加分耶!需要使用的朋友可電洽:02-2321117。

別看水粵香老闆好像很年輕!林老闆18歲就開始拜師學藝,已經累積20多年廚藝經驗,還曾在米其林星級餐廳任職,除了是水粵香老闆也兼主廚,為了確保菜色點心品質,幾乎每天都坐鎮在店內!!!

B1左邊是大型包廂,有水粵廳與富貴廳都需提前預訂,依照不同人數提供適合包廂,散客、小家庭往右邊走,走廊貼心提供候位沙發椅,空間明亮很舒適~

店內不定期推出優惠活動!現場大立牌有寵愛母親饗宴,還有季節限定招牌必點!

【2024 寵愛母親饗宴】

  • 6位:NT$7,680+10%
  • 10位:NT$12,800+10%
  • 活動時間:2024/5/4(六)~5/12(日)
  • 訂購母親節12,800元桌菜送「古早味蛋糕」乙份

用餐環境真的很寬敞!中間彷彿一個大廣場,有好多開放式圓桌,用布簾隔成一個個小包廂,分成好幾個獨立空間,增加用餐隱秘性,每間可容納約8~10位客人,加上傳統圓桌設計方便夾菜!適合帶家人來聚餐。

整間店大小包廂加上開放式座位,一共有350個座位,這座椅數量都可以辦喜壽、尾牙春酒啦~

我喜歡躲在小包廂吃飯!不用在意吃相、拍照更自在~

水粵香 菜單

店內以粵式料理為主!菜單超過150元選擇,除了常見經典粵式料理,還有大家喜歡港式點心,多人來可點桌菜,聽說店內還有隱藏版料理,對隱藏版有興趣朋友可自己詢問!
?
店內招牌烤鴨要提前預訂,另一道招牌“蒜香脆皮雞”每日限量供應,平日這天不到12點就賣光,真的好搶手,有吃到的朋友可以分享一下~

附上店家粉專給大家參考!MENU菜單依現場為主。

今日茶水.涼拌小菜

等餐同時先來壺熱茶、小菜!今日小菜每天都不一樣!今天的小黃瓜脆口也入味,開胃好吃~

一不小心真的會點滿一桌!有人想吃粵式料理、有人想吃港式點心,適合人多聚餐一起點菜。

上面這道這是隱藏版「金湯鮑魚」!剛好有大桌客人聚餐,借來拍一下,看起來就是高貴啊~

8斤重 燒鵝

這道燒鵝也是隱藏版!因為製作過程繁瑣,最少要5天前電話預訂,特別選用白羅曼碩大肥鵝,醃料抹勻醃製入味、淋醋水風乾,最後放到掛爐烘烤到金黃色,這8斤重燒鵝很大隻,適合至少10人以上再預訂~

燒鵝外皮焦糖油亮!邊看師傅片鵝會邊流口水。

片皮鴨兩吃

剛才那隻大鵝是別桌的!我預訂的是片鴨,特別選用5斤的櫻桃鴨,油脂豐厚適合烤,烤到鴨皮酥脆肉熟透,師傅刀法好厲害,先劃分成井字好幾個區塊,再慢慢小心把鴨皮取下來,每塊鴨皮都正正方方,片鴨同時還會看到鴨油滴滴落下,就知道這鴨油脂肪有多豐腴~

五斤重烤鴨除了片鴨皮!還有生菜鴨鬆、塔香鴨架、酸高麗鴨湯、野菇砂鍋鴨粥可四選一喔~

鴨皮一字排開好療癒!筷子一夾就能感受到鴨皮酥脆度,除了鴨皮還有片鴨肉!肉不多是主要吃鴨皮為主,吃烤鴨就是要吃皮,口感很重要,香脆度是它的靈魂,滿嘴都是鴨皮脆香氣,讓人印象深刻~

帶點肉感的皮鴨!咀嚼起來又是另一種口感,多了一股鴨肉香,皮脆肉軟原味就好吃~

片鴨附兩個蒸籠荷葉餅、蔥段、小黃瓜絲與甜麵醬。

荷葉餅柔軟有彈性還溫溫著!餅皮放兩片鴨皮、蔥段與小黃瓜,最後來匙甜麵醬捲起來吃,吃得到鴨皮脆、青蔥辛辣,加上淡淡甜麵醬香組合就是讚,小黃瓜條好脆還能解膩~

一開始有點猶豫!奇怪我沒點這道菜啊!原來這是烤鴨旁那兩隻大鴨腿,剛好裝成一整盤上桌,看起來根本就是一道菜,旁邊還有漬紅白蘿蔔開胃小菜,附上一小碟特製沾醬,我覺得原味就好吃~

鴨腿皮薄酥脆!不同部位有不一樣口感,鴨腿好咀嚼有咬勁,帶骨邊鴨肉挺鮮嫩,鴨胸肉趁熱吃比較軟喔!

酸高麗鴨湯好大一鍋!遵循古法醃製酸菜,不添加醋精與防腐劑,醃漬白菜加上主廚熬煮上湯,兩者融合一起就是好喝,酸菜鴨湯好順口,酸度只是畫龍點睛,越喝越開胃,鴨架湯有滿滿厚實肉塊,大隻鴨吃起來就是過癮~

▲ 片鴨兩吃!(片鴨皮、荷葉餅包烤鴨、鴨腿、酸高麗鴨湯)

老滷東坡肉(附刈包皮)

東坡肉也來一份!嚴選當日溫體黑毛豬,加上主廚獨門配方醃漬,經過長時間滷製悶煮,看起來完整好像模型,有滿滿膠質感,搖晃瓷盤東坡肉還會左右小晃,每份附五片刈包皮,夾東坡肉、片鴨都很可以~

請店員幫忙切塊!每塊五花真的超厚!肥肉比例高,吃起來卻肥而不膩,滷到入味鹹香醇厚,口感軟嫩很銷魂,放到白飯上可以扒完一整碗,夾到刈包裡一起吃,刈包沾附滷汁好夠味,一口咬下爆滿足~

橙絲生抽蝦

這道視覺粵菜看起來好精緻!請客一定要點這道,大蝦去除蝦線炸到香酥!與特製橙汁、橙絲一起拌炒,蝦肉很有彈性還有橙果香氣,撥完蝦手指還有醬汁香,讓人允指回味~

蒜蓉蒸角瓜

點了一整桌大菜!該來盤蔬菜營養更均衡,這道也是店內熱門TOP選擇,角瓜切成大塊厚實塊,張開嘴一口塞不進去,切面擺上特製蒜蓉醬,淋上上湯醬汁一起蒸煮,角瓜好清甜還吃得到瓜香~

清蒸石斑魚

石斑魚的魚皮膠質很豐富!肉質細緻!淋上甘醇醬汁擺上蔥絲、辣椒絲清蒸,魚肉沾附淡淡的鹹甜醬汁,魚肉好厚實,請客有面子~

極汁羊小排

這間羊小排沒有羊腥味!主廚用蔬果酵素醃漬小羊排,除了可去除羊腥味,天然酵素還能軟化肉質,羊小排沾一層薄粉炸到金黃,接著裹上特製主廚醬,吃起來一點都不像羊小排,很像吃豬排好咀嚼很香好吃~

麻辣滷味雙拼

大家都知道我愛啃鴨翅!這除了有麻辣鴨翅,也能點鴨翅、雞腳雙拼,特別選用大隻雞腳與鴨翅,個別滷燉到入味,雞腳彈牙好多膠原蛋白,含藴著麻辣椒香,麻辣鴨翅細緻超唰嘴!紅、燒、滷三個字詮釋的很好~

重慶麻辣水煮牛

一送上來家人以爲這是一道湯!平常時去川菜店我都會點麻辣水煮牛,沒想到這也吃得到,整鍋除了牛小排肉還有牛肚、白菜、粉絲,白菜吸附麻辣湯、牛小排肉質軟嫩、牛肚Q彈軟,喝得到濃濃花椒香,剩下湯不想浪費,打包回家加料煮成麻辣鍋~

魚滑杏菜羹

想喝清爽一點!可點現做魚滑杏菜羹!只有簡單調味,本身湯底就很讚,湯底是用金華火腿、老母雞加上赤肉熬煮,羹湯只是淡淡調味,喝得到菜羹湯鮮味,魚滑好軟彈~

港式點心

明明吃粵菜就很飽!還是忍不住點港式點心,對我來說沒吃到港點會空虛,港點都是當日早上新鮮現做,不使用冷凍保存點心,數量有限賣完就沒有啦~

▲ 韭黃鮮蝦腸粉

現做韭黃鮮蝦腸粉!一旁附甘甜醬油露碟,可淋在上面或沾著吃,腸粉皮好Q滑,每一條有三隻大蝦仁,搭配甘甜醬油一起吃好鮮甜~

▲ 酪梨咸水餃

這道一定要趁熱吃!糯米皮包入鹹餡炸到金黃香酥,外型特別做成酪梨,也像討喜的葫蘆,外酥內軟加上鹹香肉餡,怎麼吃都不會膩,就是我愛的鹹水餃~

▲ 水粵蝦餃皇

超人氣蝦餃是半透粉橘色!這道點心完全考驗師傅功力,外皮薄嫩有彈性,一定要蘸點醬更有味道,雙色小碟有黃芥末與辣椒醬,蝦餃餡好彈牙超好吃~

▲禪衣腐皮卷、芝麻流沙球

因為外觀有點像僧侶穿袈裟!腐皮鮮蝦卷也有禪衣美譽!填入鮮蝦餡捲起炸到金黃,每一口都好酥脆,趁熱吃好吃不油膩。

芝麻流沙球大小一致!每顆都需要過秤,外層滿滿芝麻香,一口咬下還會爆餡,金沙餡鹹甜交融好好吃,芝麻香結合鹹蛋黃金沙香,一份三顆不夠吃,人多至少要點兩份~

▲椰汁西米露、杏仁豆腐

甜點椰汁西米露來一碗!小小顆西谷米很有口感,光滑杏仁豆腐細膩,杏仁味濃郁甜味適中~

*今天點餐點好吃無雷!有片鴨兩吃、粵菜與港式點心超豐富!以臺北粵菜港點來講,我覺得挺劃算,多人來聚餐可點多一點粵菜,片鴨一定要提前預訂!少人可點港式電點心,都是每日現做數量有限~好吃

※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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