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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 三峽區(qū)

0989-912945
新北市三峽區(qū)光明路100之4號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

三峽排隊(duì)人氣美食 | 焱馬號新店名 喙蘴號三峽老虎麵 必點(diǎn)限量頂級肉

三峽排隊(duì)人氣美食焱麻號,於2024年4月正式更名為喙蘴號三峽老虎麵 >,同樣以知名的老虎麵為主打,搭配湯品及小菜,受歡迎的程度是開門前就開始排隊(duì),最長的人龍長達(dá)三個店面。

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三峽美食推薦 喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號)

早就聽聞三峽有三大麵,其一就是焱麻號,這天終於來朝聖成功。

上圖取自官方粉絲團(tuán)

店家於2024/04/09於官方粉絲團(tuán)公告,自家的店名更名為喙蘴號三峽老虎麵>。創(chuàng)立於2009年,2018年遷於此店址,2024年更名。自許自家的餐點(diǎn)為江南第一好味道。

三峽人氣排隊(duì)名店 喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號)

早就聽聞焱麻號的排隊(duì)風(fēng)潮,這天我們特意在營業(yè)時間前來到,沒想到鐵門都還沒開,就已經(jīng)開始有排隊(duì)的人潮。不過很可惜的是,之前鐵門上有著的招牌,這次拜訪時已經(jīng)取下了!

隨著距離開業(yè)的時間越近,排隊(duì)的人潮更是越來越長。

最後甚至排隊(duì)人潮整整橫跨了三個店面,這真的是很誇張啊!

在我們前面大概還有六、七組的客人,希望第一輪就能吃得到啊!

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當(dāng)營業(yè)時間一到,鐵門終於打開來了!每個人都必須先點(diǎn)餐結(jié)帳後,才能入內(nèi)等候安排座位。不過看之前的動線是在店內(nèi)排隊(duì),如此就不會影響店內(nèi)用餐的客人了!

喙蘴號三峽老虎麵在櫃檯旁見到也有自家品牌的乾辣麵。

喙蘴號三峽老虎麵創(chuàng)立於2009年,原本位於三峽黃昏市場的招牌,顏色已斑駁,但也見證店家的努力過程。

早得知喙蘴號三峽老虎麵的乾辣麵很知名,但小菜也是一絕。一旁備好一份份的肉品,正準(zhǔn)備著加熱後送上桌。

喙蘴號三峽老虎麵的店內(nèi)座位不多,大概就十多個,幸好我們得以成為第一輪的客人。而且改裝過後的動線,讓整個座位區(qū)更加地寬敞舒適。

在用餐區(qū)的底部,擺放著中藥櫃及原本的招牌,也算是保留了特色。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 菜單menu價目表

雖然販賣的品項(xiàng)不多,但都會註明辣度,因此就算不吃辣的人,來此也有好選擇。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 餐點(diǎn)介紹

幾乎每桌都會點(diǎn)上一碗麵及一碗湯,然後還有必點(diǎn)小菜,鄰桌兩個人也是點(diǎn)了滿桌子的餐點(diǎn)。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 雙醬麵$70

所謂的雙醬是在自家的肉燥醬乾麵,多了麻醬。

肉燥醬給了不少,上面的乾辣椒拌入麵後,吃了也不會太辣。

麵體選得很好,吃來很Q彈,肉燥的香氣十足加上了麻醬,分別有不同的滋味刺激味蕾。很好的滋味,難怪可以讓許多人願意排隊(duì)也要吃上一碗。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 頂級肉$150

這道在菜單上寫著傍晚5點(diǎn)才供應(yīng),這天超幸運(yùn)的,一開門就有,當(dāng)然二話不說點(diǎn)起來。

這個頂級肉,是豬大骨旁的肉,上桌時連同骨頭一起端上桌,雖歸屬在小菜區(qū),但碗裡給了半碗的大骨湯,湯頭很清甜,滋味真的好啊!

這個頂級肉,真的燉到十分軟嫰,幾乎是筷子輕輕一撥就骨肉分離,特別喜歡略帶筋的部位,滿是膠質(zhì)又軟香入口,真的好好吃!

會附上特製的醬料,沾著吃更是提升了美味。

骨邊肉也千萬別浪費(fèi),整根拿起來啃就對了!雖然這一碗要價150元,但是很值得一點(diǎn)。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 豬皮$45

豬皮處理得很乾淨(jìng),咬來Q彈有勁,加上特製的咖哩香料,吃來很特別。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 三層肉$70

雖名為三層肉,但卻非既定印象中的五花肉,略帶油脂,但吃來很Q軟,加上特製的醬汁很涮嘴。

喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號) 紅油水餃$90

一般常見到紅油抄手,這是少見的紅油水餃。另外也有麻醬底的老虎餃子。

紅油的醬汁很香,給的量也很足,整個麻辣醬汁包裹著水餃,光看就覺得很過癮!

水餃的餡料很紮實(shí),吃來水份也很足,沾上有孜然香氣的醬汁,香辣滋味很美妙。辣度大概是小辣的程度,就算平常不太吃辣的友人也能接受。

喙蘴號三峽老虎麵用餐沒有限時,但大部份的人用完餐就會離開,也不會久坐。這天等我們用完餐後,外面的號碼機(jī)顯示著22號,所以建議大家最好提早來,若太晚來,也有可能會有完售的風(fēng)險。

久聞喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號)的大名,這次終於踩點(diǎn)成功,不過還是有一些遺憾,就是沒吃到網(wǎng)友好評推薦的油豆腐及蘿蔔湯。看似普通的餐點(diǎn),卻能有眾多好評,下次再訪肯定要試試看!

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喙蘴號三峽老虎麵(原焱馬號 ) 店家資訊

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地址:新北市三峽區(qū)光明路100之4號

電話:0989 912 945

營業(yè)時間:12:00-14:30 , 17:00-售完 (週日公休)

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