鼎鼎大名的屯京拉麵可是當(dāng)紅炸子雞
一接近用餐時(shí)刻就可以看見(jiàn)店前排隊(duì)的人潮
為了一探究竟
我下午五點(diǎn)就提前來(lái)用餐
門(mén)口已經(jīng)聚集了不少人在等待
(注意: 此店是採(cǎi)取先登記再排隊(duì)的方式，先後順序也是按照登記的順序?yàn)闇?zhǔn)喔)
被安排好座位後
可以看到桌上排放整齊的調(diào)味料
大致上有醬油、醋、胡椒、七味粉以及蒜泥
可以依照自己喜歡的口味自行調(diào)味添加
屯京拉麵是來(lái)自日本東京的池袋區(qū)
湯頭是濃郁的豚骨湯
拉麵可以選擇大和中(標(biāo)準(zhǔn))兩種尺寸
而且加大(約加半份麵的分量)是不加價(jià)的喔
拉麵的種類不算太多，但都各有特色
我們先點(diǎn)了一道開(kāi)胃菜"糖醋炸雞"
顧名思義是用糖醋醬淋在熱騰騰的炸雞上
一上桌便香氣四溢
外皮很酥脆
內(nèi)裡卻仍然保有肉汁及彈性
醬汁酸甜度適中
各方面條件搭配的恰到好處?
主角拉麵上場(chǎng)了
首先?
是基本款豚骨口味的拉麵
先品嘗一口湯頭
用湯匙舀一匙 一接近嘴巴
鼻子就搶先感受到豚骨的香氣
一入口香濃甘醇的湯汁
觸動(dòng)敏銳的味蕾
完全包覆整個(gè)味覺(jué)的感受
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再來(lái)
是味增口味的拉麵
同樣是豚骨湯頭為基底
搭配味增的濃醇
口味偏重?
麵條特地選用有微微捲度的麵
用意是更能吸附湯汁
每一口都能感受到湯頭的深度
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接下來(lái)是麻辣口味的拉麵以及麻辣口味的沾麵
我覺(jué)得這兩道很有異曲同工之妙
分別是把麵泡在湯裡還是另外沾取
不過(guò)沾麵的湯汁略偏鹹
因?yàn)橛谜慈〉姆绞?/span>
麵沒(méi)有浸泡在湯裡吸收湯汁
只能靠沾取的方式食用
所以湯汁口味偏重 ?不建議飲用
麻辣的湯頭
有花椒的麻也有辣椒的香氣
麻度和辣度適中
不會(huì)讓人有過(guò)于負(fù)擔(dān)的沉重感
推薦給喜愛(ài)重口味的朋友
☆ ☆?☆?☆ ☆ ☆ ☆ ☆?我是分隔線 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆?
我自己本身很愛(ài)吃美食
除了親身花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)
也常常看電視、上網(wǎng)Google大家所推薦的店家
雖然還是滿常踩到地雷
但就是因?yàn)橛斜容^
所以才顯得美食更為珍貴^^
店內(nèi)的環(huán)境、氣氛以及服務(wù)都還不錯(cuò)
最重要的食物本身也有一定的水準(zhǔn)
推薦給大家去品嘗看看 ?
?PS : 還是建議大家可以盡量避開(kāi)熱門(mén)用餐時(shí)段前往 (除非你真的是很熱愛(ài)排隊(duì))
店家資訊
? 屯京拉麵 ?
電話 : (02) 2731 - ?7897
地址 : 臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 上午11:00 ~ 晚上 11:00
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