媽媽心心念念的說(shuō)要去紫南宮拜拜，看著今天工作的排程，早上把手邊工作完成一個(gè)段落，下午剛好沒(méi)約客戶(hù)，就今天出發(fā)來(lái)去竹山吧。

從臺(tái)中出發(fā)，上國(guó)三一路順暢，平日車(chē)流都還蠻順暢的。

（圖片採(cǎi)用Google街景圖）

一下子已經(jīng)要下國(guó)道三號(hào)竹山交流道了，從交流道左轉(zhuǎn)，就剩不到十分鐘車(chē)程。

在路口等紅燈時(shí)低頭一看，原來(lái)已經(jīng)是下午一點(diǎn)了！！！

怎麼可以讓媽媽餓肚子

正好，竹山交流道一轉(zhuǎn)出來(lái)，就是有名的竹山美食，專(zhuān)賣(mài)桶仔雞的竹香園甕缸雞-竹山店，

那就也趁這個(gè)機(jī)會(huì)請(qǐng)媽媽吃烤雞！

下交流道左轉(zhuǎn)馬上就看到竹香園甕缸雞的招牌，

停車(chē)場(chǎng)的指示也非常清楚。

停車(chē)位超多的，都不怕沒(méi)地方停。

若是怕假日來(lái)車(chē)多，在店門(mén)口往前約30公尺，還有第二停車(chē)場(chǎng)

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趕快進(jìn)去點(diǎn)餐囉

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一樓的用餐區(qū)

座位的間隔還蠻大的，用餐環(huán)境很舒服明亮

椅子都是竹椅，坐起來(lái)還蠻舒服的

在櫃臺(tái)旁邊的牆上，有著餐廳的緣起，

原來(lái)竹香園是創(chuàng)立於2003年，首間店位於臺(tái)南關(guān)子嶺，立志成為甕缸雞第一品牌。

另外還有各家分店的介紹

一樓大眾用餐區(qū)的一牆之隔，還有兩間包廂，

若是有特殊宴客，或是需要有獨(dú)立空間的需求，可以先跟店家預(yù)訂（請(qǐng)注意有低消喔，詳情請(qǐng)洽店家）

二樓的部份也有約20張桌子的用餐區(qū)，所以就算假日，或是公司旅遊用餐，都可以容納的下

菜色多樣，十分豐盛，

還有合菜套餐可以選擇，

所以不論是家人聚餐，

或是公司旅遊聚會(huì)用餐，

都可以選擇來(lái)這邊用餐。

竹香園甕缸雞竹山店烤雞的甕缸放置在餐廳外側(cè)，所以要看到師傅的手撥甕缸雞的實(shí)境秀，非常容易。

我嚴(yán)重懷疑，店家是故意這樣設(shè)計(jì)，讓經(jīng)過(guò)的人們，都受不了那誘惑而進(jìn)門(mén)吃他一隻

不過(guò)要注意烤雞的甕缸可是溫度很高喔，千萬(wàn)不要靠近

竹香園的甕缸雞是嚴(yán)選黑羽正土雞，經(jīng)過(guò)40分鐘的烘烤，就會(huì)拿到工作檯上，由師傅來(lái)進(jìn)行手撥處理。

真的很佩服處理的師傅們，

他們應(yīng)該都武功高強(qiáng)（有練鐵砂掌

一下子，雞隻就已經(jīng)被脫光光了

重點(diǎn)是，在這樣高溫快速的處理當(dāng)下，

師傅都還能做好擺盤(pán)

接著還要把雞油給濾出來(lái)，

這雞油可是很重要的呢

快要大功告成了！

不只骨肉分離，連皮也處理的好好的

先在雞肉上淋些雞油

客官啊，你看看，厲不厲害？

這擺盤(pán)

在我欣賞師傅手撥甕缸雞的功夫時(shí)，

其他菜也陸續(xù)的上桌了

今天我們總共點(diǎn)了七道菜

光看這雞皮上面的光澤，口水就快流下來(lái)了

這就是竹香園的招牌，甕缸正土雞

看這雞皮，烤的火侯剛剛好，

咬到嘴裡，酥酥的口感，還有滲出來(lái)的油汁，真香

雞腿的部份，還沒(méi)入口就可以看到那滑嫩的肉質(zhì)，沾一點(diǎn)胡椒鹽，更加分

師傅在擺盤(pán)時(shí)，特別在雞油上別了一個(gè)牌子，

雞油就是要用在這邊，一定要拌飯啊

拌下去有淡淡的雞油香，又不會(huì)很油膩，超搭的

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和風(fēng)過(guò)貓

清脆的過(guò)貓，鋪上鮭魚(yú)卵跟黑豆，加上醋來(lái)拌，夏天吃正好，很清爽

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魚(yú)蝦雙拼

炸的酥酥的溪蝦跟魚(yú)，吃到嘴裡像是零食一樣，卡滋卡滋的酥脆口感，會(huì)讓人一口接一口

鐵板豆腐

有點(diǎn)酸甜的醬汁，加上黑木耳，讓軟嫩的豆腐吸滿(mǎn)醬汁，咬下去會(huì)有兩種不同的口感

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麻油蛋川七

川七是很好的一種蔬菜，可以降低膽固醇、控制血糖，

炒了麻油更增加風(fēng)味也補(bǔ)身，加了蛋也可以增加飽足感

三杯中卷

三杯料理口味比較厚重，加上中卷的Q彈，很適合配飯，可以多吃好幾口呢

香菇雞油脆筍湯

在師傅從爐子裡拉起烤雞時(shí)，那底下的盆子的脆筍湯，就剛好承接流下去的雞油，

然後再把這些湯汁倒入碗公，裡面早已放置剛剛脫完皮肉的雞骨，

筍湯加入這些油汁，更能增加風(fēng)味，卻也不會(huì)太過(guò)油膩，會(huì)想要一喝再喝呢

酥炸地瓜

地瓜也是竹山特產(chǎn)之一，炸過(guò)的地瓜，吃起來(lái)更甜了，越吃越涮嘴

看著媽媽吃的那麼開(kāi)心，

整桌菜就更香了。

到了一個(gè)年紀(jì)，能夠有餐廳的菜色，能夠符合長(zhǎng)輩的口味以及牙口的期待，真的讓人欣慰。

竹香園甕缸雞竹山店，

真的是來(lái)到竹山紫南宮拜拜之旅必定要停下來(lái)的點(diǎn)，

除了交通方便以及好停車(chē)之外，

吃飽飽的再去拜拜，

或是附近再走走，

這樣的行程多愜意啊

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商家資訊：

竹香園甕缸雞-竹山店

粉絲頁(yè)；https://www.facebook.com/zxy0492625255

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00~20：30

電話(huà)：049-2625255

地址：南投縣竹山陣集山路二段307號(hào)

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