以太坊钱包打开什么样

臺(tái)中市西屯區(qū)侍老井 | 臺(tái)中套餐式個(gè)人燒肉天花板！全程代烤服務(wù)，烤功太完美根本大廚來(lái)著～

2024-05-09 13:35:05
捲毛阿偉
窩客好文

捲毛阿偉

文章類(lèi)別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)中市 > 西屯區(qū)

04-2252 9777
臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)中市西屯區(qū)市政路480號(hào)7 樓
作者本次評(píng)價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
?
?
?
?

《侍老井》不知道大家吃過(guò)沒(méi)？上次去誠(chéng)品生活480其實(shí)是順便走走，實(shí)際上是要來(lái)吃侍老井這間臺(tái)中餐廳，《侍老井》主打臺(tái)中燒肉，採(cǎi)個(gè)人套餐式點(diǎn)餐，當(dāng)然也可以單點(diǎn)，但阿偉必須先說(shuō)，侍老井價(jià)格蠻硬的，個(gè)人套餐加服務(wù)費(fèi)，就差不多4個(gè)小朋友了，但整體服務(wù)、環(huán)境還有肉類(lèi)品質(zhì)，完全跟CP值對(duì)的上，吃完很有飽足感，不會(huì)很空虛～

?

?快搶?zhuān)∪_(tái)最新景點(diǎn)【Xpark】?jī)?yōu)惠票這邊買(mǎi)，沒(méi)預(yù)約去不了?

侍老井精品和牛燒肉會(huì)所

臺(tái)中燒肉真的很精彩！才剛吃過(guò)燒肉中山這間臺(tái)中餐廳，轉(zhuǎn)眼間發(fā)現(xiàn)又開(kāi)了間臺(tái)中高檔燒肉，還開(kāi)在臺(tái)中新景點(diǎn) 誠(chéng)品生活480裡面，那就值得安排安排了！侍老井訂位很搶手，大該是剛開(kāi)幕，加上臺(tái)中人愛(ài)去臺(tái)中燒肉店聚餐，假日時(shí)段技術(shù)性卡位很重要～回到侍老井本身，《侍老井》是老井餐飲集團(tuán)旗下新品牌，原本的老井極上燒肉生意就強(qiáng)強(qiáng)滾，這次集團(tuán)目光向上望，瞄準(zhǔn)高端的頂級(jí)燒肉市場(chǎng)，打造全新燒肉品牌侍老井精品和牛燒肉會(huì)所，很可能是看到燒肉中山、大股熟成燒肉人潮都很不錯(cuò)，感受到臺(tái)中人的消費(fèi)力夠強(qiáng)吧??

臺(tái)中租車(chē)推薦

｜是阿偉國(guó)內(nèi)旅遊、國(guó)外旅遊必用APP，裡面可以搞定臺(tái)中交通、臺(tái)中住宿跟包套的臺(tái)中旅遊行程，價(jià)格上也有點(diǎn)感受度，當(dāng)然最多的是勝在安心，有預(yù)約不怕臨時(shí)沒(méi)車(chē)可租??如果很短暫停留臺(tái)中的話，Go share會(huì)是你的好朋友，雖然換算整天車(chē)資會(huì)更貴些，但只是騎一下，到是還OK～

臺(tái)中租車(chē)(租汽車(chē)、租機(jī)車(chē))這邊有連結(jié)可以預(yù)訂，｜價(jià)格公開(kāi)透明，條件跟規(guī)範(fàn)也是明明白白，當(dāng)然領(lǐng)車(chē)時(shí)也要先拍照錄影，這是保護(hù)自己錢(qián)包的好習(xí)慣～

侍老井精品和牛燒肉會(huì)所

侍老井訂位

電話：0422529777

時(shí)間：11:00–00:00

地址：407臺(tái)中市西屯區(qū)市政路480號(hào)7 樓

侍老井在哪

《侍老井》就開(kāi)在誠(chéng)品生活480這個(gè)臺(tái)中新景點(diǎn)的7樓，地點(diǎn)很不錯(cuò)，停車(chē)也方便，吃完侍老井還能慢慢逛誠(chéng)品480。

去吃《侍老井》的時(shí)候，那時(shí)候還採(cǎi)預(yù)約制，碰碰好幾次運(yùn)氣後，侍老井訂位終於成功，侍老井門(mén)前會(huì)先確認(rèn)定訂位，從外面看進(jìn)去，可以看到裡面呈現(xiàn)比較暗調(diào)的感覺(jué)。

來(lái)的時(shí)間較早，也可以到旁邊《侍老井》等候區(qū)稍座一下，我們?cè)谶@稍座了一會(huì)，等朋友到齊才入座。

侍老井環(huán)境

侍老井精品和牛燒肉會(huì)所就如第一眼所見(jiàn)一樣，整體空間呈現(xiàn)暗調(diào)風(fēng)格，搭配燈光投射光影，整體風(fēng)格更顯質(zhì)感。

侍老井包廂

侍老井有提供包廂服務(wù)，當(dāng)然人數(shù)也是要有，我們一行人有6個(gè)，就直接被帶到包廂裡了，包廂外觀很有日式格調(diào)，光暗交錯(cuò)把日式氛圍襯托的非常幽靜。

侍老井菜單

侍老井菜單有三種類(lèi)型，全牛3330元、非犇3230元跟山牲2330元，全牛就是全牛肉，非犇就是豬肉，而山牲就是山海通通都要，除了套餐外，《侍老井》還可以單點(diǎn)食材來(lái)烤。

除了侍老井套餐菜單外，另一個(gè)卷軸打開(kāi)則是侍老井單點(diǎn)菜單，小細(xì)節(jié)對(duì)應(yīng)侍老井整體風(fēng)格，必須得加分！

《侍老井》有提供氣泡水跟山泉水，都是國(guó)外進(jìn)口的高級(jí)貨，單價(jià)都非常不便宜，常喝水的人，可以感覺(jué)到喝起來(lái)的水感有些微妙的不同。

《侍老井》的筷架超級(jí)可愛(ài)，閃亮亮是小牛！小牛筷架成為了侍老井特色之一，同時(shí)也是讓《侍老井》頭痛，被”帶走”最多的損耗品??

剛端上來(lái)以為是茶，結(jié)果一入口的溫潤(rùn)甘甜，誒？這是？？算了！熱熱太好喝先喝就對(duì)了～

緊接著上桌的是生牛肉組合，這道料理很有趣，不僅美味好吃，還搭配桌墊櫻花意境，還有法國(guó)料理精隨，注重品嚐的先後順序，小菜開(kāi)胃清爽，生牛肉嫩口清甜，這組合是好吃的！

生牛肉餅的滋味也是絕妙，餅乾的酥脆，搭配牛肉的甜與嫩，兩兩組和其實(shí)很合拍，跟想像中的衝突完全不一樣。

在開(kāi)吃前，《侍老井》的侍肉師都會(huì)把食材端到眼前，讓有需要拍照打卡的人先完成，才會(huì)開(kāi)始烤。

而侍老井包廂的侍肉師，在用餐期間會(huì)全程為你服務(wù)，不僅涵蓋代烤，也一邊介紹食材的不同，像是肉質(zhì)、口感以及部位特色。

薄切牛舌稍微烤過(guò)後夾起，一邊佐上蔥花沫、一邊讓餘溫自熟牛舌，吃起來(lái)帶點(diǎn)嫩帶些脆，有夠好吃！

一片片厚片牛舌放在盤(pán)上，看起來(lái)十分誘人，那粉嫩的色澤，看起來(lái)就讓人口水直流。

牛肉佐芥末的組合你們?cè)囘^(guò)嗎？其實(shí)很不錯(cuò)！嗆中帶甜的組合，滋味非常棒。

厚切牛舌也不用太多調(diào)味，除了鹽巴可以襯托甜味外，檸檬也可以，《侍老井》搭配的是萊姆???，吃之前可以多戳幾下，讓萊姆汁釋放更多一點(diǎn)。

生菜沙拉也很有特色，調(diào)味很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)清香脆甜，最特別的點(diǎn)，是《侍老井》在沙拉的基礎(chǔ)上，刨了牛舌，那疊加起來(lái)的香氣，唔～愛(ài)了愛(ài)了??

接下來(lái)就是最期待的和牛牛排了??看看這分佈均勻細(xì)緻的油花，宛如大理石紋般的迷人亮眼。

就算是用烤的，也不忘牛排之所以美味的關(guān)鍵”靜置”，讓梅納反應(yīng)發(fā)酵，肉汁轉(zhuǎn)化變得更鮮甜。

5分熟的熟度真的很完美，嫩度、甜度還有口感，一入口就像化開(kāi)一樣，表情先是享受，後是睜大眼睛大為震撼。

中間會(huì)插入一到咖哩飯，咖哩香氣很棒，濃郁度適中，搭配適量的飯量與透爛的牛肉，真的好好食阿～

還有這道牛肉，搭配的是口味較重的醃製筍，這組合看似衝突不搭嘎，但其實(shí)意外的合拍！

鮮嫩甜的牛肉搭配微脆微鹹的筍子，這美味火花差點(diǎn)引爆阿偉整了味蕾森林。

還有老饕專(zhuān)為這道牛排創(chuàng)意料理，多次再來(lái)《侍老井》吃飯用餐，這道可厲害了！還是點(diǎn)套餐才有的美味組合。

牛排外衣酥脆，牛肉嫩的讓人差點(diǎn)咬到舌頭，上面的松露給不小片，味道豐厚甘實(shí)，搭配外衣脆口滋味，咀嚼間香氣更棒，牛肉更多了松露厚實(shí)香氣。

還有這道紫蘇洋蔥和牛捲也很厲害，把完美熟度的牛肉捲起，放上洋蔥絲後，再用紫蘇包覆，這一口下去，先是洋蔥的脆口微嗆，再來(lái)是牛肉甘甜，最後才是紫蘇清香收尾，這組合…厲害！

沒(méi)想到侍老井全牛套餐竟然還有干貝！干貝還超級(jí)大個(gè)，在烤之前，侍肉師有問(wèn)半熟還是全熟，這點(diǎn)真的很重要！這必須得半熟阿～

干貝烤好後，放入盤(pán)中，下方是清甜的絲瓜，佐上的是九層塔末，一口咬下是干貝的鮮，迸發(fā)的滋味則是極致的清甜，這組合有夠好吃。

侍老井招牌吃法就屬月間吃法最為獨(dú)特，這是《侍老井》這間臺(tái)中日式燒肉一大賣(mài)點(diǎn)，拌勻蛋黃後，牛肉沾滿蛋液，吃起來(lái)口感滑嫩滑嫩的，有滿滿的蛋香，口中感受的口感是極致的嫩，難怪這道也是侍老井最讓人難忘的美味之一。

冷麵不僅是韓式美食，也是極具代表性的日式美食，吃法就跟日式蕎麥麵一樣，注意喔！是把麵放到醬料裡再吃，而不是把醬料倒入冷麵中～

侍老井飲品

《侍老井》飲品有茶飲、氣泡引跟清酒，最右邊的是加價(jià)的飲料，杯子是不倒翁杯，造型非常獨(dú)特，清酒不確定是哪一款，稍微甜一點(diǎn)，有點(diǎn)像小米酒的感覺(jué)。

侍老井甜點(diǎn)

這天吃的侍老井甜點(diǎn)，是抹茶系列，抹茶味道很美味，香濃味美帶點(diǎn)微苦澀，很好吃！而另一道豆腐花甜點(diǎn)，味道平平無(wú)奇，但刀工很厲害，刀工技藝令人讚嘆。

侍老井生日禮

侍老井生日禮是當(dāng)月壽星，在處理侍老井訂位時(shí)沒(méi)有填入，但侍肉師知道我們有壽星，偷偷地幫我們安排了侍老井壽星禮，真的是太貼心了！

侍老井評(píng)價(jià)

《侍老井》隨然貴！但把環(huán)境、服務(wù)、細(xì)節(jié)還有肉類(lèi)品質(zhì)都納入評(píng)分的話，侍老井是過(guò)關(guān)的！有侍肉師專(zhuān)屬服務(wù)，烤功一流、服務(wù)一流，來(lái)《侍老井》用餐是非常舒服的感受，滿分100的話，阿偉直接寫(xiě)上90！

審計(jì)新村美食推薦

勤美綠園道美食推薦

這邊有整理好的勤美綠園道景點(diǎn)介紹跟勤美美食懶人包，後續(xù)美食會(huì)持續(xù)更新。

臺(tái)中燒肉懶人包

阿偉吃過(guò)的臺(tái)中燒肉跟網(wǎng)友推薦的臺(tái)中燒肉店，臺(tái)中旅遊可別錯(cuò)過(guò)囉～

店家/景點(diǎn)資訊

  • 店家名稱(chēng)：侍老井
  • 所在地址：407臺(tái)灣臺(tái)中市西屯區(qū)市政路480號(hào)7 樓
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間：日?一?二?三?四?五?六?11:00-24:00
  • 店家電話：0422529777
  • 評(píng)價(jià)：★★★★★
?
?

?

?

?

交通資訊

?

?
?
?

延伸閱讀