開(kāi)串我又來(lái)了！這次跟家人放假來(lái)高雄看球賽，加上又收到免費(fèi)加入會(huì)員的９５折優(yōu)惠券，就決定再度朝聖開(kāi)串！這裡不只ＣＰ值超高，餐點(diǎn)的美味度更是令我回味不已！

新登場(chǎng)的菜單品項(xiàng)一樣超豐富，價(jià)格更親切，這樣的價(jià)格在臺(tái)北的居酒屋根本就吃不到甚麼，來(lái)高雄開(kāi)串只要一張小朋友，就可以吃得超爽～～

招牌必點(diǎn)招牌卜卜鍋、老壇酸菜魚(yú)、麻辣烤鮮魚(yú)、炸厚岸生蠔、金沙炸蝦天婦羅、一道皆一道現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮陸續(xù)端上桌，餐點(diǎn)衛(wèi)生又新鮮，完全就是單點(diǎn)餐廳的高品質(zhì)

二訪(fǎng)開(kāi)串還是好滿(mǎn)意，不僅用料跟調(diào)味超用心，口味抓得更是完美，不論想吃飽吃巧都沒(méi)問(wèn)題，怪不得連下午時(shí)段也經(jīng)常爆滿(mǎn)，想吃開(kāi)串的朋友記得要早點(diǎn)訂位唷～

開(kāi)串交通很方便，上次開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)旁邊就是停車(chē)場(chǎng)，這次搭公車(chē)也超方便，直接坐到澄清路，下車(chē)一分鐘就到

附近鄰近長(zhǎng)庚醫(yī)院、正修科大、澄清湖棒球場(chǎng)，隔壁還有大型健身房，吃飽後想要運(yùn)動(dòng)買(mǎi)贖罪券也沒(méi)問(wèn)題～

生意也太好了吧！用餐這天是週三下午三點(diǎn)多，照理說(shuō)是離峰時(shí)間，店內(nèi)居然還是高朋滿(mǎn)座，可見(jiàn)開(kāi)串在短短幾個(gè)月內(nèi)就打響知名度

店內(nèi)裝潢走一種時(shí)尚中國(guó)風(fēng)，又混合日本、韓國(guó)流行元素，好吃又好拍的舒適環(huán)境，全家大小都相當(dāng)喜歡的用餐空間。更貼心的是坐位還有插座，可以免費(fèi)充電充爽爽

開(kāi)串價(jià)目表／開(kāi)串線(xiàn)上點(diǎn)餐

果然是新開(kāi)幕餐廳，走科技便利的點(diǎn)餐方式，掃碼點(diǎn)餐，想吃甚麼自己選，快速又方便，也不用擔(dān)心店員點(diǎn)錯(cuò)，出菜速度超快，而且我來(lái)兩次出餐都完全正確

之前吃過(guò)些不太好的吃到飽，店家很怕客人吃，都會(huì)故意漏單，我想很多人都有類(lèi)似的經(jīng)驗(yàn)，然而開(kāi)串完全不怕客人吃，餐點(diǎn)出得很快，品質(zhì)也很穩(wěn)定，可以快速就吃到剛起鍋的美味

開(kāi)串菜單(2024.2)

899元的套餐包含799元的品項(xiàng)，數(shù)一數(shù)超過(guò)50種以上，通通無(wú)限量吃到飽，而且很多是餐廳的大菜，沒(méi)想到通通都可以點(diǎn)到爽

不過(guò)不免俗要叮嚀大家，為了地球、環(huán)境，請(qǐng)勿浪費(fèi)任何食物，請(qǐng)依照食量量力而為，千萬(wàn)不要一次點(diǎn)太多，吃不完造成浪費(fèi)喔～

開(kāi)串會(huì)員

來(lái)開(kāi)串前，別忘了先加入會(huì)員，免費(fèi)入會(huì)，就可以享有入會(huì)禮、生日禮、消費(fèi)集點(diǎn)等活動(dòng)，這麼便宜的價(jià)格居然還可以打95折，老闆好像在做慈善事業(yè)喔！

招牌卜卜鍋

上次爆滿(mǎn)蛤蜊的卜卜鍋，真的超鮮超好吃，老闆蛤蜊超大顆，好像不用前放得滿(mǎn)滿(mǎn)，大海的鮮味一次吃個(gè)夠，來(lái)這裡可以享受蛤蠣自由，推薦隔離控必來(lái)！

蛤蜊湯頭原味爆好喝，鮮甜滋味在口中釋放開(kāi)來(lái)，喝個(gè)剛煮好的湯品暖暖機(jī)，等等就能吃下更多美味的開(kāi)串好料～

老壇酸菜鍋

上次錯(cuò)過(guò)這個(gè)超厲害的酸菜魚(yú)，老闆不會(huì)因?yàn)樽龀缘斤柧屯倒p料，這個(gè)酸菜魚(yú)比知名的專(zhuān)賣(mài)店還好吃，辛香料放好放足，用料完全不手軟～

魚(yú)肉軟嫩沒(méi)有腥味，酸中帶辣頗能刺激味蕾，粉絲吸滿(mǎn)精華，一入口中超涮嘴～濕潤(rùn)度、Ｑ潭度通通滿(mǎn)分，超開(kāi)胃的鍋物，連不太敢吃辣的我，都愛(ài)不釋手～

麻辣烤鮮魚(yú)

上次吃過(guò)也吃喜歡的烤鮮魚(yú)，魚(yú)肉有先炸過(guò)處理過(guò)，烹煮起來(lái)不容易散開(kāi)，魚(yú)肉的水份跟湯質(zhì)通通保留住，

魚(yú)肉香辣帶勁，調(diào)味不會(huì)過(guò)頭，味道抓得剛剛好，吃起來(lái)不會(huì)口乾舌燥，花椒香氣在口中回味無(wú)窮，非常迷人！

這三個(gè)鍋物都好厲害喔，感覺(jué)之後可以推出火鍋料加點(diǎn)，像我就很想加豆皮、凍豆腐、泡麵去吸收湯汁，感覺(jué)會(huì)是更上一層樓的美味

韓式泡菜

吃完鍋物緊接著就要吃烤物、熱炒、炸物等特色料理，別忘了點(diǎn)個(gè)開(kāi)味的韓式泡菜搭配，可以增添濕潤(rùn)度，舒緩食物的油膩感～～

麻辣牛百葉

麻辣美食也是開(kāi)串一大招牌，這個(gè)香辣夠味的牛百業(yè)，牛肚爽脆彈牙的觸感相當(dāng)有咬勁，湯汁香辣帶點(diǎn)麻麻的風(fēng)味，令人食指大動(dòng)~

干貝茶碗蒸

熱騰騰的茶碗蒸， 是大小朋友都喜歡的營(yíng)養(yǎng)菜餚，滑嫩軟綿的蒸蛋，如同布丁的細(xì)緻感，裏頭的配料有夠多，每一口都充滿(mǎn)海鮮的鮮味，一不小心就吃光光

五花牛(醬)

開(kāi)串一大重頭戲就是現(xiàn)烤串燒，老闆過(guò)去豐厚餐飲經(jīng)驗(yàn)，通通發(fā)揮到淋漓盡致，尤其串燒看似簡(jiǎn)單，要怎麼把烤到恰到好處

不會(huì)太乾、不會(huì)太焦，肉品保有水份，咬起來(lái)不會(huì)韌，就考驗(yàn)店家的真功夫！

開(kāi)串的牛肉串，不論做成醬燒、鹽燒都很讚，醬燒鹹中帶甜的滋味，相當(dāng)開(kāi)胃，不論直接吃、配煮食、配飲品都好爽～

雞腿(明太子)

雞肉串則是挑選肉質(zhì)軟嫩細(xì)緻的雞腿肉，上頭擠上濃郁的明太子醬，CREAMY的滑嫩感，讓烤雞腿肉串更好入口，口中滿(mǎn)滿(mǎn)明太子的香味好幸福~

松阪豬

上次就超愛(ài)的松阪豬，這次當(dāng)然也要點(diǎn)，爽脆彈牙，不會(huì)怕吃到硬硬的筋，肉質(zhì)挑選得很好，這個(gè)在居酒屋一份都要好幾百，來(lái)開(kāi)串可以無(wú)限吃松阪豬，不用擔(dān)心荷苞會(huì)大失血

炙燒牛舌片

開(kāi)串的牛舌厚度適中，咬起來(lái)有Q勁，不會(huì)有牛肉的腥味，可見(jiàn)肉質(zhì)很新鮮，搭配蔥鹽一起入口，更能帶出牛舌的本身的滋味，超有口感的牛舌，配冰涼飲品很MATCH

香酥炸肥腸

肥腸是網(wǎng)友超推的炸物，原本朋友擔(dān)心會(huì)不會(huì)很膩，沒(méi)想到完全不油，外脆內(nèi)Q的口感，加上特製的鹹甜醬汁，一口接一口，一吃就停不下來(lái)XD

奶油杏鮑菇

杏鮑菇切得好大片，更能保留杏鮑菇水份，一咬下口中充滿(mǎn)湯汁，帶有奶油香氣，不僅肉類(lèi)好吃，蔬菜類(lèi)也好讚~

鹽燒海鮮蝦

蝦蝦控來(lái)開(kāi)串也超適合，上次吃過(guò)好多種口味的蝦子都好推薦，這次吃的蝦子同樣又大又新鮮，肉質(zhì)非常彈牙，因?yàn)閴蛐迈r蝦殼也很好剝~

不用額外沾醬，直接吃就超鮮甜，吃完我也沒(méi)有過(guò)敏的癥狀，真的再次讚嘆，開(kāi)串的食材真的都挑選很高的等級(jí)，因此新鮮、美味不在話(huà)下

炙燒鮮干貝

飽滿(mǎn)多汁的大干貝，高溫炙燒鎖住湯汁，一咬下干貝軟嫩，干貝的香味湧上鼻腔，好吃到會(huì)想再來(lái)一盤(pán)，干貝控絕對(duì)要來(lái)開(kāi)串吃爆

金沙炸蝦天婦羅

卡滋卡滋的炸蝦，蝦子不會(huì)沒(méi)有蝦子味道，我前幾天才剛?cè)ブ缘斤柍哉ㄎr，兩者相比，開(kāi)串的又大又有彈性，重點(diǎn)還有蝦子的味道

上頭的金沙醬汁，更能帶出蝦子的鮮味，卡滋酥脆不油膩的好味道，吃完還會(huì)想要再來(lái)一盤(pán)，這個(gè)炸蝦真的超好吃，推薦一定要點(diǎn)！

炸厚岸生蠔

海鮮類(lèi)不只有人氣的炸蝦，超大的炸生蠔也是必點(diǎn)，一咬開(kāi)就聞到牛奶香氣，濕潤(rùn)充滿(mǎn)湯汁，不會(huì)有腥味苦味，這個(gè)高檔居酒屋美食，來(lái)開(kāi)串多吃幾塊就回本了！

炸厚切里肌豬排

上次大小朋友都喜歡的炸厚切豬排，我覺(jué)得比日式豬排專(zhuān)賣(mài)店的豬排還好吃，豬肉厚實(shí)卻不會(huì)乾澀，肉質(zhì)相當(dāng)濕潤(rùn)，我都懷疑豬肉是不是有敷面膜ＸＤ

外皮卡茲不會(huì)吸油，看看這個(gè)橫切面，有夠厚的啦～沾上帶點(diǎn)酸甜的豬排醬、佐一點(diǎn)清爽的生菜絲，讓炸豬排更加好吃～

炸牛肉可樂(lè)餅

這次另一大亮點(diǎn)就是牛肉可樂(lè)餅，之前臺(tái)北有牛肉可樂(lè)餅專(zhuān)賣(mài)店，我就超愛(ài)買(mǎi)，結(jié)果沒(méi)幾年收到後，就沒(méi)有吃到令我心動(dòng)的牛肉可樂(lè)餅

開(kāi)串的可樂(lè)餅，比我在日本吉祥寺吃到的牛肉可樂(lè)餅名店還厲害，外皮酥脆不油膩，裏頭的牛肉內(nèi)餡相當(dāng)紮實(shí)，濕潤(rùn)度十足不會(huì)乾柴，這個(gè)大小朋友都會(huì)愛(ài)的炸物小點(diǎn)，我們點(diǎn)了好幾輪

牛蒡甜不辣

我本身就愛(ài)吃甜不辣，看到牛蒡天婦羅當(dāng)然不錯(cuò)過(guò)，這個(gè)甜不辣魚(yú)漿用超好，口感不會(huì)粉粉軟軟的，吃起來(lái)頗有咬勁跟Ｑ度，還可以吃到真材實(shí)料的牛蒡絲纖維，完全就是我的菜

蒜香炒水蓮

吃了這麼多大魚(yú)大肉後，當(dāng)然不能少了攝取纖維素，現(xiàn)炒水蓮爽脆開(kāi)味，搭配炸物熱炒一起入口，卡滋卡滋口感滿(mǎn)點(diǎn)！

開(kāi)串飲品

吃飽後當(dāng)然也要喝足，多款飲品選擇，之前是用封口杯裝，這次則是一次就送上一大壺，份量十足可以喝爽爽～

開(kāi)串厚奶茶

超濃厚的奶茶，相當(dāng)順口，喝起來(lái)不會(huì)有苦澀感，奶香味很足，茶韻味深遠(yuǎn)，完全不會(huì)水水的，這根本就是手搖店賣(mài)的飲料吧

開(kāi)串芭樂(lè)青檸茶

酸酸甜甜很幸福的新品芭樂(lè)青檸茶，超像是辦桌會(huì)喝到的飲料，想要調(diào)整甜度，還可以加入無(wú)糖綠茶調(diào)整，真的超好喝，一下子一大壺就喝光光，趕緊又加點(diǎn)

原萃日式綠茶（無(wú)糖）

開(kāi)串不只有無(wú)糖飲品，臺(tái)灣人愛(ài)喝的可樂(lè)、雪碧、烏龍茶、氣泡水、泰式奶茶也都通通有，選擇多樣化，把買(mǎi)飲料的錢(qián)都省下來(lái)

這次很遺憾因?yàn)檎娴某蕴枺覜](méi)有加點(diǎn)甜點(diǎn)，上次吃到布蕾、波羅、冰淇淋都超好吃，下次再訪(fǎng)，我會(huì)好好控制份量，要把這次沒(méi)吃到的甜點(diǎn)吃回來(lái)ＸＤ

開(kāi)串吃到飽5大特色

1. 再訪(fǎng)高雄新開(kāi)幕吃到飽！短短幾個(gè)月又回訪(fǎng)，這次帶家人一起來(lái)吃，只要799元起、最貴的COURSE也只要989元，就可以享受超過(guò)50種美食，通通無(wú)限量供應(yīng)～

2. 結(jié)合日式居酒屋、中式鍋物、臺(tái)式熱炒及炸物，多元料理的複合式餐館，不論想吃串燒、下酒菜、鍋物、麻辣美食、甜點(diǎn)應(yīng)有盡有，食材挑選相當(dāng)用心，新鮮度滿(mǎn)分??

3 .招牌必點(diǎn)招牌卜卜鍋、老壇酸菜魚(yú)、麻辣烤鮮魚(yú)、炸厚岸生蠔、金沙炸蝦天婦羅、鹽烤松阪豬等都是我超推薦的必點(diǎn)好料。串燒雞、豬、牛、羊、大腸通通都有，醬燒、鹽燒都好喜歡喔。

4. 掃碼點(diǎn)餐方式，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做熱騰騰上桌，滋味格外可口，衛(wèi)生品質(zhì)通通一把罩??裝潢時(shí)尚又好拍照，身上也不會(huì)有油煙味，服務(wù)親切出餐快速，提供信用卡等支付，一旁還有插座隨時(shí)充飽電

5. 甜點(diǎn)、飲品同樣超滿(mǎn)意，厚奶茶、芭樂(lè)青檸茶、無(wú)糖綠茶，搭配餐點(diǎn)真的很速配！這家吃到飽真的太厲害了，生意超好記得提早訂位，平民消費(fèi)奢侈享受，推薦大家一定要來(lái)朝聖喔！

??店家資訊 開(kāi)串-乾鍋串燒吃到飽
??地址: 高雄市三民區(qū)澄清路460號(hào)
??交通: 公車(chē)澄清路站／附近有大型停車(chē)場(chǎng)
??電話(huà): 07-767-6538
?時(shí)間: 11:30-01:00?
??公休: 無(wú)休?
??消費(fèi): 信用卡、applepay、現(xiàn)金、掃碼點(diǎn)餐、用餐時(shí)間2小時(shí)、OCARD會(huì)元送入會(huì)95折券
??粉專(zhuān): https://www.facebook.com/profile.php?id=61554034085978
??食記:?https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406928601

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