烹調(diào)方式遵循傳統(tǒng)，堅(jiān)持鵝肉原汁原味口感，水煮/煙燻都超好吃！拌菜、小菜價(jià)格又好吃！

撰文。拍攝／呂萱萱

能夠經(jīng)營(yíng)這麼久，不是沒(méi)有道理，《鵝肉世家》的鵝肉真的超好吃，就連小菜也讓人覺(jué)得很驚豔呢

鵝肉世家，在地經(jīng)營(yíng)超過(guò)30年，除了總店之外，還有新店及永和等其它分店

店內(nèi)用餐環(huán)境很傳統(tǒng)
但整環(huán)還算維持的很乾淨(jìng)

牆面上有菜色大照片可參考點(diǎn)餐

鵝肉都是當(dāng)天直送的溫體鵝肉，非常新鮮！份量就是秤重算

煙燻鵝肉採(cǎi)用傳統(tǒng)的方式，並加上獨(dú)家研發(fā)的配方煮材料，淡淡甘蔗煙燻味很香

另外還有招牌菜水煮鵝肉，保留了鵝肉的原汁原味，不添加任何化學(xué)材料，也是非常好吃唷

拌菜跟小菜也非常熱銷，酸菜鵝腸、韭菜豆芽下水、 麻辣鴨血+臭豆腐、杏鮑菇香腸，都是必點(diǎn)，價(jià)格也非常便宜

今天我們二個(gè)人來(lái)用，本來(lái)想說(shuō)看這價(jià)格應(yīng)該都小小份，結(jié)果一上菜嚇一跳，每盤(pán)的份量都超級(jí)多，結(jié)果還吃不完打包回家ＸＤ

去骨的鵝肉切盤(pán)，食用起來(lái)很方便，鵝肉很軟嫩，完全不會(huì)柴，就連我這個(gè)滿口牙套的人，都可以輕鬆咀嚼

煙燻口味真的好吃！淡淡甘蔗香、濃郁不死鹹，不用沾醬直接吃也沒(méi)關(guān)係，咬起來(lái)很juicy，帶皮吃更讚

每張桌子都有鵝肉醬，可以依各人喜好添加

這是一道香味四溢又有口感的餐點(diǎn)，芽菜口感爽脆，下水好吃夠新鮮，味道鹹香味十足，非常下飯

這是店家的招牌菜之一，不論是鴨血或臭豆腐，都滷得很入味

杏鮑菇提升了香腸的口感，香Q美味，搭配蒜末很對(duì)味

乾板條的份量有夠大！女生吃完真的會(huì)飽到下一餐，而且醬汁微甜，真的很好吃

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