2024.03.24
東山棧
04-22399009
營業(yè)時(shí)間?11:00 ~ 21:30
臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段380號(hào)
?
這天下午，全家人一起到山上去看看我們家那兩個(gè)毛孩子，晚上肚子餓下山來到北屯的東山棧吃晚餐
如果有一直在看我的文章想必都知道，我們家很愛吃甕缸雞，之前一直聽到東山路這邊有一家很好吃
之前我們來有來外帶甕缸雞回去吃覺得吃起來一般普通還好，這次來現(xiàn)場(chǎng)吃這甕缸雞就蠻好吃的呢
?
東山棧可以帶寵物進(jìn)餐廳嗎?
東山棧是寵物友善餐廳，毛孩進(jìn)餐廳可落地，大型犬需牽繩不要打擾到其他客人即可
?
一棟看起來是三層樓，裝潢簡(jiǎn)約清爽的店面，門口堆放了好多木材
上網(wǎng)查了一下，東山棧使用的木材是龍眼木來燻烤黑羽土雞
由於龍眼木比較持久耐燒還有獨(dú)特的香氣，烤出來的香味會(huì)更加誘人可以提升烤雞的美味
?
?東山棧停車場(chǎng)
大門口右手邊有一條汽車通道，別客氣，車子直接開進(jìn)去就是一片很大的停車場(chǎng)
來到這邊不太怕沒有停車位，除非是用餐熱門時(shí)間，像我們吃完要離開的時(shí)候，停車場(chǎng)是滿的
?
櫃臺(tái)
看到牆面上掛著一掛扁額，創(chuàng)始老店，我想......這次我們應(yīng)該是找對(duì)了吧，呵
由於沒有事先訂位，想說時(shí)間還早，來到櫃臺(tái)直接跟工作人員劃位，馬上就有位，不錯(cuò)!
?
東山棧一樓用餐空間
餐廳內(nèi)的裝潢走的是簡(jiǎn)約復(fù)古風(fēng)，以紅磚壁貼牆面、木質(zhì)的中式風(fēng)格為主
天花板懸掛著中式燈籠、挑高天花板設(shè)計(jì)讓空間看起來寬敞，使用大片窗戶讓空間看起來更有通透感
如果桌椅再換成木質(zhì)的，我覺得會(huì)有點(diǎn)像古代客棧的感覺耶!
?
一樓的用餐座位很多，光是一樓就可以容納好幾組的客人，以4人、6人~10人座位為主
不過這次可能因?yàn)槎际孪缺活A(yù)訂，我們是臨時(shí)來用餐，所以我們家是被安排到二樓用餐
?
東山棧二樓用餐空間
跟一樓一樣使用了大面積的窗戶，讓整個(gè)用餐空間的採光非常好，座位也比一樓還要多呀
二樓的座位多為4人還有絕大部份是10人桌的圓桌為主，另外還有幾個(gè)半開放式的包廂空間可以使用
中式風(fēng)的裝潢和一樓是延續(xù)的，包廂的隔間使用的是木質(zhì)雕花的設(shè)計(jì)，燈具的話就比較工業(yè)風(fēng)了
?
飲料
有需要的可以自取，記得結(jié)帳的時(shí)間要跟工作人員付錢就好了，呵
?
東山棧menu
提供甕缸雞、甕缸蝦、青菜、海鮮、肉類、湯類還有主食，選擇性不多，價(jià)位約在$150~$750左右
除了單點(diǎn)部份還有提供3~5人套餐$2380元、8~10人合菜$6800元、$7800元、$8800元的選擇
?
東山棧是連續(xù)三年榮獲米其林必登推介美食的甕缸雞餐廳，這當(dāng)然一定要吃看看啦，你說是吧!
我在拍菜單的時(shí)候，我媽跟我說，這家是米其林餐廳耶
我很淡定的說，對(duì)阿，menu上我有看到，因?yàn)槲也艅偱耐暾章铮?/p>
?
雞油麵線 $35元，這碗的份量是3人份 $105元
麵線裡面有蒜末，淋上了雞油後充份拌勻，香氣十足，光聞那味道就讓人覺得肚子餓
麵線吃起來Q彈，加了雞油吃起來滑順又順口，我覺得這個(gè)雞油麵線味道真不錯(cuò)，很好吃耶
?
高麗菜 $180元
使用了雞油下去拌炒，那味道香氣真的是很誘人，呵
高麗菜看起來油但吃起來不會(huì)太油膩還有著青脆的口感
?
甕缸雞 $750元
沒想到甕缸雞上菜的速度還挺快的，拿到的甕缸雞盤上附雞油跟胡椒粉還有塑膠跟棉質(zhì)手套
這隻甕缸雞，雞皮烤的有點(diǎn)微焦，但是這烤出來的顏色看起來還是相當(dāng)?shù)恼T人，味道也很香喔!
?
?我家負(fù)責(zé)拆解甕缸雞的人是我老爸，每次出去吃飯有甕缸雞要拆解都是他來，所以他已經(jīng)熟能生巧
當(dāng)他拆解完雞隻之後，我爸會(huì)接著把肉跟骨頭分開排列放整齊，因?yàn)樗牢乙恼眨?/p>
因?yàn)閙enu上沒有寫說可以切，後來才知道如果要切也可以跟店家說，他們也會(huì)幫忙切好再端上桌
?
雞皮烤的金黃呈現(xiàn)焦糖顏色，聞起來有煙燻香氣，雞皮薄吃起來微脆，我覺得可以再脆一點(diǎn)
肉質(zhì)吃起來軟嫩又帶點(diǎn)紮實(shí)感不柴帶點(diǎn)肉汁，我爸在拆解的時(shí)候，一直聞到很香的香味，好餓
?
我覺得甕缸雞單吃味道就很香也很好吃，當(dāng)然也可以看個(gè)人喜好看是要沾取雞油或許胡椒鹽一起吃都行
?
甕缸蝦 $680元
一般吃甕缸雞就是只有甕缸雞可以選，這次看到了甕缸蝦，因?yàn)樾迈r感所我也點(diǎn)了一份來吃
一盤有12隻的白蝦，上面灑了胡椒粉來提味，蝦子新鮮簡(jiǎn)單的調(diào)味就很好吃
蝦子有新鮮，在剝殼的時(shí)候很好剝，蝦肉吃起來Q彈帶點(diǎn)紮實(shí)感，只是甕缸的香氣不太明顯，呵
?
椒鹽排骨 $380元
鹹香的滋味很適合當(dāng)下酒好菜，不過這個(gè)排骨吃起來富含嚼勁，不知道是不是炸過頭，吃起來蠻乾的
味道吃起不錯(cuò)，但就是肉連我都咬不太動(dòng)有點(diǎn)小可惜，更別說我爸媽他們倆，這盤幾乎是我跟我弟在吃
?
椒鹽透抽 $380元
透抽吃起來有新鮮Q彈還帶點(diǎn)脆度，本來我爸媽擔(dān)心會(huì)咬不動(dòng)，但是請(qǐng)放心...他們倆吃的很開心
透抽先炸過再用椒鹽翻炒還有蒜頭跟蔥花香氣，鹹香滋味，這個(gè)實(shí)在是下酒好菜呀!我爸一整個(gè)超愛的
只是透抽裡的透明軟骨片沒有取出，吃的時(shí)候要邊吃邊挑有點(diǎn)小麻煩，如果可以處理一下會(huì)更方便食用
?
福菜排骨湯(中) $350元
喝起來酸味蠻明顯的，但是湯頭還是比較偏清淡款的，不會(huì)很重口味雖有酸但還挺清爽的
鍋裡面的筍片、排骨、福菜的料給了滿滿的，天氣熱，喝這個(gè)福菜排骨湯我覺得還蠻開胃的
?
常吃甕缸雞的我們，一直很想吃看看大家推的臺(tái)中東山路上甕缸雞到底是那一家，最後找到了東山棧
東山棧是創(chuàng)始老地店更是連續(xù)三年榮獲米其林必登推介美食的甕缸雞餐廳，我想應(yīng)該就是這家了吧?!
用餐空間相當(dāng)?shù)膶挸ǎb潢設(shè)計(jì)也很中式風(fēng)格，有一、二的用餐座位以4人、6人~10座位為主
料理的選擇上有必點(diǎn)的甕缸系列另外還有肉類、海鮮、湯品跟青菜類等等，除了單點(diǎn)也提供套餐跟合菜
甕缸雞的雞皮烤的金黃吃起來微脆，雞肉味道很香，肉質(zhì)吃起來軟嫩又帶點(diǎn)紮實(shí)感，不柴帶點(diǎn)肉汁
有來到這邊不妨點(diǎn)隻甕缸雞來吃看看，還有還有雞油麵線跟椒鹽透抽我也覺得很不錯(cuò)吃
?價(jià)位上，突然覺得在市區(qū)的甕缸雞店的價(jià)格都比較中高價(jià)位，但是有沒有好吃還是比較重要的啦，呵
我媽吃到一半時(shí)跟我說，這家的菜煮的有比較好吃耶，我弟也跟著說對(duì)阿，看起來這家口味我家人喜歡
?當(dāng)然，東山棧也是寵物友善餐廳，毛孩進(jìn)餐廳可落地，大型狗需繫牽繩即可喔!
?
Loading...
檢視較大的地圖?