「硬派主廚的軟嫩料理?東門(mén)店」，從新竹火車(chē)站步行約九分鐘的距離，小店隱身在東門(mén)市場(chǎng)的1143號(hào)，依循店號(hào)很快就能找到～

店裡座位不算多，假日用餐時(shí)間容易客滿(mǎn)，建議盡早來(lái)排隊(duì)～

不規(guī)則紋路水泥牆、古早鐵件、老窗戶(hù)、花玻璃、春聯(lián)、紅燈籠…等

店內(nèi)營(yíng)造出一種臺(tái)味十足的復(fù)古文青感，氛圍愜意很不錯(cuò)！

水杯在抽屜，有檸檬水可自行取用，愛(ài)吃辣的可以試試店家特製辣醬～

人員服務(wù)態(tài)度還不錯(cuò)，上菜速度挺快的！餐點(diǎn)價(jià)格不收取服務(wù)費(fèi)。

復(fù)古早味紅茶很大一壺，杯子容器看起來(lái)蠻有質(zhì)感的，紅茶淺淺甜度，喝起來(lái)順口一點(diǎn)也不苦澀！

傻笑涼拌小黃瓜，像金字塔般層層堆疊起來(lái)，小黃瓜翠綠吃起來(lái)水潤(rùn)酸甜，很爽口開(kāi)胃！

滷獲你的味拼盤(pán)，有牛筋、牛肚、豆乾，色香味俱全，豆乾軟但有口感，洞孔吸覆滿(mǎn)滿(mǎn)滷汁很有味兒～

牛肚大小適中易入口，有咬勁又不會(huì)咬不爛，牛筋滑嫩Q軟，讓人越吃越涮嘴的那種～

主廚特製紅燒牛肉燴飯，醬汁鹹淡剛好很下飯，牛肉香氣四溢，吃起來(lái)有嫩度不乾柴～

店家紅蘿蔔和白蘿蔔給得超大塊不手軟，滋味簡(jiǎn)單清甜讓人很喜歡！

附餐清湯洋蔥清甜完美釋放，搭配紅白蘿蔔切片，爽口不油膩！

硬派主廚的軟嫩牛排飯，牛排熟度控制得宜，口感軟嫩Ｑ彈不會(huì)嚼不爛！搭配鹹香起司更是畫(huà)龍點(diǎn)睛～

將溫泉蛋拌入米飯中，蛋液增添濕滑感挺加分的！還有細(xì)碎小肉末讓白飯不無(wú)聊！

時(shí)蔬走一個(gè)清爽調(diào)味路線(xiàn)，綿密南瓜、翠綠青花椰、爆汁小番茄，配色好看又兼具營(yíng)養(yǎng)均衡。

半筋半肉燉湯，也就是清湯豪華升級(jí)版，只要加價(jià)60元，很適合愛(ài)吃肉的人點(diǎn)～

沒(méi)什麼話(huà)題拉米蘇，整體口感豐富有層次，甜度搭配紅茶一拍即合，吃完鹹食來(lái)點(diǎn)甜食真滿(mǎn)足！

硬派主廚的軟嫩料理 東門(mén)店

電話(huà)：03 5251323

地址：新竹市東區(qū)東門(mén)市場(chǎng)1143號(hào)中央路102巷10號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30–14:00、17:00–21:30

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