宜蘭梅花湖附近的「刀山臭豆腐」真的是又酥又脆又臭又好吃，雖說(shuō)離冬山市區(qū)有點(diǎn)距離，不過(guò)距離冬山熱門(mén)景點(diǎn)梅花湖很近，這次跟朋友開(kāi)車(chē)來(lái)吃臭豆腐本來(lái)還覺(jué)得到底是不是走錯(cuò)路，覺(jué)得越開(kāi)越不對(duì)勁，附近根本沒(méi)什麼店家啊，居然有間那麼熱門(mén)的臭豆腐店，中午才剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)，客人就湧入快坐滿滿了！
刀山臭豆腐店家資訊
- 刀山臭豆腐 (宜蘭梅花湖旁 推薦必吃 有停車(chē)場(chǎng) 最後點(diǎn)餐17:30)
- 評(píng)分：?/?4.7
- 地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)鹿得路113號(hào)( 地圖 )
- 電話：03 961 6511
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間?
星期一: 11:00 – 18:00,
星期二: 11:00 – 18:00,
星期三: 休息,
星期四: 11:00 – 18:00,
星期五: 11:00 – 18:00,
星期六: 11:00 – 18:00,
星期日: 11:00 – 18:00 - FB
- 備註：（最後點(diǎn)餐時(shí)間17:30）
- 每月 1 日會(huì)同步 Google 商家資訊，內(nèi)容如有出入請(qǐng)以官方公告為主。
刀山臭豆腐位置｜環(huán)境
刀山臭豆腐附近最大的地標(biāo)就是梅花湖了，刀山臭豆腐就在開(kāi)往梅花湖的鹿得路上，距離大約五分鐘就到，路口有個(gè)刀山臭豆腐的大招牌，不怕開(kāi)錯(cuò)地方，轉(zhuǎn)個(gè)彎進(jìn)去就有大停車(chē)場(chǎng)，方便好停車(chē)就是貼心，一下車(chē)就聞到臭豆腐的味道，喔～真的臭！
有別以往印象的臭豆腐小攤，刀山臭豆腐開(kāi)成店面已經(jīng)很厲害，內(nèi)用居然還有冷氣，這種天氣不用揮汗如雨吃臭豆腐就是棒。
店裡還設(shè)置了可以拍照打卡的刀山跟油鍋，小朋友可以直接下油鍋拍照，也太醋咪，刀山也是可以爬的喔！
門(mén)口的劍椅直接想到冰與火之歌的王座，真的超酷的！！
刀山臭豆腐菜單
刀山臭豆腐連臭豆腐取名都很有創(chuàng)意，特大份的三層屠龍王、四層至尊刀磚，還有隱藏版的刀光金沙、快意武蝦，飲料有椒龍紅茶、桃花綠茶，感覺(jué)好像在看武俠小說(shuō)。刀山臭豆腐採(cǎi)自助點(diǎn)餐模式，外帶內(nèi)用都先用點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐付款，之後等待叫號(hào)取餐，用餐後記得自行把餐具放到回收區(qū)。人多的話等待時(shí)間稍微久一些，不過(guò)還好有冷氣可以吹，而且也沒(méi)有低消限制。
刀山臭豆腐採(cǎi)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，先用低油溫慢炸，最後用大火高油溫?fù)屗帧?/p>
刀山臭豆腐 餐點(diǎn)
大份臭豆腐 五塊
看到上桌的臭豆腐戳洞還加入了超多蒜泥與醬油膏，第一印象就80分，平常就超愛(ài)蒜泥多多的臭豆腐，沒(méi)有蒜泥總覺(jué)得少一味。大份臭豆腐兩個(gè)人分著吃差不多，臭豆腐屬於比較厚的類(lèi)型，也因?yàn)檫@樣才能保持超酥脆的口感，記得上桌後快點(diǎn)拍照快點(diǎn)吃，趁正酥脆的黃金三分鐘快點(diǎn)入口，才能品嚐到超酥脆的口感。
吃的時(shí)候不多說(shuō)，先把泡菜塞進(jìn)洞洞裡搭配蒜泥一起咬下，外酥內(nèi)嫩吃起來(lái)還會(huì)噴汁，泡菜有兩種口味，白蘿蔔鳳梨以及紫蘇梅泡菜，白蘿蔔鳳梨口味微辣，酸甜感比較重，紫蘇梅帶著淡淡紫蘇香，吃起來(lái)都是爽脆解膩跟臭豆腐無(wú)敵搭！
四層至尊刀磚
臭豆腐升級(jí)版變?yōu)樗膶映舳垢B疊樂(lè)款，取餐時(shí)再取餐口還會(huì)有聲光音效搭配??
吃的時(shí)候再自行淋上醬料，兩種口味泡菜都會(huì)附上，適合一大群朋友來(lái)吃，直接點(diǎn)這一盤(pán)就好。
刀光金沙
撒上海苔片，有種章魚(yú)燒的感覺(jué)，酥脆臭豆腐中間還包了金沙鹹蛋黃，切開(kāi)來(lái)還會(huì)像熔巖一樣流下來(lái)，口味上很有特色，光是視覺(jué)感就滿分！
快意武蝦
看起來(lái)像是日式居酒屋裡頭會(huì)出現(xiàn)的菜色，搭配清爽苜蓿芽，上層是花枝漿與蝦漿，底下是臭豆腐，胖嘟嘟的有點(diǎn)可愛(ài)，醬汁也有別於剛剛的蒜蓉醬汁，吃起來(lái)有蝦漿與花枝漿的彈牙口感，還有豆腐的嫩度，能想出這道實(shí)在是很有創(chuàng)意。
椒龍紅茶｜桃花綠茶
兩款都是微糖甜度，椒龍紅茶喝起來(lái)多了花椒的清新香氣，桃花綠茶則是有水蜜桃甜味，私心偏愛(ài)椒龍紅茶，花椒口味實(shí)在是很特別，兩款都是清爽解膩的飲品，不用怕太甜！
刀山臭豆腐無(wú)論是口味或是環(huán)境都很有創(chuàng)意又有特色，重點(diǎn)是好吃啦，醬汁非常到位，酥脆感滿分，來(lái)到宜蘭想吃好吃臭豆腐的話，就來(lái)刀山臭豆腐吧！