中壢麵店推薦大家嚐嚐中壢高中附近新開(kāi)的「 尋味麵舖 」，大廚擔(dān)任臺(tái)北、臺(tái)中知名飯店廚師超過(guò)20年，他們家椒麻皮蛋擔(dān)擔(dān)麵、老北京炸醬麵、牛肉麵非常好吃！吃過(guò)之後下次還想再來(lái)吃！
尋味麵舖地點(diǎn)
尋味麵舖地點(diǎn)在中壢高中(現(xiàn)中大壢中)郵局附近，地點(diǎn)就在裕信米行旁邊，之前常來(lái)這邊沒(méi)看到有麵舖，原來(lái)是去年10月才開(kāi)幕，去之前還特別查了評(píng)價(jià)，中壢美食社團(tuán)、PTT都有人推薦，Google評(píng)價(jià)也都挺高分！
▼尋味麵舖店面裝潢有別於一般麵店，簡(jiǎn)約帶點(diǎn)文青風(fēng)的質(zhì)感一進(jìn)門(mén)就覺(jué)得很舒服！
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▼尋味麵舖裡頭空間寬敞明亮，座位有單人座位、4人桌、5~6人桌
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▼乾淨(jìng)又有質(zhì)感的調(diào)味料餐檯木櫃，有醬油、白醋、黑醋、香油、兩種辣椒，還有搭配牛肉麵的酸菜可自取！
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▼現(xiàn)場(chǎng)小菜每道看起來(lái)都新鮮好吃！尤其是小黃瓜、龍鬚菜、黃金泡菜、臺(tái)式泡菜感覺(jué)很對(duì)味，我們這次沒(méi)吃到小菜下次要點(diǎn)來(lái)吃吃看！
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▼店內(nèi)飲料有烏梅汁、香片綠茶、古早味紅茶、金萱茶、桂花烏龍茶，喜歡有糖茶或無(wú)糖茶可以任選搭配餐點(diǎn)！
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尋味麵舖菜單價(jià)位
尋味麵舖販?zhǔn)鄣姆N類(lèi)很多，有紅燒牛肉麵系列、手炒醬拌麵、紅糟肉飯/滷肉飯、湯品、滷味，還有一般麵店少見(jiàn)的拿手功夫菜！
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▼牛肉麵麵條還有細(xì)拉麵、刀削麵、寬冬粉可選擇，內(nèi)用、外帶都是先點(diǎn)餐，再到櫃臺(tái)付款
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尋味麵舖推薦餐點(diǎn)
街邊滷味
▼每次吃麵攤必加點(diǎn)滷味！尋味麵舖的滷味選擇非常多，當(dāng)天的豬耳朵、海帶都滷得很透很入味
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好友很愛(ài)滷百頁(yè)豆腐，滑嫩Q彈的口感搭配油潑辣子超級(jí)開(kāi)胃唰嘴！
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黃金脆皮豆腐
▼這道大大大推薦！脆皮豆腐外酥內(nèi)嫩，外皮金黃酥香有蛋香氣，裏著難口雞蛋豆腐熱呼呼一口咬下，愛(ài)吃辣的加點(diǎn)辣醬油更滿(mǎn)足！
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椒麻皮蛋擔(dān)擔(dān)麵
▼這道是我看網(wǎng)路上很多人推薦的品項(xiàng)，椒麻皮蛋擔(dān)擔(dān)麵麻而不辣，鹹中帶皮蛋與花生堅(jiān)果等香氣，層次超級(jí)豐富，融合出美食新高度，我整個(gè)忍不住一口接一口！尋味麵舖的麵條非常 Q 彈有勁，皮蛋也吃得出來(lái)非常新鮮，這道實(shí)在是太好吃了，忍不住多拍了好幾張照片，個(gè)人大推薦必點(diǎn)，這道也是我會(huì)回訪(fǎng)的理由之一！
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老北京炸醬麵
▼這道則是好友很喜歡的炸醬麵，麵條口感一樣 Q彈有勁道，濃濃的手工炸醬均勻包覆著麵條，一口咬下香氣四溢，而且每一口都吃得到細(xì)絲蔬菜，愛(ài)吃辣的可以加桌上的牛辣油，好友說(shuō)辣度很夠吃得非常過(guò)癮！
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川蜀紅燒牛肉麵
▼川蜀紅燒牛肉麵有一般份量牛肉麵、半筋半肉、三寶麵三種選項(xiàng)，可依照自己喜歡的牛肉部位選擇，他們家牛肉麵份量超足，而且湯頭很厲害耶！！
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如果點(diǎn)三寶麵就可以同時(shí)吃到牛腱、牛肚、牛筋，他們家牛筋滷得超好吃，口感Q彈又綿密充滿(mǎn)牛肉香氣，牛肉選用比較好的腱子肉，口感紮實(shí)更有層次！
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寬版刀削麵放了一會(huì)兒口感依然Q彈潤(rùn)滑，湯頭也很獨(dú)特，牛肉鹹香中帶點(diǎn)蔬果甜味，一問(wèn)之下原來(lái)是選用鳳梨、蘋(píng)果、洋蔥等天然蔬果下去慢熬，濃郁清香的牛肉湯汁帶點(diǎn)日式風(fēng)味，加上滷透的牛肉以及特選Q彈麵條，還加了櫛瓜與蛋，口感豐富處理上也很細(xì)緻，大推薦愛(ài)吃牛肉麵的朋友來(lái)試試！
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韓式人蔘土雞湯
有時(shí)候想喝雞湯補(bǔ)補(bǔ)身但懶得煮，可以來(lái)尋味麵舖喝碗美味雞湯，韓式人蔘土雞湯是飯店等級(jí)的好喝，入口濃郁的人蔘雞湯像高級(jí)飯店燉雞湯，另外還有雞湯鮮蝦餛飩的選擇！
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水果沙律蝦球
沒(méi)想到竟然會(huì)在麵舖看到炸蝦球的身影，這道我家兒子超愛(ài)，酥脆的外皮搭配甜甜的沙拉醬與美味水果，蝦球一口咬下是肥厚彈牙的蝦肉，吃拌麵同時(shí)也可以吃到精緻版熱炒店美味！
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特製茶飲
用餐完喝杯茶飲潤(rùn)喉又好消化，我喝的是古早味紅茶，味道非常經(jīng)典耶，喝得出來(lái)加了決明子有獨(dú)特香氣自然回甘！朋友喝的是無(wú)糖茶，烏梅汁則是真材實(shí)料的口感，跟市售調(diào)味過(guò)的不一樣！
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中壢的麵店吃過(guò)不少家，阿姨麵店、麵攤子、瞎仔巷50年老店、一張桌麵食館、牛肉傳奇...等，話(huà)說(shuō)也是競(jìng)爭(zhēng)頗激烈的，這次嚐鮮新開(kāi)幕的尋味麵舖，從店面裝潢到菜單設(shè)計(jì)都與一般麵店不同，不愧是20多年知名飯店廚師開(kāi)的店！這次完全吃到了拌麵豐富層次新高度，是間很有記憶點(diǎn)又好吃的平價(jià)美食，吃過(guò)之後非常推薦大家試試看！
尋味麵舖店家資訊
地址：320桃園市中壢區(qū)中央西路二段265號(hào)
電話(huà)：03-491-4118
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