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去年分享的「蝦king活蝦料理」受到大家的熱烈愛戴，默默地開店滿一週年了耶
店家主打活蝦料理，每日新鮮直送泰國蝦，不管公蝦和母蝦都是挑比較大隻的，有蝦膏和蝦卵吃起來超過癮的
快炒料理也很好吃，可以說是被活蝦料理耽誤的快炒店 XD
記得上次反應奶油蝦太甜的問題，這次老闆特別改良口味，讓小米再次來嚐看看有沒有對味？
結果如何呢？快跟著小米一起去看看吧。
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??蝦king活蝦料理位置及停車方式
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蝦king活蝦料理位於中正路上，就在大來燒臘的正對面。
開車的朋友可以把車停在中正市場停車場，步行過來不用5分鐘
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??蝦king活蝦料理環境介紹
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店門口有活蝦池，看到活蹦亂跳的蝦子就知道有多新鮮?
店家堅持使用新鮮無毒活體泰國蝦，而且Size都是比較大隻的，堅持給客人最好的品質，難怪開幕一年多以來深受大家喜愛~
老闆強調蝦子出貨前兩三天就不會餵東西了，所以胃囊那些都是很乾淨的，一定要用清澈的水養殖，客人可以安心大口吃
公蝦、母蝦來個大對比~
愛吃大蝦子的朋友一定要選公蝦，Size真的是巨無霸，比手掌還要長，光看就很過癮
不管大小隻，老闆都會秤重足一斤的量給客人，所以隻數會略有不同，但重量是一樣的唷。
鹽烤蝦使用傳統方法料理，鮮蝦用鹽巴拌勻後，鐵網夾著放進烤爐~
胡椒鳳螺就是要吹才對味啊
料理都是現點現炒，加上主廚多年來的真功夫，熟練的甩鍋技巧，鍋內的活蝦就像跳舞般翻滾，光看就讓小米口水直流~
果然是被活蝦料理耽誤的快炒店
奶油蝦經過改良後偏鹹甜風味，老闆不計成本加入鮮奶和鮮奶烹煮
蝦子都會開背去除腸泥，而且經過烹煮後更入味了。
來這邊不只吃蝦，快炒料理也很厲害喔！
餐桌是有質感的木桌，炎熱的天氣在店內吃著活蝦配啤酒很過癮
新竹市區的活蝦料理餐廳真的非常推薦這家~
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??蝦king活蝦料理菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
有胡椒蝦、蒜頭蝦、鹽酥蝦等多種口味的活蝦料理，冬天不能錯過藥膳蝦、燒酒蝦，可以選擇公蝦或母蝦(一斤750元)。
快炒和燒烤料理變多了，還有破布子蒸魚
週年慶活動：累積消費10份蝦類料理即送1份鹽烤母蝦
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??蝦king活蝦料理用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小結巴、Kelly、韋樂一起來吃好料
奶油蝦(750元/斤)這次真的很對我們的味~
鹹味中和了甜膩感，鹹鹹的、帶微甜的奶香風味就是臺味十足
奶油蝦選用的是母蝦，剝開超多蝦卵的，母蝦蝦卵口感偏軟一些，而且很甜喔！
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剝完蝦殼後，蝦肉沾滿醬汁超對味的。
檸檬蝦(750元/斤)也是小米很推薦的
帶有檸檬清香，不會太酸，上桌沒多久就被我們解決囉！
蝦子有開背比較容易吸入美味的湯汁~
蝦卵一樣很甜超讚的！
老饕吃法再將蝦肉沾湯汁吃更過癮
蒜頭蝦(750元/斤)滿滿的蒜末真的超浮誇的
每道料理都可以選公蝦或母蝦，想要吃大隻泰國蝦的話必選公蝦。
公蝦就是大隻！Size比小結巴手掌還大耶！
大隻肥美的公蝦吃起來超過癮，公蝦蝦膏吃起來口感較Q軟，大家可以依喜好挑選啦
Kelly很喜歡他們的鹽烤蝦(750元/斤)，兩隻公蝦加起來比臉還大了
如此多的蝦膏是不是很爽快？
蝦肉沾上芥末醬油超對味的
吃那麼多活蝦料理，當然要喝一杯來解渴解膩啦！
胡椒鳳螺(500元)使用活鳳螺料理，所以不會有冷凍那種阿摩尼亞的味道。
彈牙鮮甜的口感，加上辛辣胡椒香，是很棒的下酒菜
有帶小朋友或喜歡吃蒸魚料理的朋友必點破布子蒸魚(550元)。
鯛魚搭配破布子、特調醬汁等食材清蒸，肉質非常甜美，因為是活魚不會有冷凍味，而且魚刺較少，食用上非常方便~
烤生蠔(500元)來自馬祖的生蠔味道比較重，喜愛重口味的朋友再點，不喜歡這麼重口味的朋友就不建議啦
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老闆說不要強調我們的快炒太厲害，不然客人一直點快炒和炒飯，炒到他都手軟了 (謎之聲:小米你好壞喔 XD)
糖醋里肌(250元)酸酸甜甜的，沒有骨頭食用上很方便，下飯又下酒
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過貓沙拉(200元)也是招牌菜色，過貓是每天從新竹尖石回來的。
口感特別爽口、清甜，加上美乃滋和花生粉，風味很特別！
小米特別推薦給大家喔
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跟大家說炒飯(100元)千萬不要點！千萬不要點！千萬不要點！
老闆說他炒飯炒累了…
以上是我們的心得分享，蝦king活蝦料理這一年來憑藉高品質的活蝦和快炒料理，成為不少新竹人深夜來吃香喝辣的據點~
趁著周年慶活動大家趕緊來吧
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??蝦king活蝦料理營業時間地址
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??店家資訊：蝦king活蝦料理
??地址：新竹市北區中正路283號
?電話：035350785
?營業時間：17:00–04:00 (出餐時間至2:30)
粉絲團：蝦king
??現金交易/無收取服務費
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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