臺北喜來登12廚X阿霞飯店 府城美食節(jié) 松葉蟹吃到飽

臺北喜來登大飯店攜手創(chuàng)立超過一甲子、聞名全臺的國宴級南霸天「阿霞飯店」聯(lián)名合作，4月24日起於「十二廚」自助餐廳推出「府城美食節(jié)」，由第三代傳人吳健豪規(guī)劃超過20款經(jīng)典料理與米其林推薦菜色，從早餐到晚餐皆可嚐到地方滋味，遠(yuǎn)近馳名的古早味冷盤四天王、招牌必吃-生炒鱔魚意麵、鮑魚海鮮飯湯，以及糖水杏仁豆腐、椪餅等，更不容錯過「蒜蓉松葉蟹吃到飽」，活動期間線上訂位完成信用卡綁定再加碼送阿霞飯店「招牌紅蟳米糕」。

臺北喜來登十二廚 x 阿霞飯店?府城美食節(jié)

＊活動時間：4/24起，全餐期限定供應(yīng)(各餐期菜色依現(xiàn)場出餐為準(zhǔn))
＊活動餐價：平日午餐每位1,390元+10%、平日晚餐每位1,490元+10%、假日午晚餐每位1,690元+10%
＊活動加碼：活動期間線上預(yù)訂並綁定信用卡，平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」(不收費兒童恕不適用)。
＊餐廳地址：臺北市忠孝東路一段12號1樓
＊訂位專線：02 2321 1818

＊活動期間線上預(yù)訂並綁定信用卡，平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」，大啖肥美蟹膏與香Ｑ油飯。

臺北喜來登十二廚 在哪 怎麼去

地址：臺北市忠孝東路一段12號1樓

訂位專線：02 2321 1818）

捷運：善導(dǎo)寺站

十二廚 營業(yè)時間：

早　餐：06:30AM-10:00AM

午　餐：11:30AM-02:00PM

下午茶：03:00PM-05:00PM

晚　餐：06:00PM-09:00PM

十二廚 餐價

．早　餐：週二至週四 成人TWD800 / 兒童TWD400
．午　餐：週一至週五 成人TWD1,390 / 兒童TWD695
　　　　　週六至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845
．下午茶：週一至週五 成人TWD890 / 兒童TWD445
　　　　　週六至週日 成人TWD1,090 / 兒童TWD545
．晚　餐：週一至週四 成人TWD1,490 / 兒童TWD745
　　　　　週五至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845

*以上價格需另加一成服務(wù)費，以現(xiàn)場公告為主，不另行通知。
*假日包含國定假日及彈性放假日;補班課若為週六、日仍依假日價計算。

十二廚用餐環(huán)境

十二廚位於喜來登大飯店的中庭，挑高十七層樓的空間寬敞又舒適。座席達(dá)270個，另有2個包廂。

12廚線上訂位：請點連結(jié)

阿霞飯店不僅接待過歷任總統(tǒng)與重要貴賓、更是「硬功夫臺菜」的代名詞，第三代傳人吳健豪以傳承自上一輩「美味求真」的精神於2015年新設(shè)的「錦霞樓」保留阿霞飯店經(jīng)典名菜並研發(fā)創(chuàng)意料理，更獲選為「臺南米其林指南-餐盤推薦殊榮」，從地方的庶民小吃到宴席的辦桌大菜皆能完整在此品嚐。臺北喜來登館內(nèi)Buffet之王「十二廚」邀請「阿霞飯店」合作，從早餐時段即可嚐到傳統(tǒng)臺式早餐「海鮮飯湯」與「臺南米糕」；午晚餐時段更加碼大啖肥美鮮嫩的「蒜蓉松葉蟹吃到飽」等手路菜。

十二廚 x 阿霞飯店?府城美食節(jié) 必吃餐點

在餐廳最中央，以臺式花布佈置的餐檯，放置的正是阿霞飯店知名的冷菜。

與阿霞飯店聯(lián)名的冷盤手路菜，必吃榮獲米其林推薦的菜色「古早味冷盤四天王」，其天王有蝦棗、手工粉腸、炸豬肝捲、阿霞蟳丸。

其他經(jīng)典冷盤還有貴妃花雕醉蝦、香辣蟹身、金沙魚皮、鯊魚煙、豬舌、粉肝、涼拌豬腱肉、虱目魚餅、紹興醉雞。

十二廚 x 阿霞飯店 虱目魚餅

十二廚 x 阿霞飯店 紹興醉雞

十二廚 x 阿霞飯店 粉肝

十二廚 x 阿霞飯店 涼拌豬腱肉

十二廚 x 阿霞飯店 手工粉腸

選用溫體豬後腿肉丁與特選紅麴、紹興酒、紅露酒製成的「特色粉腸」，蘸上特調(diào)醬油膏、豐富酒香Ｑ彈有勁。

十二廚 x 阿霞飯店 炸豬肝捲

將新鮮豬肝去除筋膜與特製香料及絞肉拌勻，捲成長條狀下鍋油炸，是風(fēng)味獨特的下酒菜。

十二廚 x 阿霞飯店 阿霞蟳丸

選用鮮蟹、火燒蝦、鴨蛋等剁碎添入高湯蒸炊，綿密鬆軟的口感很討喜。

十二廚 x 阿霞飯店 鯊魚煙

十二廚 x 阿霞飯店 豬舌

十二廚 x 阿霞飯店 香辣蟹身

十二廚 x 阿霞飯店 貴妃花雕醉蝦

十二廚 x 阿霞飯店 金沙魚皮

這款金沙魚皮真是下酒好菜，搭配ASAHI生啤酒暢飲，越吃越涮嘴。

十二廚 x 阿霞飯店 招牌紅蟳米糕

活動期間線上預(yù)訂並綁定信用卡，平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」，只要拿到兌換牌就能領(lǐng)取一份。

紅蟳米糕放置在熱食區(qū)，這裡也有許多阿霞飯店的經(jīng)典好菜。

十二廚 x 阿霞飯店 招牌蝦棗

從知名文學(xué)家林語堂先生以其外觀「金黃如棗」賜名、堅持以臺南獨有火燒蝦與溫體豬絞肉等以豬網(wǎng)紗包裹後炸製，吃得到荸薺的脆度跟蝦的鮮度，鮮香酥脆。

近期臺灣各地的咖啡開始嶄露頭角，「阿里山咖啡香腸」帶有咖啡的香氣，吃來不會有一般香腸的膩口感。

現(xiàn)點現(xiàn)煮的麵食區(qū)。

十二廚 x 阿霞飯店 鮑魚海鮮飯湯

阿霞飯店飄香數(shù)十年的絕版老菜「鮑魚海鮮飯湯」在十二廚獨家復(fù)刻重現(xiàn)，南部獨有的特色小吃以彈牙鮑魚片、白蝦、蟹腿及中卷等豐富海味，淋上濃郁大骨高湯，鮮美湯頭傳承記憶中的好滋味。

現(xiàn)煮的臺南擔(dān)仔米粉，蝦仁、丸子彈牙，還有肉燥香。

以肥瘦相間的五花肉切成長條，金黃誘人！球哥顧不得有那麼美食，第一道拿的就是這個滷肉飯。

十二廚 x 阿霞飯店 滷肉飯

一旁還有醃黃蘿蔔、酸菜、蘿蔔乾等可以搭配，整個就是道地臺南味。

十二廚 x 阿霞飯店 砂鍋鴨

砂鍋鴨是阿霞經(jīng)典湯品，選用本土嫩鴨先油炸釋放鴨油香氣，與白菜、金針花、木耳共燉三小時，鴨肉軟嫩脫骨即化、湯頭渾厚鮮濃。

十二廚 x 阿霞飯店 魷魚螺肉蒜

其他很臺南味的還有這個魷魚螺肉蒜，艾方妮很愛另一個響螺豬肚湯。

十二廚 x 阿霞飯店 生炒鱔魚意麵

這道肯定是臺南代表美食，使用每日新鮮活鱔展現(xiàn)美味精髓，以醬油、米酒、白醋、五印醋等調(diào)料大火爆炒燻入鑊氣，起鍋淋上以高溫油炸的雞蛋麵，讓麵條表面氣孔吸滿稠香羹汁，鱔魚鮮脆伴隨酸甜焦香味，沒有想像中那樣的臺南甜，讓人忍不住一口接一口。

十二廚 x 阿霞飯店 黃金醬蟹肉娃娃菜

「黃金醬蟹肉娃娃菜」以高湯煨煮軟嫩娃娃菜，裹上鹹香濃郁的金沙醬與鮮嫩飽滿的蟹腿肉，獨特的鹹香鮮甜滋味，讓人口齒生津。

十二廚 x 阿霞飯店 老滷豬腳

不得不說球哥是個小老饕來著，拿著滷肉飯再配上這個滷得透亮的豬腳，是不是很會！

十二廚 x 阿霞飯店 鮮魚五柳枝

十二廚 x 阿霞飯店 生炒生捲

十二廚 蒜蓉松葉蟹

蒜味松葉蟹，調(diào)味上帶有淡淡的蒜味特別地開胃，蟹肉質(zhì)地細(xì)緻滋味鮮甜，好吃到幾乎每個人都會再續(xù)盤，真的好過癮啊！

十二廚 Prime等級爐烤紐約客牛排

現(xiàn)切的牛排，加點紅酒醬或海鹽就好吃到不行！

十二廚 炭烤羊肩排

這個羊肩排肉質(zhì)軟嫰，調(diào)味也很好，搭著青龍椒吃解油膩，就能再多吃一根。

十二廚 白酒蛤蜊及淡菜

十二廚蕃茄海鮮鍋

十二廚 德國豬腳及德式香腸

十二廚 炭烤泰式雞腿

十二廚 馬告胡椒鐵板蝦

十二廚 韓式鐵板牛肉

十二廚 生魚片/握壽司

有事先這樣組裝好的刺身盛合，拿了就走很方便，我們都很喜歡黃金花枝。

十二廚 生菜沙拉區(qū)

十二廚 冷盤沙拉區(qū)

冰櫃冷盤沙拉「煙燻魚盤、綜合起司盤、綜合冷肉盤、螺旋麵彩椒芝麻葉沙拉、藜麥南瓜青花菜沙拉、綜合生菜」。

十二廚 印度料理區(qū)

這天我們剛好被安排在印度料理這區(qū)，印度籍的主廚說了一口流利的中文。

十二廚 牛肉咖哩

十二廚 海鮮咖哩

十二廚 印度蔬菜咖哩

十二廚 坦都里烤雞

主廚見我拿了烤雞，推薦我淋上薄荷醬，果然清新的風(fēng)味很解膩。

十二廚 蔬菜沙拉

這個蔬菜沙拉裡的紫洋蔥，不會嗆辣很脆甜，好好吃。

十二廚 印度烤餅

搭配印度咖哩，一定會有薑黃飯，廚師現(xiàn)場會製作奶油烤餅及蒜味烤餅，香Q軟潤沾上咖哩就是美味。

十二廚 飲品區(qū)

冷飲區(qū)搭配臺南風(fēng)味，有桂花烏梅汁、冬瓜檸檬汁、古早味紅茶，有點偏甜，一旁有製冰機(jī)加上冰塊後，就清涼消暑啊！

十二廚 酒品/果汁區(qū)

ASAHI生啤酒，拿個冰杯拉一下生啤，這配個臺南料理，真的好搭啊！

罐裝飲料選擇很多，有BOGARI 寶嘉麗氣泡水、KIRIN Bar BEER啤酒等。投幣式販賣機(jī)飲料是不用投幣的，裡面的荔枝飲品及蜂蜜冷飲，友人說很好喝。

十二廚 x 阿霞飯店 杏仁豆腐

甜點餐檯有阿霞飯店招牌甜湯「杏仁豆腐」。

搭配現(xiàn)煮湯圓、蜜紅豆、桂圓、芋頭、紅棗等配料清涼又消暑。

這跟一般的杏仁豆腐不一樣，吃來有別港式滑嫩口感、吳健豪主廚使用南杏磨製成獨特Ｑ彈杏仁豆腐，淋上以紅棗、龍眼、紅糖、以及臺南特色冬瓜糖熬煮的糖水。平常不敢吃杏仁的艾方妮，也吃了好幾口。

還有多款府城傳統(tǒng)糕餅：椪餅、澎湖黑糖糕、花生桔香爆米花、核桃桂圓蛋糕等，為府城時光之旅畫下完美句點。

十二廚 甜點區(qū)

也有西式甜點。

這個抹茶芝麻戚風(fēng)蛋糕超誘人。

十二廚 季節(jié)水果

十二廚 冰淇淋區(qū)

哈根達(dá)斯有「草莓、芒果覆盆子、焦糖奶油脆餅、抹茶」四種口味。

泰國明果有「熱帶椰子、泰式奶茶、芒果騷莎、菠蘿蜜」四種口味。

招牌紅蟳米糕的肥美蟹膏與香Ｑ油飯，令人意猶未盡。

蒜蓉松葉蟹可以跟餐檯人員拿取剪刀，這天真的破例吃了好多盤。

這天的肉品表現(xiàn)得都很不錯！

當(dāng)然不能錯過阿霞飯店的特色冷盤。

最後一定要用冰淇淋及水果，製成一個嘆為觀止的聖代，這才是最完美的結(jié)束。

十二廚聯(lián)名阿霞飯店，不用跑臺南就能嚐到府城在地美食，食材很新鮮，口味也很棒，午晚餐還有蒜味松葉蟹吃到飽，真的很值得吃起來！

臺北喜來登十二廚

地址：臺北市忠孝東路一段12號1樓

訂位專線：02 2321 1818）

捷運：善導(dǎo)寺站

12廚線上訂位：請點連結(jié)