北部美食推薦-好吃的一牛兩吃牛肉麵"臺灣牛牛肉麵"
又要覓食我的午餐+下午茶,
在遙遠(yuǎn)的對街就看到"臺灣牛"
既然有媒體報導(dǎo)當(dāng)然要給他們機(jī)會,
關(guān)於"臺灣牛牛肉麵"
在地經(jīng)營了十多年的時間,店內(nèi)最招牌的就屬牛肉乾拌麵,一湯一乾的特殊吃法,在開店之初就相當(dāng)受到矚目。最早使用臺灣牛肉,因為來源不穩(wěn)已經(jīng)改用澳洲牛肉.
在地經(jīng)營了十多年的時間,店內(nèi)最招牌的就屬牛肉乾拌麵,一湯一乾的特殊吃法,在開店之初就相當(dāng)受到矚目。最早使用臺灣牛肉,因為來源不穩(wěn)已經(jīng)改用澳洲牛肉.
每天都由老闆孫先生親自掌廚,一手包辦從川燙、切塊、拌炒到滷製的所有過程,拌炒過程加入了孫老闆的秘方紅燒醬,炒好放入特調(diào)滷鍋燉上一個多鐘頭,且燉好入味之後就要拿起,才不會讓肉汁的原味流失,直到要上桌之前再滾一下放入碗中,繁複的步驟堅持了十多年,堅持美味的精神令人感佩。
後來才知道牛肉乾拌麵是招牌,
辣酸菜會辣喔~但是很開胃︿︿
這的乾拌麵用的是熬煮牛肉的原汁提味,
完全不會想要加辣或酸菜就好好吃,
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口感軟嫩不乾澀好吃,
湯頭以牛大骨花上一天一夜熬出的精華原味,
加入十多種秘方的藥包,
口味香濃好喝.
心得:第一次吃到一牛兩吃,而且牛肉和湯都很優(yōu),吃完真的不會口乾,而且也沒有油膩感,吃的很健康推薦~
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