大成又有新的即食雞肉商品囉
是在全家限定販售的「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」
而且五月還有「免費加量35%」，當然趕快買兩包嚐鮮啦
跟大成在7-ELEVEN的舒迷輕食嫩雞胸肉類似，都是清淡又濕潤的鹽調(diào)味
▲這次大成在全家上市的「淡路島の藻鹽」系列除了(左)鮮嫩雞柳條，還有(右)醬滷豆皮
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商品名稱：大成 淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條 (原價NT 59)
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營養(yǎng)資訊：115.9 kcal/ 125?g (※35%加量版本)
產(chǎn)地/製造商：臺灣/大成長城企業(yè)股份有限公司關(guān)係企業(yè) 欣光食品股份有限公司南園二廠
購買店家：全家便利商店
用餐日期：2024.05
▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」
淡路島是位於大阪和神戶西南方的一個島嶼，是日本第九大島嶼(面積592.2平方公里)
著名景點有明石海峽大橋、鳴門渦流與花卉山丘
因為位於瀨戶內(nèi)海、氣候穩(wěn)定，海鮮與農(nóng)牧產(chǎn)均盛產(chǎn)且品質(zhì)優(yōu)良
最著名的土產(chǎn)包含洋蔥、淡路和牛、惠比須鯛魚......等等
▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」成分與營養(yǎng)資訊
主成分為雞肉，其次則是水、蔗糖、藻鹽(海水、褐藻)與其他食品添加物
▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」拆封狀態(tài)
商品名為「鮮嫩雞柳條」，包裝袋的圖片也是三條的雞里肌肉
結(jié)果內(nèi)容物卻是完整一大片，就跟雞胸肉很像
不過仔細一看，這片肉表面有些裂痕
應(yīng)該真的是肌理肉，幾條里肌肉壓密成一片
裂痕則是里肌肉之間的接觸面，吃的時候也容易從這些接觸面裂開
而且吃得到一些雞里肌才有的柔軟筋膜(雞理肌的中央會有條白色軟筋)
※雞柳/雞里肌
位於雞胸的內(nèi)側(cè)，每隻雞有兩塊，被中央的軟骨分開；外觀呈長條狀，中央有筋膜，營養(yǎng)比例跟雞胸差不多
▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」外觀與風味
肉質(zhì)軟而扎實，但不算水嫩
表面沾附的醬汁可以讓整體吃起來更順口
醬汁很多，整包約有50 mL吧?
質(zhì)地濃稠，有淡雅的香氣和些微鹹韻，因為與雞肉一起長時浸泡，還有雞肉釋出的甘甜肉味
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感覺就跟很久以前就上市至今的大成舒迷輕食嫩雞胸肉風格雷同
都是用鹽味去浸漬雞肉，吃起來比較就是淡淡發(fā)酵和鹽味
有看過網(wǎng)路評價嫌太淡、肉腥味重，不過我個人是覺得兩者都蠻好吃的
尤其「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」比「舒迷輕食嫩雞胸肉」更不鹹，我覺得更順口好吃
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以上。