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每次想到府中捷運(yùn)站，蛋塔只會(huì)聯(lián)想到湳雅夜市，真的是太多好吃的啦～
但其實(shí)府中商圈附近有很多不錯(cuò)的店，像是犢裁牛排在2023/08就開(kāi)幕，而且生意極好！
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當(dāng)天抵達(dá)的時(shí)候是11:30剛開(kāi)門(mén)，很幸運(yùn)還可以拍到人少少的畫(huà)面，約莫半小時(shí)後整間店是客滿(mǎn)的，
還有不少客人是訂位來(lái)用餐的??！可見(jiàn)這新開(kāi)的店家很受歡迎～
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整間店給人舒適的感覺(jué)，椅子蠻好坐的！
天花板上的燈就像是東南亞般，牆上的幾何圖形有歐洲感，
但在一旁?huà)熘帐降膱D畫(huà)，讓人有環(huán)遊世界的幻想！
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除了搭乘捷運(yùn)到府中一號(hào)出口出來(lái)後步行五分鐘可以抵達(dá)以外，也可以開(kāi)車(chē)到犢裁牛排用餐，
附近也有三處以上的停車(chē)場(chǎng)喔～像是：板橋府中汽車(chē)停車(chē)場(chǎng)／大東街上的停車(chē)場(chǎng)／板橋府後的立體停車(chē)場(chǎng)～
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犢裁牛排整體給人的感受有點(diǎn)像是瀧厚牛排，菜單的精緻度也很像！
主打原塊肉質(zhì)、高品質(zhì)的平價(jià)享受～
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排餐可以加價(jià)升級(jí)為套餐以外，還可以再加購(gòu)其他
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犢裁牛排的自助吧有可樂(lè)機(jī)和義式咖啡機(jī)
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另外也有酒精/牙籤 或是醬料區(qū)，甚至還有可愛(ài)的小椅子，安姐說(shuō)了我才懂，原來(lái)是放置手機(jī)的～！
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湯品每天固定都是兩款
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玉米巧達(dá)湯
料給得很實(shí)在！喝起來(lái)讓人喜歡，只是那胡蘿蔔的味道偏重，如果不愛(ài)的人要自己斟酌一下！
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牛肉羅宋湯
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因?yàn)榈八怀苑?，所以這羅宋湯我就沒(méi)試了，但是達(dá)達(dá)大喝兩碗，而且都裝得滿(mǎn)滿(mǎn)，直說(shuō)好喝！
而且可以看到裡面的料超多啊～還有那牛肉塊，真的是用料不手軟欸～
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接下來(lái)請(qǐng)容許我鄭重介紹犢裁牛排的咖啡！
好喝的程度根本讓人覺(jué)得是被牛排耽誤的咖啡廳?。。。。。?/p>
在等待拿鐵的時(shí)候，還有阿姨過(guò)來(lái)提醒要小心蒸氣～很窩心
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豆子的香氣很飽滿(mǎn)，奶香味很溫順，真的不可思議，竟然可以在牛排館喝到這麼優(yōu)質(zhì)的一杯拿鐵，
後來(lái)我也有再拿了一杯美式，也是相當(dāng)?shù)捻樋?，讓人喜歡！
真心推薦大家到犢裁牛排享用排餐之餘，要記得喝杯咖啡唷～而且還是無(wú)限享用呢！
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只要點(diǎn)犢裁牛排的任一餐點(diǎn)都會(huì)均附自助吧及餐包
蛋塔也推薦可以升級(jí)套餐～有沙拉跟手工甜點(diǎn)。
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和風(fēng)菌菇沙拉
一人份剛剛好的分量，搭配的是常見(jiàn)的胡麻醬，新鮮的生菜，還有烤得恰到好處的菇菇
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海鮮溫沙拉
海鮮的份量就偏少，大概是三圈魷魚(yú)、兩隻蝦子
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蒜味軟法
這個(gè)軟法很好吃～我們一致都想單買(mǎi)回家
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火犢飛舞白蘭地菲力牛排 $550
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這個(gè)真的超好拍超誇張，蛋塔真心拜託大家有點(diǎn)的話(huà)一定在店員送上前要先握好手機(jī)或相機(jī)阿～
店員點(diǎn)火的速度真的跟打雷一樣快，差點(diǎn)拍不到
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白蘭地點(diǎn)燃的那場(chǎng)火就如同雷陣雨般彷彿夢(mèng)一場(chǎng)的快速結(jié)束了，
留下的就是淡淡的酒香氣，帶點(diǎn)微酸的口韻，是可以解膩的酸感
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犢裁牛排的菲力牛排超級(jí)厚實(shí)來(lái)自巴拉圭的草飼牛，想到上次帶團(tuán)的時(shí)候遇到客人是巴拉圭籍，我們兩個(gè)共同的話(huà)題就是巴拉圭牛真心好吃！
蛋塔選擇的是五分熟，那粉紅色美到讓人融化，上面有蒜頭和胡椒的調(diào)味，是偏重的鹹味，
就不太建議再搭配海鹽或是其他醬料了??！
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裡面的肉汁香氣很舒服，犢裁牛排堅(jiān)持使用原肉真的是對(duì)的！
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犢裁牛排還有很經(jīng)典的也推薦給大家，尤其是那種看完菜單這想吃那也想吃的你！
就是雙拼系列?。。?！
犢家雙拼 (犢裁板腱牛排+恰克炭烤梅花豬) $580
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不會(huì)因?yàn)殡p拼的關(guān)係減少客數(shù)，就是直接兩塊肉實(shí)實(shí)在在地用鐵板呈現(xiàn)在你面前！
喔對(duì)了～犢裁牛排一旁的那黑胡椒醬很好吃！帶著甜感不死鹹，搭配肉是增添風(fēng)味唷～
地瓜也綿密的好好吃，塊頭很大吃起來(lái)很過(guò)癮～
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從另一個(gè)角度看，無(wú)論是板腱牛排或是豬排都超大！
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來(lái)自西班牙的伊比利豬的豬排切開(kāi)後也是非常的厚實(shí)！
我們一致覺(jué)得豬排的口味偏重，有一股香料味，應(yīng)該是有經(jīng)過(guò)醃製，但口感非常的好，鐵板香氣也不賴(lài)～
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板腱牛是本日第二名，口感軟嫩，原汁原味，
犢裁牛排的板腱牛使用choice等級(jí)的穀飼牛，採(cǎi)低溫熟成的方式鎖住香氣和肉汁！
搭配一旁的黑胡椒醬有夠好吃！可以吃到牛肉的香氣，以及肉汁的鮮甜～
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犢裁香煎櫻桃鴨胸 $620
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本日第一名來(lái)了！就是這個(gè)厚到不行又鮮嫩到不行的鴨胸，而且竟然是來(lái)自屏東的??！臺(tái)灣有這麼好吃的鴨胸～我真是孤陋寡聞！
沒(méi)有多加調(diào)味，就是簡(jiǎn)單的鴨肉香味兒，可以直接吃就很好吃！
粉紅色的肉色，讓人融化阿～推薦大家到犢裁牛排可以點(diǎn)這鴨胸～
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犢門(mén)甜點(diǎn)
點(diǎn)餐的時(shí)候店員告知當(dāng)日的犢門(mén)甜點(diǎn)是布朗尼，
上桌的時(shí)候我們有點(diǎn)困惑這布朗尼不是我記憶中的布朗尼，而他比較像是另一種甜點(diǎn)～
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店員告知這個(gè)叫做咕咕霍夫，是布朗尼的一種，
蛋塔是第一次聽(tīng)到這說(shuō)法啦，但無(wú)論他是什麼，這甜點(diǎn)裡面的麻糬加莫名對(duì)味，
另一個(gè)抹茶的就偏甜，吃起來(lái)有點(diǎn)綠豆糕的錯(cuò)覺(jué)～
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好康道相報(bào)～剛好蛋塔是五月份的壽星！沒(méi)想到生日都過(guò)了兩週了，還可以在犢裁牛排慶祝一次生日！
只要是當(dāng)月壽星提前一週以上預(yù)約訂位並告知慶生有當(dāng)月壽星蛋糕～
犢裁牛排的蛋糕是來(lái)自於淡水的甜點(diǎn)店：?https://www.instagram.com/ari_ari_cake
如果覺(jué)得好吃的話(huà)也可以購(gòu)買(mǎi)，
可以透過(guò)犢裁牛排預(yù)訂或是直接到甜點(diǎn)店的粉專(zhuān)訂購(gòu)唷！
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【店家資訊】：
犢裁牛排
地址：新北市板橋區(qū)南門(mén)街69號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:00、17:00–20:30星期三公休
電話(huà)：02 2272 4040
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550289534239&mibextid=LQQJ4d
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本文為邀約體驗(yàn)合作文，內(nèi)容為真實(shí)感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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