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(2013.10.06)
首圖不知道有沒有誘惑到大家呢?
這是第三訪鬆餅公主了~ 之前有替鬆餅公主寫了一篇文章，不曉得大家還記不記得?
『2013.6.19 臺(tái)北~鬆餅公主 Caf'e ?* Muffin Princess 』
從此之後就對(duì)鬆餅公主的 "鬆餅" 念念不忘~
這次剛好藉著鬆餅公主舉辦的試吃活動(dòng)，剛好又有機(jī)會(huì)可以再來回味一下啦~
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在鬆餅公主的Facebook上面有這樣子的試吃活動(dòng)：
我請(qǐng)客你試吃
每日限量請(qǐng)來電預(yù)約試吃兩人一份
"法式超大爆漿藍(lán)帶豬排"
訂價(jià):350
限時(shí)免費(fèi)
(只要打卡按讚及上傳照片)
TEL:2711-8286
請(qǐng)客時(shí)間:17:00～19:00
試吃活動(dòng)從9/25~~10/8截止
↑看到之後馬上就拿起電話預(yù)約時(shí)間，這麼好康的機(jī)會(huì)怎麼能錯(cuò)過?
於是預(yù)約了最近的假日晚上.....結(jié)果沒想到還給我遇到颱風(fēng)天? 颳大風(fēng)、下大雨，
那天抵達(dá)的時(shí)候，一整個(gè)非常的狼狽不堪~
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↓抵達(dá)的時(shí)候，首先有先幫忙檢查門把，因?yàn)橹叭サ臅r(shí)候遇到 "掉漆"(右小圖)
果然，差點(diǎn)閃到眼睛.......幸好當(dāng)時(shí)是晚上，不然會(huì)更刺眼吧?
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↓內(nèi)部裝潢沒有甚麼太大的改變，所以我只有稍微拍攝一下，
順便放上一張之前拍攝的室內(nèi)裝潢總圖給大家看一下~
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↓只有這個(gè)地方有稍微的不同，因?yàn)槲疑洗螞]有拍到這麼細(xì)微的地方啦~
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↓之前來都是預(yù)約中午時(shí)段，這次晚上來，反而有種溫馨的感覺！
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再來稍微複習(xí)一下之前我所吃過的餐點(diǎn)~
↑鬆餅公主的熱門餐點(diǎn)我?guī)缀醵汲赃^，唯獨(dú)帕尼尼讓我有點(diǎn)畏懼外，其餘都很好！
還有『迷迭香炸豬排三明治』，如果放久沒趕緊吃的話會(huì)過乾，也有點(diǎn)小缺憾！
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這次要吃《法式超大爆漿藍(lán)帶豬排》的時(shí)候，我還挺興奮又緊張的，很怕會(huì)踩雷！
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當(dāng)然，這天來也不是只有純粹試吃，我還有點(diǎn)其他朝思暮想的餐點(diǎn)。
『香濃起司英式鬆餅』NTD$ 190
我真的超懷念，只是這次吃有稍微不同，原本上面的烘蛋變成了 一整顆水波蛋！
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↓Before 上面是烘蛋??????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ↓After 變成一顆水波蛋，蛋白在旁邊！
↑高度：約6片，比較小片 ??????????????????? ↑高度：約4片，但比較大片
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↓側(cè)面的斷面秀，可以看得到非常紮實(shí)的鬆餅面~ 黃澄澄的起司不斷的滴落下來！
↓看到這顆水波蛋超級(jí)誘人的~? 刺破之後流出來的蛋汁整個(gè)和起司融合再一起！
讓整份英式鬆餅吃起來美味更升等！
↓旁邊鋪滿了生菜、水果，還有燻雞，那燻雞沾起司搭配著吃真的是絕配！
不過得要趁熱吃喔！因?yàn)槠鹚纠涞魰?huì)變硬，熱熱的吃更能吃出食物的美味~
↑連我哥吃完這道也是讚不絕口，他說這英式鬆餅真的好好吃，還想跟我搶水波蛋！
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↓『酸辣香芳嫩煎雞腿排』NTD$ 299+ 69元升等套餐 (有比利時(shí)鬆餅和飲料)
這道是我一直沒有機(jī)會(huì)嘗試到，因?yàn)橹芰展?yīng)時(shí)間為18:00pm，
週一到週五則是全日供應(yīng)，每次假日想吃的時(shí)間都不對(duì)，今天總算嘗到了！
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↓生菜沙拉搭配著店家特特調(diào)的美乃滋，吃起來不油膩，清淡爽口。
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↓給了三陀小飯糰，搭配上花椰菜還有 黑胡椒炒菇
這樣子的分量恰好一個(gè)女生的食量，弄成小飯糰看起來更可口。
飯也不要放太久，像我們拍完照之後，外面已經(jīng)有稍微變乾硬了點(diǎn)~趁熱吃吧！
↑川燙過的花椰菜清爽，加上杏鮑菇+香菇拌炒黑胡椒，超下飯！
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↓這烤雞腿是廚師每天一大早去市場採買，一天大約只會(huì)採買6份左右，
假日不一定會(huì)有足夠的量可以滿足各位，想要吃的話就得要早點(diǎn)去且碰運(yùn)氣！
精選鮮嫩雞腿肉，挑選回來之後會(huì)及時(shí)處理，想吃的老饕們不容錯(cuò)過喔~
↓↑看到這種色澤的烤雞腿，就知道鮮嫩多汁，油亮的外表加上嫩白的肉質(zhì)。
↑雞腿下方有店家用醋調(diào)和的醬汁，可以搭配沾取，也可單吃或搭配泰式酸辣醬，
都會(huì)有不同的風(fēng)味喔....
大家吃完之後也只有 "好吃、好嫩、真的好吃"可以形容~
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↓『比利時(shí)鬆餅』+時(shí)令水果+ 飲料升等補(bǔ)差價(jià) ，NTD$229元 (雞腿套餐內(nèi)容)
這就是目前大家為之瘋狂的〈比利時(shí)鬆餅〉，我們選擇 "黑糖"口味~
柳橙新鮮，但還滿酸的，不過我愛吃酸，所以很愛！
↓大家應(yīng)該知道比利時(shí)鬆餅是怎麼做的吧?
就是用麵糰 + 珍珠糖所烤成的，珍珠糖會(huì)在烤的時(shí)候融化在鬆餅裡面！
↓↑雖然我不確定鬆餅公主的是否是正宗的〈比利時(shí)鬆餅〉製作方式，
但送上來在切的時(shí)候的確可以感受到外表的酥脆，切的時(shí)候有卡滋卡滋的聲響，
單吃的時(shí)候越嚼會(huì)越有麵粉香氣，沾上黑糖的話還會(huì)有回甘的感覺，
因?yàn)楹谔轻u超級(jí)濃郁的~? 可以看到鬆餅的斷面是非常的紮實(shí)吧~
↑說實(shí)在的我非常俗，我從以前到現(xiàn)在就是在鬆餅公主這邊吃比利時(shí)鬆餅，
所以我無從比較與其他店家比起來，誰比較好吃？?
我只能說鬆餅公主的鬆餅都是我愛的口感，
不管是比利時(shí)鬆餅或者英式起司鬆餅。
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↓『黑桃撲克奶昔』→套餐飲料補(bǔ)差價(jià) NTD$160元
送來的時(shí)候我們都好驚訝~? 因?yàn)槊秩〉暮锰貏e~ 看起像冰沙！
杯子形狀也好特別......
↓↑底部有加入巧克力醬，上頭還有OREO餅乾，整杯巧克力味道濃郁，
由於是現(xiàn)做的，加上完全沒有加任何添加劑，所以很快就會(huì)融化！
↓同款的還有《香草海洋奶昔》，有機(jī)會(huì)的話要來喝喝看~
之前其實(shí)他們夏天有推出芒果冰沙、草莓冰沙都還沒有機(jī)會(huì)嘗試呢！
今天喝到奶昔也讓我很滿意，下次即使冬天也要穿著外套來喝奶昔
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↓『法式超大爆漿藍(lán)帶豬排』原定價(jià)NTD$350元，今天試吃價(jià)！最後，主角登場啦！ 一上桌就驚豔全場，因?yàn)槟切皭旱钠鹚菊従彽亓鞒鰜恚?/p>
各位知道所謂的〈藍(lán)帶豬排〉是甚麼嗎? 簡單來講就是 "起司豬排"，
但做法可不是隨便把豬排切塊、裹粉就進(jìn)去油鍋裡面炸喔！
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所謂的〈藍(lán)帶〉Le Cordon Bleu 是指一群法國騎士在 1578 年創(chuàng)立廚藝學(xué)校，學(xué)校也順理成章地使用「藍(lán)帶」做為校徽，而後也成為"法國最高廚藝學(xué)府"的統(tǒng)稱。又因?yàn)榇藢W(xué)府裡的其中一位教授，發(fā)明了包著起司和火腿的炸豬排受到大眾的歡迎，之後這樣做豬排的方法就稱之為〈藍(lán)帶豬排〉。
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〈藍(lán)帶豬排〉是法國的家鄉(xiāng)菜，使用的是藍(lán)起司，是一種上面有藍(lán)色黴菌的起司，由於氣味特殊，所以不是一般人能夠接受的，所以在臺(tái)灣大部分都是使用一般起司。本人沒有機(jī)會(huì)去法國品嘗道地的〈藍(lán)帶豬排〉，卻能在鬆餅公主這邊品嘗到，超幸運(yùn)！
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↓↑外面撒上麵包粉油炸，整個(gè)酥脆無比，金黃色的光澤可以看得出油炸的油很乾淨(jìng)！
內(nèi)部的里肌肉吃起來多汁鮮嫩，卻又非常紮實(shí)，貨真價(jià)實(shí)的皮薄肉厚，
加上溫?zé)岬娜槔遥喼本褪侨碎g極品！
↓↑其實(shí)我非常不喜歡吃炸豬排，因?yàn)槌赃^大部分的豬排都是外面很硬，
裡面的肉又薄，吃到後來只有吃到外面裹的一堆麵衣，除非不得已我才會(huì)選炸豬排。
但鬆餅公主的《法式藍(lán)帶豬排》不僅收服了我的味蕾，也收服了我老哥的味蕾！
他和女友直說這豬排真的好吃！
↑這各就是一直在拍照的後果，流出來的起司都冷掉了，但豬排的風(fēng)味依舊美味~
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↓來一張豬排剖面圖，就知道這豬排多麼的粉嫩又多汁，粉皮有多薄？起司有多爆？
↑廚師momo醬表示：店裡面堅(jiān)持一大早去市場選用上等里肌肉，
回來之後每份會(huì)分成同等重量，然後每一塊都會(huì)手工用心地敲打，
敲打的力道也得要非常均勻的分佈在肉的每處角落，敲打之後會(huì)醃製2小時(shí)，
醃製的時(shí)候，廚師還會(huì)幫忙邊按摩，跟肉塊說話，要它展現(xiàn)最好的一面給客人，
等到手續(xù)完成後，要下鍋前還得要先沾上蛋汁以及麵包粉下鍋油炸，秉持新鮮口感。
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也因?yàn)閺N師有這樣的堅(jiān)持，讓我們吃到了粉嫩、紮實(shí)又多汁的爆漿藍(lán)帶豬排，
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以在等待的時(shí)間上可能會(huì)稍微久一點(diǎn)點(diǎn)，要吃的話得要有點(diǎn)耐心！
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老闆娘也有說：之前來吃的客人可能會(huì)覺得豬排不是那麼的好吃，
現(xiàn)在換了momo醬廚師之後，將會(huì)帶給客人更大的味覺饗宴！
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所以如果之前吃有覺得炸豬排不好吃的捧友們，可以再給鬆餅公主一個(gè)機(jī)會(huì)，
因?yàn)轶狅灩鞫紩?huì)聽到客人們的聲音來做改進(jìn)的 ((就像門把也是.....))
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momo醬廚師，是半臺(tái)半日的混血兒，她有著日本人做食材的堅(jiān)持和水準(zhǔn)！
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↓最後附上和美麗的老闆娘合照！
還有.....我不會(huì)再寫老闆娘是高山峰的老婆了啦~? 這句話讓老闆娘笑翻了~
((不要問我為什要遮臉? 因?yàn)槟翘焖仡佊执餮坨R，加上在老闆娘旁邊臉好大
((我哥把我拍醜了~~~ 我哥把我拍醜了~~~ 我哥把我拍醜了~~~))
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鬆餅公主 Caf'e ?* Muffin Princess
鬆餅公主 Facebook?? ((不定時(shí)會(huì)有活動(dòng)公告喔！))
地址：臺(tái)北市大安路一段31巷50號(hào)
電話：02-2771-8286
營業(yè)時(shí)間：平日11:00 am~ 22:00 pm
假日 11:00 am~ 23:00 pm
內(nèi)用需加收服務(wù)費(fèi) 10%，有限每人最低消 任一飲料。
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檢視較大的地圖?
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搭捷運(yùn)→ 搭到忠孝敦化站7、8號(hào)出口，過敦化南路走到天仁茗茶那條巷子右轉(zhuǎn)，
一直直走就可以看到大大的布條寫著 "鬆餅公主"
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搭公車→ 可以搭到頂好市場這一站下車走過去，個(gè)人覺得這樣比較近一點(diǎn)...
一樣是走到看到天仁茗茶左轉(zhuǎn)進(jìn)入巷子裡面！
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開車→ 請(qǐng)用衛(wèi)星導(dǎo)航，停車的話可能得要停到市民大道裡面比較方便點(diǎn)！
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