上圖說明，白色外皮是白蘿蔔皮，裡面包海膽、茴香，下方的S形是水蓮莖，蒸過後用山葵醬與紅椒醬鋪底，海膽味道~~~我實在不敢恭維，但這是個人挑食問題，喜歡吃海膽的人應該會喜歡這股原味。

這間28工作室，位在往烏來的路上，去時已經天快要暗了。

在新烏路右轉屈尺路不遠，就可以看到小小一塊木製招牌，這裡位於巷弄內，非常隱密，很適合私人小聚會。

裡面位置只有兩桌，要前兩星期就訂位，老闆擅長創意菜，他說從開業五年來，第一次來吃的客人到現在還沒吃過重複的菜色呢~~。

下圖左為燉牛肉，下面襯著高麗菜，我不敢吃牛肉，但朋友說嫩又好吃，我喝湯與吃高麗菜，真是甜美，這裡也不用味精的調味料，右下圖為春烏賊，裡面包著西西里番茄、大蒜，加上檸檬去蒸，檸檬味道讓烏賊更清新美味。烏賊上會灑上巴西利，這道菜真是好吃得很。

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老闆娘說，光是為了晚上要來吃飯的客人，全部強調手工原味的菜，從採買到烹調就要花費一天時間，為了展現食材本身的美味，真是費盡心思。

下圖是松子牛蒡，把牛蒡挖空，將松子用果汁機打碎後再加一些顆粒狀的松子塞進牛蒡中，松子口感更紮實，牛蒡中人蔘的香味真濃。

這是用桃太郎小蕃茄水燙剝皮後，用冰糖蜜過，那顆心型的果凍是用梅子製作的，酸酸甜甜的飯後甜點真是太棒啦~~~這道我很喜歡。幫我舀起果凍的朋友手一直抖~~~拍了幾張都糊掉，所以縮小一點點~~避免失誤擴大~~哈。

下圖是獨家親手炒出來的辣椒醬，沒有防腐劑，用干貝、松子、黃豆、黑豆等慢火炒出來的，真是有夠辣，我這種平常根本不吃辣的人，也抗拒不了這入口難忘的美味，舀了兩三次，然後辣到不斷的喝茶。

第一次吃到這樣好吃的辣椒醬，一罐180元，可宅配。喜歡吃辣椒的，真的不要錯過這道美味，那股香味真是讓人流連忘返阿~~

這裡沒有什麼裝潢，老闆以前是茶葉商人，後來轉型開餐廳，老闆專攻料理，老闆娘專攻甜點蛋糕，這裡十分適合當隱密招待所。

餐廳內擺了許多的花，這裡佈置是老闆娘親手進行的，花很漂亮，滿室有著花香。

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入口門邊有小布置，還設有座位區。二三樓全部種滿香草。

這裡價位不便宜，以人頭計算，一人900/1200元兩種價位，900元的有約七道菜(費用已經有調高，請直接詢問店家)。口味很清淡，主因這裡強調有機、健康食材，所以很多醫生、政商、影劇界講求養生的人都會事先訂位，來這裡泡溫泉後，順道來這裡慢慢享用養生料理，很享受。

地址：231臺北縣新店市屈尺路28號，02-26660661，

營業時間為上午12：00~14：00/下午18：00~20：00左右，每星期一休息。

有興趣的人記得兩星期前事先訂位，臨時是不可能訂到位置的。?