桃園藝文特區(qū)美食/賣超過50年鴨肉料理專賣店開新分店啦【鴨肉榮藝文店】現(xiàn)剁鴨肉盤/當(dāng)歸鴨腿湯/炸透抽/燙活蝦/麻油乾麵線這幾道都好吃捏!(食記附~鴨肉榮菜單)
現(xiàn)剁鴨肉盤吃的到鴨肉鮮甜味!
今日晚餐餐食(短影片)
鴨肉榮藝文店
電話:03-358-8856
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~02:00
地址:桃園市桃園區(qū)南平路336-1號(hào)
粉專: 桃園市美食小吃-鴨肉榮
原文網(wǎng)址
桃園大廟(景福宮)廟前開超過50年鴨肉老店(鴨肉榮)最近在藝文特區(qū)開了新分店!?
來桃園總圖書館、X-PLUS創(chuàng)世界文創(chuàng)聚落、桃園展演中心看展、看表演又多一處臺(tái)式料理覓食餐廳
鴨肉榮藝文店 店址位在(桃園展演中心)旁南平路上
內(nèi)用環(huán)境走文青風(fēng)!?
全店潔白色系搭配淺色木質(zhì)桌椅!完全跳脫(傳統(tǒng)鴨肉店)給人一種悶熱、油膩之不舒服感!
店門口有菜單可看! 餐食可外帶
(外帶)可以掃下圖QR碼線上點(diǎn)餐!? 若訂購(gòu)大量便當(dāng)有外送服務(wù)!
桃園大廟前(鴨肉榮老店)小紫沒吃過!
會(huì)知道這家開幕不久(藝文店)是大仁哥最近在附近工作!午休老闆就近帶他們來這吃午餐！
下班回家後跟小紫說: 大廟前鴨肉老店在藝文特區(qū)開新分店了。再找一天晚餐不要煮帶愛嚐鮮愛分享的我來吃吃!
大仁哥的工作(時(shí)間長(zhǎng))下班回到家超過晚上9點(diǎn)、10點(diǎn)算日常
今晚哥又晚下班啦! Call紫晚餐別煮了! 等他下班再帶我來(鴨肉榮藝文店)吃晚餐!
別人的宵夜時(shí)光、常是我倆吃晚餐時(shí)刻
藝文店?duì)I業(yè)時(shí)間從中午11點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)(
內(nèi)用一樓與二樓都有用餐座位
自己找位子坐；再掃桌上的QR碼點(diǎn)餐!?手機(jī)送單後記得到櫃檯結(jié)帳(才會(huì)出餐)?
有兒童餐椅。二樓用餐環(huán)境~小紫等等文末再分享
若有餐食遇『完售』會(huì)顯示在(線上點(diǎn)餐單內(nèi))
沒帶手機(jī)用餐或年長(zhǎng)(長(zhǎng)輩)不會(huì)使用手機(jī)點(diǎn)餐!
可到櫃檯向店員索取紙本菜單請(qǐng)店員協(xié)助點(diǎn)餐
菜單2024-5/30拍攝，避免未來店家菜單內(nèi)容或單價(jià)調(diào)整更新(僅供參考)請(qǐng)以您用餐當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)菜單為準(zhǔn)!
點(diǎn)套餐約可省5~10元喔!?
剛剛看很多桌一人用餐客人都直接點(diǎn)套餐吃
聽最近去吃飯朋友說:?現(xiàn)在用餐打卡有送飲料
(雪碧/可樂/美粒果/蘋果蘇打... 擇1)
這...可能是這幾天才推出的新活動(dòng)？ 我們來吃晚餐(宵夜)這天還沒有!
大仁哥會(huì)帶小紫來鴨肉榮藝文店
(沒帶大廟鴨肉榮總店)吃晚餐最大原因
哥發(fā)現(xiàn)(藝文店)有賣他在總店沒看過的小菜(比方)燙白蝦、冷筍沙拉、炸透抽...
涼拌小菜類會(huì)展示在(冷藏櫃)?豬拌豬頭皮/小魚花生/涼拌豬肝/黃金泡菜/小黃瓜/皮蛋豆腐...(我有點(diǎn)泡菜)
若想小酌有賣:金色三麥(晃晃白啤與蜂蜜啤酒)
未成年勿飲酒/喝酒不酒駕/安全有保障
開放式廚房? 餐食製作過程(一覽無遺) 這點(diǎn)我還蠻喜歡der
內(nèi)用檸檬水、冷泡茶? 自助無限暢飲
佐醬~胡椒/醬油/烏醋/辣椒油放在自助區(qū)讓客人自取!?
使用完記得將辛香料放回自助區(qū)(讓其它客人也能使用)
餐具放在自助區(qū)抽屜內(nèi)
哥工作(責(zé)任制)今晚回到家已晚上9點(diǎn)
洗個(gè)澡來藝文特區(qū)『鴨肉榮』吃晚餐時(shí)已經(jīng)晚上10點(diǎn)多
我們的晚餐"食"光也是別人的宵夜時(shí)段~拍了張餐食合照後開動(dòng)啦!??
當(dāng)歸鴨腿湯+麻油乾麵線(套餐) $180元?
(套餐價(jià)格比單點(diǎn)便宜10元)
哥說:當(dāng)歸鴨腿湯可說是鴨肉榮必點(diǎn)招牌!
之前他去總店都會(huì)點(diǎn)當(dāng)歸鴨腿麵線吃!?知道我不是很愛吃(湯類)麵食!最後才會(huì)點(diǎn)這個(gè)組合讓我嚐鮮！
鴨腿肉很大支! 咬第一口就能吃到鴨肉燉煮後入味『當(dāng)歸鴨腿肉香』肉質(zhì)嫩口好咬食!
尤其是鴨腿皮入口滿是當(dāng)歸藥膳香! 嘴裡滿滿鴨皮膠質(zhì)?
當(dāng)歸湯頭濃郁尾韻回甘! 鹹度嘟嘟好~喝起來很順口
很適合想吃溫補(bǔ)藥膳燉品者食用!
(缺點(diǎn))可能燉煮時(shí)有加鴨腿熬製？出餐時(shí)又沒有將多餘油脂撈除! 會(huì)覺得略油了點(diǎn)！小紫個(gè)人覺得若能瀝掉一些油脂肯定更棒!
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哥說: 他之前在總店都點(diǎn)(當(dāng)歸鴨腿麵線)吃居多!
可能是麵線會(huì)吸附當(dāng)歸湯油脂？所以他沒遇過此情形!只知道從小到大有吃(鴨肉榮)必點(diǎn)一碗當(dāng)歸系列湯品吃!?總之~這家的『當(dāng)歸湯頭』是我喜歡喝的順口藥膳味蕾!下次有再來會(huì)想再點(diǎn)食!
麻油乾麵線? (若單點(diǎn)一份50元)今天是點(diǎn)套餐組合
麵線熟度恰到好處! 不會(huì)太硬也不會(huì)太過糊爛!?
一上桌立馬趁熱將麵線與油蔥酥拌勻(再開吃)
油蔥應(yīng)該是店家自炸？ 蠻香的!麵線帶著濃郁麻油香、口感微Q鹹度嘟嘟好搭當(dāng)歸湯是很棒的組合
燙地瓜葉? $50元?
點(diǎn)餐時(shí)我有先問店員: 燙青菜固定只有一種？還是還有其它選項(xiàng)？
店員回: 依當(dāng)日採(cǎi)購(gòu)時(shí)蔬為主(不固定)
今天有: 豆芽菜/地瓜葉/空心菜
我選燙地瓜葉!
道很像拌淋煮鴨肉高湯+蒜頭；帶著蒜香嫩口地瓜葉(配飯、配麵食)很下飯
現(xiàn)剁鴨肉切盤分成1人份、2人份與1/4隻
每每回臺(tái)中紫爸幾乎都會(huì)剁鹽水鴨當(dāng)下酒肉食或正餐的配飯菜餚! so我們?cè)谔覉@外食就比較少吃!加上可能前陣子小紫曾吃過(某家)現(xiàn)剁鴨肉太死鹹有陰影已好一陣子外食不敢再點(diǎn)!
哥說: 他們最近上班午餐常吃(鴨肉榮藝文店)
老闆都有點(diǎn)鴨肉切盤、品質(zhì)穩(wěn)定又吃的到鴨肉甜
點(diǎn)了1/4隻鴨肉? $230元 (指定前段)
店員說: 客人點(diǎn)1/4隻鴨肉盤她們都是隨機(jī)現(xiàn)剁(不固定是鴨前段or鴨後段)
若客人有指定部位時(shí)(他們)會(huì)視當(dāng)下現(xiàn)場(chǎng)已剁之鴨肉部位(盡可能)滿足客人的需求! 但~若當(dāng)時(shí)已剁鴨隻剛好『無前段』鴨胸部位就無法按照客人指定的鴨肉部位出餐喔!
我們蠻幸運(yùn)的~哥有如願(yuàn)吃到鴨胸肉
現(xiàn)場(chǎng)觀察了一下！
有點(diǎn)鴨肉盤客人似乎都比較喜歡吃(後段)腿肉居多
哥說:工作太晚下班!大半夜才能吃晚餐! 他不想再辛苦的啃骨頭吃鴨肉! 1/4隻鴨肉切盤點(diǎn)『前段』出餐時(shí)鹹水鴨肉『會(huì)』去骨再切片! 免啃骨頭即可輕鬆夾食
也對(duì)啦!? 我覺得(1/4隻前段)也超適合親子家庭用餐點(diǎn)食
這盤鴨肉切好! 似乎沒有再淋(煮鴨肉高湯)？屬剁好舖上薑絲即出餐『鴨肉盤』
鴨肉若放太久或煮太柴店家常會(huì)多一道淋鴨肉高湯動(dòng)作!
第一次吃鴨肉榮的我!?
第一片鴨胸肉先品嚐(不沾醬)滋味! 肉質(zhì)新鮮吃的到鮮甜鴨肉香! 鴨胸肉沒有淋高湯竟然還保有濕潤(rùn)口感! 嫩口不柴好咬食
沾佐店家自煮味噌醬搭醬油膏
甜甜鹹鹹~味噌醬香配鴨肉蠻好吃的! 我喜歡這家不會(huì)死鹹味噌醬(醬香)會(huì)回甘
炸透抽? $180元??哥說: 這道也是最近他們有來吃都會(huì)點(diǎn)食的炸物!
透抽切一圈一圈沾裹薄粉漿油炸! 炸粉內(nèi)綠綠點(diǎn)點(diǎn)是海苔粉
我自煮時(shí)怎麼沒想到海鮮與海苔粉這麼搭呀!?
這盤炸透抽很新鮮! 口感Q脆而且還吃的到透抽鮮甜味喔！很涮嘴~我和大仁哥倆人您一塊我一塊的搶著夾食(那畫面)真好笑! 很新鮮也好吃!
今天冷盤小菜有: 鯊魚煙/沙拉魚蛋/冷筍沙拉/燙白蝦
冷筍沙拉(時(shí)價(jià))屬季節(jié)性小菜。份量看起來很多~擔(dān)心不曉得會(huì)不會(huì)太貴吃？(我沒點(diǎn)so也沒問單價(jià))
燙活蝦? $180元? 白蝦是大隻尺寸 (附)山葵醬與醬油膏
蝦子新鮮!蝦殼好剝!?冷食吃的到白蝦甜且口感Q彈
沾佐芥末油膏?帶著哇沙米香(不會(huì)嗆辣) 配薑絲吃(哥)的最愛!?
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現(xiàn)炸排骨飯? $130元? 有3樣配菜!??
青菜類配菜不會(huì)有油膩感!
高麗菜脆甜、蒸蛋很大塊~蛋香味十足!滑嫩細(xì)緻?
炸排骨屬古早味風(fēng)味! 帶骨排骨肉~若能再切小塊一點(diǎn)點(diǎn)會(huì)比較好夾咬食!份量看起來也會(huì)比較多一點(diǎn)
豬里肌排骨有醃漬入味!?沾裹乾地瓜粉油炸後~肉嫩不硬!微微酥香?
自助區(qū)免費(fèi)冷飲(檸檬水與冷泡茶) 都是無糖飲品
很適合吃炸物或肉食後喝一杯(解膩)順便清新口腔。
黃金泡菜? $50元? ?酸酸甜甜脆口多汁很開胃
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廁所在2樓!? 男女生分開(各1間)?
行動(dòng)不便長(zhǎng)輩用餐若想上洗手間略顯不方便!
二樓用餐環(huán)境? 以4人桌為主! 靠近窗邊有一桌6人桌
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2樓也有佐醬、餐具區(qū)? 但! 自助區(qū)免費(fèi)冷飲~好像需要一樓裝盛!
食後心得: 桃園在地人對(duì)鴨肉榮的評(píng)價(jià)很兩極。我是從沒吃過~
大仁哥有說:藝文店是第三代年輕老闆掌店(餐食品質(zhì))控管的不錯(cuò)! 哥因工作之便最近吃了幾次! 覺得品質(zhì)穩(wěn)定才敢揪小紫來吃(否則)哥超怕被我邊吃邊打搶! 今天第一次吃鴨肉榮!我覺得並沒有網(wǎng)路說的那麼糟呀！餐食新鮮度都有！料理口味也都有到味！唯二美中不足的是『當(dāng)歸鴨腿湯』略油。『炸排骨』肉如果可以再切小塊一點(diǎn)點(diǎn)會(huì)更好咬食！
鴨肉盤~我覺得肉質(zhì)嫩且吃的到肉甜(味噌醬也不會(huì)死鹹)很可以! 炸透抽好好吃! 當(dāng)歸鴨腿也好入味?
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